【台北大安】 不用大日子也可輕鬆吃!聯名頂級鐵板燒「犇」囊括牛小排、鵝肝入菜 老媽拌麵推輕奢快閃套餐只要290元起
2022-08-22



頂級鐵板燒品牌「犇」一向是不少吃貨們在節慶、生日必朝聖餐廳!如今也可以限時用平價吃到犇旗下奢華牛肉料理的招牌美味了。以關廟日曬麵擄獲麵控味蕾的「老媽拌麵」今夏驚艷與「犇」攜手,於「老媽拌麵」門市推出限定快閃套餐,集結雙品牌招牌特色,炙燒牛小排、香煎大蝦、牛小排、鵝肝皆入菜,用家常美味與頂級奢華饗宴的完美混合體,帶給饕客全新輕奢享受,個人套餐只要 290 元起




老媽拌麵」「家中餐桌」的概念推出多款可以讓饕客在家輕鬆品嘗的家常味拌麵,而更有實體店面將現煮才能呈現的完美口味補齊饕客的味蕾遺憾,這次也特別與獨霸頂級鐵板料理30年的經典品牌「犇」攜手,完美結合其以嚴選珍稀食材與融合日法料理的工法精髓,以犇擅長的板前模式的呈現台式麵食,為餐桌增添生活儀式感。


🔺將餐桌儀式帶給以平常心來吃麵的饕客!在辦桌前最讓人熟悉的前菜鯊魚煙,也以「芥末水晶凍搭慢燻本港鯊魚煙」的形式要上餐盤,這次聯名特別在前菜中選用台式頂級鯊魚煙,讓個人套餐也可以變身夢幻海之盛宴。

🔺儘管不是牛肉料理,卻也完美融入犇的秘製料理手法,「炙燒海膽醬玉子燒」華麗將北海道海膽,融合犇招牌以新鮮蛋黃製成的雲丹醬,炙燒後不僅增添玉子燒的整體香氣,鹹甜海水滋味,舌尖環繞味覺層次感。

🔺原本在犇極上、犇本館等才吃得到的隱藏菜單小品「松露鵝肝冰火波羅包」結合港式療癒感十足的波蘿包概念,佐上極品肥美松露鵝肝,私房料理的極致享受,將日常所見昇華為極致享受!


此番聯名,「老媽拌麵」與「犇」融合品牌的各自特色與獨門醬汁,讓乾拌麵與頂級鐵板燒的混搭組合變身既夢幻又大快人心!期間限定套餐由犇頂級規格的前菜三樣打頭陣,讓鮮嫩的海陸雙饗食材喚醒溽暑中的味蕾,小碟中囊括「芥末水晶凍搭慢燻本港鯊魚煙」、「炙燒海膽醬玉子燒」,以及「經典松露鵝肝冰火波羅包」,鮮甜開胃且餘韻綿延。



🔺「炙燒無骨牛小排椒麻拌麵」是犇之獨特鮮嫩肉饗,用炙燒鎖住珍貴肉汁精華 ,拌入日曬關廟麵食,搭上老媽拌麵獨特椒麻拌醬滋味唇齒留香。

🔺使用肥美鮮蝦以精湛的煎烤技法帶出食材鮮味的「香煎大蝦蔥油拌麵」,拌入老媽拌麵特製蔥油,頂級迷人的醬香韻味在口中相擁。


重頭戲主餐有經典「炙燒無骨牛小排椒麻拌麵」搭配「手沖牛肉湯」,麵食重本使用色香味誘人的炙燒無骨牛小排,採用犇獨家手法鎖住珍貴鮮甜肉汁,再由老媽拌麵特製椒麻拌醬提味,一起拌入日曬關廟麵食,辛香、甘醇,口口唇齒留香;也有「香煎大蝦蔥油拌麵」搭配「蛤蜊菌菇嫩雞湯」,肥美鮮蝦以精湛煎烤技法帶出食材天然鮮味,拌入老媽拌麵特製蔥油,醬香與食材鮮味在口中相擁。



🔺犇燒肉.鍋物私廚的招牌料理「手沖牛肉湯」在老媽拌麵也吃得到!使用犇私房祕製將大量牛骨、牛腩及多種蔬果煮數小時,慢燉後去蕪存菁出濃厚清甜和高湯。嚴選美牛Choice無骨牛小排,搭配慢熬牛肉高湯,每一口都能品嚐頂級牛肉鮮嫩的原味。

🔺快閃菜單中還有「蛤蜊菌菇嫩雞湯」作為不一樣的味蕾享受!湯中使用小農採收清甜鮮菇,搭配白蛤展現出鮮明且濃郁的海味,讓嫩口的雞肉更加顯鮮美。



雙品牌夢幻聯名套餐「來老媽這呷犇」從即日起至 9月18日期間,於老媽拌麵實體門市限定登場,用平易近人的價格290 元起, 就能享用新鮮食材與頂級料理工法交織的美味響饌,為日常麵食增添輕奢儀式感,來到老媽拌麵實體門市。




🔺只要70元就可以加購的甜點「紅豆黑胡麻布丁」,嚴選頂級綿密萬丹大紅豆,配上入口即融的手工日本高級黑胡麻濃郁布丁,淋上牛奶增添幾絲滑順口感,交融出濃醇綿密的美好滋味!


【店家資訊】

老媽拌麵 實體門市


營業時間: 11:30-15:00 (最後點餐時間 14:30)、17:30-21:00 (最後點餐時間 20:30)

聯絡電話: 02-27119002  

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(近捷運忠孝復興站4號出口)





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