【分享食評，看好書】韓國人氣咖啡廳主廚教你做：英式早午餐

韓國超人氣咖啡廳主廚，教你做出經典人氣早午餐，打造簡單‧美味‧營養‧健康的幸福魔法餐桌！

【英式早午餐】食譜： 【材料】雞蛋2個、吐司2片、香菇3個、番茄1個、培根3片、香腸2個、焗豆3T、奶油適量、果醬適量、橄欖油1T、鹽適量、胡椒粉適量

▲英式早午餐【作法】 1. 將雞蛋煎成太陽蛋。 2. 平底鍋內放入培根煎熟、香腸用刀切出紋路後烤熟，放旁備用。 3. 番茄切薄片、香菇切去根部、焗豆加熱，放旁備用。 4. 平底鍋內倒入橄欖油，再放入番茄，並灑上鹽、胡椒粉來烤熟，放旁備用。 5. 平底鍋內倒入橄欖油，放入香菇並將兩面煎熟。 6. 吐司放入烤箱或烤麵包機裡烤脆。 7. 把食材漂亮的擺盤後，即可完成。

書名：韓國人氣咖啡廳主廚教你做！90道手作幸福早午餐! 作者：韓國人氣咖啡廳主廚－李松熙 受到喜愛料理的媽媽影響，讓我在成長中感受到了做料理的樂趣，當準備漂亮的食物招待客人時，看著他們美味地享受食物的樣子，就讓我感到很開心。因為這樣，我成為了廚師，依序經營了韓國最早的ONE TABLE IN NEW YORK、義大利餐廳Grandciel、merican Casual Diner my Ssong。
Text/橙實文化 photo/橙實文化

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