知名甜點品牌起士公爵在這個新年推出了兩款獨家口味，特別打造了新品「秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕」，結合「黑糖農莊」的古法煉製手工黑糖，和台南東山「山頂壯圓」土窯柴焙桂圓乾與澳洲頂級凝脂乳酪，完美將養生聖品桂圓融入起士蛋糕中；以及與在地小農合作的限量夢幻逸品「老欉柳丁乳酪蛋糕」，不僅為甜點控帶來味蕾上的新奇滿足，同時也為吃甜點增添更多樂趣與意涵！
起士公爵的新品「秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕」採用台南東山「山頂壯圓」土窯柴焙桂圓乾，六、七十年都堅持以土窯、龍眼木煙燻，透過六天五夜的慢火細焙古法，就為了讓龍眼乾保有最佳品質。也有來自台南「黑糖農莊」的古法手工黑糖，則堅持結合契作農地，確保所有甘蔗採天然無毒農法，爐灶配備七口孔明大鼎，以龍眼木等硬質材火熬煉六小時而成，更讓每一顆黑糖都散發出濃郁誘人的焦糖蔗香。
至於蛋糕體，起士公爵除延續以往的堅持，以「4D」無添加（不加奶油De-Butter、不加鮮奶油De-Whipped cream、不加澱粉De-Starch、不加水De-Water），更採用「日式輕浴蒸烤技術」打造秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕，讓黑糖、桂圓、乳酪三種馥郁香氣完美融合在口中，交織出質樸而韻味無窮的層次感。
此外，為了支持有機小農，並透過嚴密加工過程，為優質農產品加值，起士公爵延續往年，總在隆冬之際隆重獻映「老欉柳丁乳酪蛋糕」，雖然在鈴噹庄園的產量逐年「倍減」下，讓「老欉柳丁乳酪蛋糕」從限量商品幾乎成為傳說中的夢幻逸品！
深受顧客喜愛的「老欉柳丁乳酪蛋糕」除了有特有的撲鼻香氣，與甜中帶酸的多種層次，和乳酪成為絕美搭配，還有由主廚精心熬製的柳丁醬，不僅滿佈蛋糕表面，帶來視覺與味覺的雙重衝擊，蛋糕體中更是滿滿柳丁清香，每一口都不遺漏老欉柳丁的清爽甘甜滋味！
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