【新北林口】林口火鍋控的幸福來了！看完電影就是要熱呼呼吃鍋韓式、台式、浮誇系三品牌鍋物搶進昕境廣場

別再說林口是美食沙漠了！擁有國賓影城的林口昕境廣場於12月一口引進了三個火鍋品牌，包含以浮誇系肉蛋糕讓饕客吃飽吃滿的知名火鍋肉多多、主打新台式火鍋的狂一鍋與韓式鍋物-辛韓道，讓饕客可以在逛街與看電影前後，能夠有更多暖胃又暖心的火鍋選擇。

擁有肉多多、狂一鍋與辛韓道鍋物的樂多多集團，不畏疫情對餐飲界的影響，重啟原訂於5月的展店計畫，將旗下三個超夯的火鍋品牌進駐林口，讓火鍋控不怕吃膩，選清單一次多出三家！樂多多集團董事長林少鈞表示，集團看好非餐飲業傳統主戰場的林口、樹林、新莊與中壢等地區，也預告旗下的中高價位無菜單鐵板燒「明水然•樂」，也計畫將在明年二月於昕境廣場開幕。

這次進駐林口昕境廣場的肉多多火鍋，除了有備受好評的浮誇系肉盤三層「肉蛋糕」之外，當然少不了相得益彰的好湯頭。特別推薦「爆炒專門科湯底」，包括桌邊現炒的「爆炒川府麻辣」、「爆炒蒜頭蛤蜊雞湯」、「爆炒海味石頭湯」，香氣四溢，美味渲染力更是來勢洶洶。其中最令鍋物饕客擋不住誘惑的，是少見的「爆炒川府麻辣湯」，燈籠椒、子彈椒、茴香、甘草等辛香料食材，經由熱的鍋氣爆香，更能突顯麻香與辣度。基底湯從原先的昆布湯，進化成由豬雞骨熬製的白湯，更提升湯底的厚度與香醇。

至於主打新台式火鍋的狂一鍋，則是將排骨酥、生炒花枝等街頭、廟口、夜市常見的台灣小吃變身成鍋物上桌，不僅替台灣餐飲市場注入一股新活力，更挑戰開發傳統口味的更多可能。特色湯頭由每天現炸獨家配方醃製的排骨酥結合柴魚高湯而成，桌邊現炒的生炒花枝與私房酒香花雕雞也毫不馬虎，透過熱炒帶出的鍋氣與酒香，讓食材的口感更豐富多層次。套餐均附蔬食自助吧、4款精選嚼勁十足的關廟麵，飲料當然要挑最台的芭樂汁暢飲，才算是圓滿整個新台式火鍋的儀式感。

率先以韓式餐酒館的風貌現身台北東區巷內的辛韓道，主打各式煲類餐點與韓式鍋物，採用慢火熬煮2小時的雞高湯做底, 搭配韓國進口的各式調味料與泡菜，以及每日現作的六道手工小菜六樣免費續加。另一大亮點非「韓風炸雞」莫屬，採用全台唯一歐盟標準的氣冷雞，搭配辛韓道研發的原味及辣味醬汁，呈現美式傳統與韓式創意的結合。調酒以韓式啤酒與燒酒為主題，各種造型與不同的風味，一舉帶給饕客的視覺與味覺的雙重享受，餐後還有韓國街頭常見、清爽的瓜香與口感的哈密瓜風味霜淇淋作為完美句點。