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7-min walk from Exit , Yongan Market Station
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Introduction
提供麵食和豆腐小菜的簡樸餐館
臨櫃點餐的平實餐廳，供應麵食、豆腐小菜和湯類。
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Good For
Family Style Dining
Additional Information
龜叟的什錦麵 龜叟的由來是由於我阿公走路速度慢慢的 所以大家都叫他龜叟（烏龜走路的台語）
剛開始也不是賣什錦麵 以前老一輩 什麼都賣 但客人要求都要加 所以把所有食材放在一起 變成一碗 什錦麵
Opening Hours
Today
08:00 - 14:00
Mon
Closed
Tue - Wed
08:00 - 14:00
Thu
Closed
Fri - Sun
08:00 - 14:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
永和在地最強什錦麵50年麵攤老字號《龜叟の什錦麵》，在中和一帶相當有名，在網路上就有超過2500則評價，很多人都說來《龜叟の什錦麵》千萬不要輕易點大碗什錦麵，哥不信邪包了一碗大碗什錦麵，結果一家三口都能吃飽，真的很誇張，然後《龜叟の什錦麵》店名真的很特別，通常打不出來的都是直接打龜什錦麵或著龜叟的什錦麵。｜永和在地50年老店龜叟的什錦麵《龜叟の什錦麵》是永和在地50年老店，之前電視節目報導還說是國寶級什錦麵，位於永和保平路上面，離永安市場大概6分鐘的路程，有網友說走路過來《龜叟の什錦麵》不只這個時間，但Google地圖上顯示就是這樣子，因為我是騎機車來的，你們可以試走看看。《龜叟の什錦麵》營業時間是從8點到下午2點，大概9點來用餐，店裡面竟然有8分滿，還有一次來《龜叟の什錦麵》外帶，大概是中午12點50分左右，排隊人潮也超多的，內用往左手邊排，外帶則是往右手邊排，外帶排隊大概橫跨三棟建築，人真的超多的，整家店店內都是滿的，店裡面的餐具跟醬料都放在集中區。｜龜叟的什錦麵菜單價格龜叟的什錦麵菜單就真的只有賣什錦麵跟其他的麵類，什錦湯麵大碗是150元小碗是130元，如果你要做做乾的只能點大碗的，另外還有點清湯麵或乾麵，還有什錦湯，價格就還好，就一般麵店的價格，點小碗的就差不多一個男生吃到撐的份量，兩個人來吃也差不多，之前外帶大碗的回家，我們家兩大一小都吃很飽，份量上真的很誇張。｜龜叟的什錦麵不要輕易點大碗什錦麵什錦麵（小） NT$130元這是小碗的什錦麵，你沒看錯，一碗小碗才130元什錦麵就是這麼多，然後有一次直接點大碗，回家就用鍋子裝，我們家兩大一小就一餐吃飽飽，什錦麵有麵、米粉、粄條跟冬粉的選擇，麵是用油麵，麵體本身不是重點，吃起來不是軟爛的油麵就ok了，但湯頭很清甜，鹹香中帶有油蔥的香氣。然後《龜叟の什錦麵》老闆放的料也太多了，豬肝、油豆腐、肝連肉、貢丸、蚵仔與兩種肉羹，超級豐富的，而且量也給很足，除了貢丸外很多料都給到2-3塊以上，豬肝吃起來很嫩，肉羹吃起來很扎實帶也彈性，你還能客製化，可以選擇不愛豬肝或者是油豆腐。肝連肉 NT$60元《龜叟の什錦麵》肝連肉份量上就蠻大的，川燙也沒啥腥味，沾豆瓣辣椒就很好吃，口感上帶點韌性，以份量還有價格來說真的很棒，但中和最強的肝連肉還是首推智光乾拌麵。之前《龜叟の什錦麵》有暫停營業一段時間，就好像老闆娘有些狀況，就有很多人在網路上詢問，還好後來又重新營業，但只要一到中午時間《龜叟の什錦麵》，真的就是滿滿的人，不管是小碗還是大碗的料都很多，還有阿伯直接包湯回去做一道菜。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！龜叟の什錦麵
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這間亀叟什錦麵算是永和在地大家都知道的老店了！其實我也聽說過很久了，但是一直沒有機會來吃，原本好像是一般麵攤，現在變成一間更舒適的店面，終於我找了一天來吃吃看了。 中午營業到兩點，我大約快一點半到還要稍微等一下，生意也太好了！店內就是一般麵店的座位，店員會帶位，人多的話看來排隊是難免的。這裡的主打就是什錦麵，當然你也可以選擇米粉、粄條或是冬粉。 第一次來的我，當然一定要吃招牌的什錦麵了！之前已經聽說有多大碗、多有料，讓我好期待～一上桌果然夠份量，我點了是小碗的已經讓我覺得很大碗了。料真的非常多，油豆腐、貢丸、魚丸、肝璉、蚵仔、肉羹等等，本來還有豬肝，但是太晚來已經沒了。老實說我本人是不太愛貢丸、肉羹這類的食物，不過既然都來了也就用心來品嚐一下。記得告櫃檯拿店家已經調好的醬汁，帶點蒜味的醬油膏的口味，用來沾這些麵裡的料，會更有味道，如果喜歡吃清淡口味的就不用沾醬，直接吃也不錯。我覺得湯頭蠻不錯的，因為這些配料雖然跟我想像的什錦麵不太一樣，但是湯頭一喝是真的蠻好喝的，有加了點油蔥酥提味，但喝起來是很清的湯。 這樣一碗110元，對女生來講算是吃得非常飽，滿滿的料讓你每口麵都可以配到料，如果這些料剛好是你喜歡的，應該會覺得非常過癮，完全的真材實料。地點位於永和的保平路上，搭捷運都需要走一段路，最近的大概是永安市場站，可能也要走個十幾分鐘喔！
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龜叟の什錦麵 永和這一代古早味小吃還真不少羽諾這天介紹的"龜叟の什錦麵"早早就耳聞了這間店 直到最近有空才特別來朝聖一下半甲子的老店-龜叟の什錦麵 早期是在永安市場門口 雖然已經搬遷 但每到用餐時間還是可以看見店內一窩蜂的人潮 "龜叟の什錦麵"以什錦麵/冬粉/粄條/米粉為主剩下的有什錦湯、清湯面、乾麵及一些小菜在門口的餐車上還可以看見什錦麵所需要的用料呢 雖然"龜叟の什錦麵"只是間小吃店 但餐具都是有用烘碗機消毒過的 可以放心使用 桌上的醬料及免洗餐具也可以自行取用唷 想吃什麼餐點直接劃單即可 如果有不吃的食材記得標註一下唷比較可惜的是麵食類有漲價一波 不然本來的價格CP值更高 什錦麵(大$120)這什錦麵大碗份量真的有驚人 如果從照片看不出份量 拿出拳頭 50元硬幣出來比較就知道了 這什錦麵的份量大概是羽諾拳頭的六倍以上吧!!根本是一碗當兩碗吃的分量 什錦麵(雜菜麵)裏頭給的料也很澎派裏頭用料包括了油豆腐、豬肝、肝連肉、蚵仔、肉羮、福州丸、貢丸其豬肝質地柔嫩 不會乾乾粉粉的 吃得出新鮮!!福州丸也不錯 連湯一起入口就是過癮 什錦麵無論什麼配料 都可以讓羽諾吃得心滿意足用一碗熱騰騰的什錦麵 滿足在外工作的游子 吃到這碗滿滿用料的古早味什錦麵 總不免想起家裡的味道 麵條雖然稱不上彈牙 但份量給得很夠 大概要兩個女生才吃得完!!當天跟麻麻一起吃根本都快吃不完湯頭喝起來有蔥花 油蔥的調味 古早味十足一口喝下 會有感覺豬肝 豬內臟跟油蔥混合的鮮味 表現得也不錯~ 拿一個正常碗比較 更可以發現這什錦麵的份量啊 140元吃到那麼豐富的配料真的很值得了 大概可以餵飽羽諾兩餐!!龜叟の什錦麵雖然沒有到超好吃 但用料很豐富 在飢餓時 吃到這碗用料澎派的什錦麵內心真的充滿感動啊!!羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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