每位老饕的口袋美食清單，一定都會有間食家私藏的日式料理店！台灣的日式料理，美味程度不惜讓海外遊客都要排進旅遊行程，就算大排長龍都要大飽口福。 2016 OpenRice台灣百大心水餐廳：日式料理篇，我們特地為你整理出台灣必吃的日式料理店，一起來看看食家們的口碑推薦。有機會，你也一定要來試一試哦！ |
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心水：粵語，意指喜歡、偏愛。
台北．上引水產-立吞美食區
食家amy&anthony的網路日誌推薦：『上引水產』總共有70個立食的位子，卡布里台有12公尺長，壽司區由一位曾得到日本握壽司冠軍的武田正彥先生所負責。…立吞套餐裡的握壽司，承襲了三井的傳統，『上引水產』的魚肉給的也很大器，鮮度也很不錯，吃起來很過癮！(看更多)
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(photo by amy&anthony的網路日誌)
台北．小六食堂
食家李米的大餐小食推薦：小六食堂的無菜單料理需事前預約，一般價位是每人600元，菜色內容由餐廳安排，吃到什麼不一定，…生魚片五種，印象最深的是深海甜蝦，有個特殊的香味，其他幾樣還可以，干貝之前吃到的比較喜歡。(看更多)
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(photo by 李米的大餐小食)
台北．吳留手串燒居酒屋
食家Nash 神之領域推薦：台北人如果喜歡吃串燒的，一定會有聽過吳留手！吳留手的鹽烤無骨牛小排還不錯，不過吃起來很像最近夜市很夯的烤骰子牛肉，熟度控制得很好，鮮嫩多汁。鹽烤雞肉蔥串的表現應該是當天最好的，雞肉調理的洽到好處，事先應該有先醃過，整個味道就是非常的下酒！(看更多)
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(photo by Nash 神之領域)
新北．二男手攥小家日式料理
食家水晶安蹄推薦：這家的海鮮丼飯，不得不說真的是每一樣都新鮮又美味，大推到不行，滿滿ㄧ大碗新鮮好料，根本是珠寶盒，配色好漂亮，好新鮮又甜美！海膽沒有令人在意的腥味，蟹膏也好濃！天兒啊，好好吃！(看更多)
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(photo by 水晶安蹄)
高雄．碳佐麻里日式燒肉
食家銀翼飛翔の大口吃大口喝推薦：『碳佐麻里』高美店位於美術館附近，店內主打除了享受美食之外仍需要感受到環境與氣氛。店家的肉真的很新鮮，看到肉的雪花分布與血紅的色澤，真的是貴點吃健康也值得，另外，店家將肉的厚薄切到剛剛好適合燒烤，整體度與美味度三顆星！(看更多)
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(photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)
高雄．右京棧
食家Milly貪吃鬼推薦：右京棧位在五福路圓環，早已在高雄麻辣鍋界有一席之地，氣派的格局優雅的環境，非常適合來這款待親友。…服務人員將我們兩種湯底端上桌，並且在鍋內倒上右京棧獨家招牌「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」，充滿《PITERA酒粕精華露》，真的是滿滿的酒香！…菜盤陸續上桌，這邊的擺盤好美麗，好像在欣賞花藝，整桌好料，在寒冷冬天吃麻辣鍋真是幸福！(看更多)
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(photo by Milly貪吃鬼)
本文餐廳回顧：
台北．上引水產-立吞美食區
台北．小六食堂
台北．吳留手串燒居酒屋
新北．二男手攥小家日式料理
高雄．碳佐麻里日式燒肉
高雄．右京棧
整理=TammyChiu