【台北信義】豪邁享龍蝦三吃!奢華囊括和牛+龍蝦15道菜加碼火焰秀 超夯無菜單鐵板燒「明水然•樂」信義區再展店
2023-06-09


 

位於信義區松菸旁的超夯無菜單料理「明水然•樂」開幕以來一向都是開放訂位即秒殺的盛況,再繼林口、新竹、高雄分店陸續開幕後,因為超高CP值與用料奢華實在,讓饕客對品牌的喜愛不減!「明水然•樂」也在這個盛夏打造第五間分店,同樣選擇餐飲一級戰區─信義區,這次更是插旗信義遠百A13,直搗信義商圈的心臟,無論是看電影、逛街都方便!延續品牌對料理的品質堅持,「明水然•樂」遠百信義店一樣是豪華將正宗龍蝦─水姑娘端上桌,創意以日式鐵板燒手法,不僅打造招牌龍蝦三吃,還集結日本A5和牛等奢華食材,推出共14道菜的鐵板燒盛宴。為慶開幕,即日起至6月底前,凡至「明水然•樂」遠百信義店用餐,即加贈「蒲燒鰻玉子燒」


🔺延續松菸店門口的打卡熱店日式燈籠,遠百信義店門口也有一盞高近1.5公尺的白色大燈籠,讓人彷彿一秒飛至日本,絕對是升級版的必拍熱門點。

🔺店內寬敞呈現日式極簡風,搭配門口與廚房前的現流魚箱展示,讓光踏入新店面就是一種享受。


「明水然•樂」以創意無菜單料理與豪邁端出最對時與新鮮食材深受饕客喜愛,延續樂多多集團總是不吝嗇打造「肉品+海鮮」就是要大口齊享的特色,結合日式氛圍裝潢與日本進口食器與和風擺盤,打造囊括A5和牛與生猛龍蝦1,600元的個人套餐,還有板前鐵板師傅大展手藝的火焰秀,讓饕客視味覺都感受到職人手藝,在餐期中時時刻刻都充滿未知驚喜。


🔺「柚香蓮藕和洋蔥碎」結合以洛神花醃漬的蓮藕與果醋浸漬的洋蔥碎讓饕客開胃,讓吃下14道料理絕不成問題。


🔺「時令鮮魚大根煮」採用頂級日本鯛魚香煎搭上魚高湯與蘿蔔泥,用極致鮮美喚醒饕客的味蕾。


相較於近年大部分餐廳最常使用的波士頓龍蝦,「明水然•樂」讓饕客口耳相傳、津津樂道的招牌「龍蝦三吃」,則是選用更加高貴且肉質更為Q彈緊實、含肉率更高的新鮮「水姑娘龍蝦」或同等級龍蝦。從「龍蝦膏蟹肉茶碗蒸」、「龍蝦身佐紅龍果醬」都讓饕客驚喜吃到龍蝦的鮮甜與多變,還有以龍蝦頭熬煮的「龍蝦頭味噌湯」來暖胃,將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用。 除了正宗龍蝦搶眼登場之外,套餐還可以吃到頂級食材季節現流鮮魚日本A5和牛等最對食與新鮮的食材。



🔺生猛龍蝦三吃「龍蝦膏蟹肉茶碗蒸」以最顯新鮮的龍蝦膏搭配頂級料理代名詞的魚子球與日本松葉蟹,小小一碗在手,入口卻是猶如波濤洶湧的海浪在口中爆發的新鮮享受。

🔺生猛龍蝦三吃「龍蝦頭味噌湯」,是在鐵板燒盛宴開始之前,先將新鮮龍蝦頭快速香煎,不僅讓甲殼素釋香,更是要鎖住鮮味後,再與味噌湯一同燉煮,將鮮味與和風完美結合,猶如煦日初升,溫柔地為饕客暖胃。

🔺生猛龍蝦三吃「龍蝦身佐紅龍果醬」則是三吃的高潮,水姑娘龍蝦Q彈緊緻的蝦肉在師傅的巧手肉殼分離後,搭上鮮甜又不搶味的火龍果醬,鮮豔視覺與新鮮味覺的交響在饕客腦中爆開。

🔺精選「熊本A5和牛」的肋眼部位,以最純粹的僅撒上鹽的鐵板燒料理方式處理至5分熟後上桌,吃下一口大小剛好入口牛排,感受和牛絕美細緻油花與牛肉香氣的交織,配上蒜片更是不同的層次享受。



為慶新店開幕,「明水然•樂」也從即日起至6月30日開幕慶期間祭出加菜優惠!凡消饕客至遠百信義店用餐,即加贈「蒲燒鰻玉子燒」乙份 ,也讓原本就已經能飽到天靈蓋、吃到極鮮美味的鐵板燒饗宴立刻升等為15道料理的個人套餐



🔺開幕期間加贈的「蒲燒鰻玉子燒」,看著細緻層層蛋皮與蒲燒鰻的交疊,讓人驚呼原來用最簡單的食材,也可以打造出與頂級海鮮如此相襯的親切美味。

🔺一看就知師傅手藝純熟與否的鐵板燒炒飯,在「明水然•樂」中以「鮭魚鬆鐵板炒飯」方式上線,看著粒粒分明的香米與蔥蒜在鐵板上跳舞,讓饕客食慾大增。

🔺鐵板燒的結尾怎麼能少了香蕉甜點,「明水然•樂」創意用「香蕉火焰冰淇淋」來為鐵板燒盛宴謝幕,香蕉裹粉後面面香煎至金黃色,搭上一球香彩冰淇淋上桌,再由師傅豪邁淋上白蘭地酒,讓好酒的香氣滲進料理中,同時為饕客帶來一場炙熱又磅礡的視覺大戲,讓饕客還沒吃完就已經在期待下一次到「明水然•樂」用餐的樂趣。


【店家資訊】

明水然•樂 無菜單鐵板燒 遠百信義店


電話: 02-8786-0466

營業時間:周一至周日 11:30-15:00;17:30-00:00

地址:台北市信義區松仁路58號14樓 




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