澎湖蒸鱻蒸氣火鍋 (Closed)

台北最猛的火鍋出現在中和巷弄中鄰近景平站，飯前要運動飯後吃飽飽當然也要運動走一小段路也是OKder王子新今天來報個超猛的好料!吃了會覺得猛到不行哀哀叫的火鍋店!包準你吃得勇 包準你吃得飽飽喔!澎湖蒸鱻蒸氣火鍋到囉靠近門口就聞到濃濃的海味是熟悉的海鮮味道呢! 魚缸中擺放著各式各樣生猛海鮮每個都活蹦亂跳好兇猛阿! 店內的海鮮有標價提供電子秤讓消費者安心呢 一樓座位以六人為主沙發和桌椅組成的方桌對了，王子新偷偷跟大家說來店用餐要先訂位用餐喔! 不然要兩個小時呢 店內提供各式沾醬還有白飯都自取喔!店內的胡麻醬味道濃郁搭配海鮮第一選擇!前往二樓看看樓上發生了什麼事情!這麼熱鬧一定是人滿為患~~~果然是滿滿的人潮樓上以圓桌為主適合家庭、公司行號聚餐王子新今天吃的是貳人尊爵1980+10%，一人約1089就可以吃到沙公、活蝦、現流海魚、綜合貝、鮮捲、活蝦外加火鍋、小籠包保證吃到飽根據王子新觀察四個人點貳人餐再加點其他配料也是飽到不行! 果然CP超高的其他MENU:澎湖蒸鱻蒸氣火鍋王子新準備進場中!蒸氣鍋啟動!首先進場的是大沙公，拿出給饕客驗明正身至後送到廚房處理重達16兩(一斤重)這個分量實在是太豪邁了!王子新喜歡吃螃蟹，新鮮就是好吃!第一盤綜合貝類專業的服務人員以分秒抓住海洋的鮮甜太少太生 太久過老 分分秒秒恰到好處滾燙的湯頭待會要拿來煮火鍋呢以貝類熬煮的高湯就是鮮甜!好喝，不需要額外的調味料純粹天然的味道然而王子新發現帶有淡淡的煙燻龍眼味道，甘醇順口好喝呢!綜合貝登場!!!這個也太滿了，海鮮第一站就吃這個也太爽了老闆給我三碗白飯!超肥 超大的文蛤完全沒有沙子豪邁的吃吧!!!超甜 鹹度也高真的要配茶水呢赤嘴雖然不及文蛤鮮甜但他的甘味卻是非常足夠!鳳螺以前都是吃胡椒鳳螺沒想到蒸的鳳螺這麼甜這麼好吃!除了Q度還帶有鳳螺的甜度讓人意外的好吃不信嗎? 那你一定要吃看看~~~吃完綜合貝接下來要挑戰什麼呢?剛剛處理好的大沙公上場囉!大沙公出爐!超級無敵邪惡的美食吃了保證會上癮的海味讓人等不及想要吃它了!蟹螯有處裡過方便食用蟹膏超甜的不需要醬料提味就能吃到蟹類的甜味大大的蟹肉棒 貨真價實一口咬下果然爽翻天!好甜好好吃半夜放這個照片實在太壞了消夜文推坑好朋友!!!重量級海鮮又一波鮮蝦配上鮮捲讓你嚇到吃手手，這個分量根本是三個人在吃的阿!蒜味加上海產的鮮味除了提升風味外更能抑制海產的腥味鮮卷QQ的帶有微微的甜度建議搭配胡麻醬味道更順口喔!對了蝦子蝦膏滿濃郁的甜度十足加上彈牙的蝦肉讓吃的人總是有說不完的喜悅感! 今天的鮮魚是石斑魚看起來像是珍珠石斑，肉質超級彈牙不輸給花跳呢有豐富的魚的膠原蛋白加上QQ的肉質口感細膩同時有一種復古的龍眼乾香味(王子新覺的很特別的做法，外面沒有的味道只有這裡吃得到!) 等等!好戲還沒有結束呢吃完飽到翻天的海鮮還有小籠包呢!太超過了，這個分量兩個人也太飽了什麼!還有火鍋新鮮菜盤配上牛肉、火鍋料組成的海鮮特製火鍋牛肉大大片好一個海陸雙拼阿最後煮成一鍋超級無敵豐盛的火鍋集合了海鮮、蔬菜熬製的湯頭精華中的精華實在太過癮了!…Read More

天氣冷呼呼～來吃蒸氣火鍋最過癮～～海鮮塔、火鍋、雜炊一次滿足，新鮮又飽足!!中永和又有蒸氣火鍋新開幕，【澎湖蒸鱻蒸氣火鍋】位於中和安平路上，想吃海鮮塔、火鍋不必跑遠，新鮮的食材及超值的雙人套餐讓愛吃的我們說什麼也要來嚐鮮吃完果然超滿足，真是太過癮了~喜歡吃海鮮、喜歡吃火鍋的千萬不要錯過了，雙人套餐只要980元起就能吃到紅蟳、鮮蝦、卷及貝類，還有火鍋及雜炊或小籠包！中永和蒸氣火鍋 ▶ 澎湖蒸鱻蒸氣火鍋 ▶ 海鮮塔、火鍋、雜炊一次滿足 好新鮮超飽足!!好過癮的雙人套餐 飽到不要不要的!!中和安平路上餐廳比較少，澎湖蒸鱻蒸氣火鍋無疑是附近聚餐、用餐的好選擇，開幕期間消費還有送優惠唷！位於轉角處，招牌相當醒目，走過路過很難不注意到它的存在，前方馬路上有停車格，當天很幸運的就停在店家前面的停車格，好方便 吃海鮮塔生猛活跳跳的海鮮是一定要有的，門口處的水族箱好熱鬧，超大帝王蟹、活跳跳波士頓龍蝦、兇猛紅蟳等吸引了大人小孩的目光！都是活跳跳的唷！被五花大綁起來以免作怪！另外也有現流的海魚～單點的價格通通寫出來了，吃海鮮不怕被騙！用餐空間有一、二樓，環境寬敞舒適，可以很悠閒自在的大啖海鮮美食澎湖蒸鱻蒸氣火鍋菜單有單點及套餐，提供2-8人套餐，光是雙人套餐就有三種價位可以選擇，只要980元起就能吃得大滿足，四人套餐2880元起、六人套餐5680元起、八人套餐8999元這天我們享用的是雙人御品套餐$2980元這是招待的小菜，山藥淋上酸甜的梅汁～清脆的口感好爽口，好開胃！阿根廷天使紅蝦這是包含在套餐裡的，整整兩大隻天使紅蝦，擺盤還蠻精緻的，超鮮甜的口感，讓人念念不忘招牌紅糟肉點一份套餐便能有多重享受，除了吃天使紅蝦、海鮮塔、火鍋、雜炊外，還有香噴噴的紅糟肉，這個超好吃，味道很香，肉質Ｑ彈帶嫩招牌和風沙拉店家的單點系列也有很多選擇，生魚片、生菜沙拉、醉蝦等也都有提供，這份不包含在套餐內唷！份量還不少，尤其那鮮蝦很多，每一隻都好大，口感紮實又彈牙雙人御品套餐一共有四層～綜合貝、活蝦/鮮卷、現流海魚及波士頓龍蝦，光是貝類就很大器的有三種！每一層都是滿滿的海鮮，不同海鮮有著簡單的調味，像是蒜末、蔥、薑等！蝦子真的是活跳跳的唷～整個活繃亂跳，為了要拍照將蓋子拿掉，結果一直跳出來 XD光是海鮮塔就這麼豐富，可別忘了後面還有火鍋及雜炊，說是雙人套餐我覺得四個人吃都綽綽有餘～除了大啖生猛海鮮外，還可以吃火鍋，這湯還不是一般的高湯而已，是養生椰子雞湯，鍋內有著不少的赤嘴、雞肉及椰肉，會將海鮮放上來蒸，等海鮮蒸完這一鍋更是滿滿的精華了！原以為是全部放上來一起蒸，結果是一層一層分開蒸，因為每一層的海鮮所需要蒸煮的時間不同！蒸時會使用計時器，我們也只要負責吃就好，完全不必費心！新鮮的海鮮不需要蒸煮太久，沒多久第一層綜合貝已經可以大快朵頤了！起鍋後記得趁熱食用，免得冷掉會縮水，口感就會差了些蛤蠣又大又肥美，每一顆都幾乎比50元硬幣還要大了，時間抓得很好，沒有蒸過頭，吃起來好鮮甜還有湯汁，要小心燙口鳳螺用手輕輕一拉就跑出來了，好豐厚的肉質，Ｑ彈帶咬勁～第一次見到竹蟶感覺好新奇，長得就像是竹子似的，一口吃掉口感真不錯，還蠻有彈性的！接著第二層活蝦/鮮卷也好了～看看這活蝦整個多到數不清啊～太膨湃了！鮮卷的份量也很過癮，每一口都新鮮的好滿足！蒸熟後的活蝦色澤好美，呈現漂亮的橘紅色，果然鮮度十足，吃起來鮮美到不行一整隻的鮮流海魚，刺少肉多又細緻，大人小孩都吃得津津有味！店家服務人員也很貼心，不會急著一直蒸，會看大家食用的速度幫忙蒸煮，讓大家可以吃到最美味的蒸氣海鮮這一大隻的波士頓龍蝦佔滿了蒸籠的版面，真的是不小隻呀！紅通通的顏色美極了，也是最新鮮的代表！看看這波士頓龍蝦肉，整個飽滿又厚實，光看就好過癮～讓人垂涎龍蝦鰲的肉肉更是Ｑ彈帶勁～無敵鮮美，吃完有著滿滿的幸福與飽足感四層海鮮塔吃完了，接著要來煮火鍋了！火鍋料一盤一盤端上桌來～有肉品、時蔬、火鍋料及手工漿集滿蒸氣海鮮精華於一身的椰子雞湯底更是香氣撲鼻～整個濃郁極了！往鍋內一撈原本的赤嘴、雞肉及椰子肉都完整無缺～煮火鍋時可以先嚐看看這鍋湯底的美味時蔬包含了帶殼玉米筍、水果玉米、綜合菇、芋頭、高麗菜及青菜等火鍋料也有好幾種手工漿滿滿一整條，肉眼即可見到滿滿的料肉品有伊比利黑毛豬及無骨牛小排二選一這份是無骨牛小排，色澤花紋美翻了！切得又厚又大，稍微涮一下即可入口，吃起來超有感，嫩度十足！手工漿的料超飽滿，每一口都能吃到海鮮，彈牙又脆口～很好吃火鍋煮完還有雜炊或是小籠包可以吃飽飽～說真的火鍋吃不到一半時已經飽到不行了，但這樣美味的雜炊怎能讓人不心動～忍不住又吃了一碗，這時真的飽到不要不要的，還打包了一大碗粥回家！沾醬區各式醬料需要請自取，新鮮的海鮮不沾醬吃原味最美味最後帶大家到二樓的空間看看，很適合家庭或朋友聚餐的環境～舒適且氛圍不錯！吃完澎湖蒸鱻蒸氣火鍋整個超級滿足，覺得CP值好高好滿，好喜歡～很推薦大家來用餐聚會以上為個人實際造訪品嚐後分享，每個人口感、喜好及價值觀不同，僅供參考…Read More

滿滿一層又一層澎派海鮮！就是要給你好吃的~店外頭直接擺出活跳跳的海鮮，這種用蒸的料理方式食材新鮮非常重要，當然是吃現撈的最棒啊！今天我們二大一小來用餐，點這款套餐份量剛剛好，而且還吃不完！！趁好料還沒上桌前，先來碗沙拉開開胃，這邊的沙拉份量很足，而且上頭還有脆口又新鮮的白蝦，非常豐富啊！服務人員動作很快，一下子鍋底就上桌，這鍋底是椰肉加雞肉還有貝類，在還沒有蒸海鮮之前，單喝就非常清甜！等到最後所有的海鮮精華通通滴滴湯裡頭，喝起來的味道又更鮮甜了！鍋底裡頭超多料，有好多雞肉跟貝類，椰肉也可以吃哦！這種一層一層的海鮮塔在蒸的時後很令人期待，超多食材一次一起蒸，一下子就能吃到超多種食材，不需要等太久的時間從上面的透明蓋子也能看見裡頭的食材蒸好時服務人員也會將海鮮的精華通通流入底下的鍋底一次蒸好一大盤，多人聚餐也不怕餓肚子啊！尤其這海鮮非常鮮，不需調味，怎麼吃都好吃~他們家的蛤蜊超飽滿，當天我兒子一直吃一直吃，小朋友的味覺真的不會騙人，東西好吃才會一直吃啊！貝類盤裡頭還有這款吃起來QQ的連螺肉都來了第一層是滿滿的貝類，第二層則是滿滿的蝦子及鮮卷，不管是哪一層，都是這樣滿滿的！這蝦子真的超美味的！隨便一撥開頭就是膏流出來，那膏吃起來真的無比美味~蝦肉輕輕一撥肉跟殼就分離，吃起來好Q彈啊！再來則是超誘人的波士頓龍蝦，很大一隻一樣是擺的滿滿的！這龍蝦蒸出來的香氣好鮮啊！用聞的就聞得到那迷人的香氣因為是現捉現撈，所以這肉輕輕一撥，就能輕鬆跟殼分離肉吃起來超級Q潬！而且汁超多的哦！尤其是這螯，吃起來超級紮實Q彈肉汁爆錶！我兒子吃龍蝦螯跟嗑雞腿一樣，大口吃非常過癮！他還說光吃龍蝦肉的湯就飽了，非常誇張啊！現流海魚也是很大一條，吃起來肉質非常Q彈、鮮甜！底下是柴魚醬油，沾著魚肉吃味道很合得來耶~除了用蒸的，這套餐裡頭還附上兩尾生的天使紅蝦，生吃跟一般煮過的口感非常大不同，生的吃起來好鮮甜好嫩啊！這款你一定要試試，又甜又嫩的口感很讓人驚艷啊！招牌紅糟肉也是必嚐美味之一，吃起來肉質Q彈又帶點甜甜的，不油不膩小朋友也愛吃！吃完蒸的再來煮的，這份量超夠！除了有一盤滿滿的肉，還有一個木桶的菜盤啊！這牛小排光用看的紋路就很讚！份是超足夠！其實最後還有粥品或是小籠包二選一，但真的吃不下，就連火鍋菜盤也都打包了，份量非常足夠，不會吃不飽，很推薦給大家啊！…Read More

小涵終於吃到蒸火鍋啦！蒸火鍋是這一兩年來相當流行的吃法，一鍋兩吃，最下面是火鍋，上面是一層層的海鮮，在蒸海鮮的同時，海鮮的湯汁會滴到湯裡，特別鮮甜。通常先吃海鮮，海鮮吃完再吃下面的火鍋。小涵一直對蒸火鍋很有興趣，但因為家裡附近沒有這種餐廳，所以一直沒吃過，直到這天在中和四號公園附近的「澎湖蒸鱻蒸氣火鍋 」終於第一次感受到蒸火鍋的魅力! 海鮮用蒸的可以吃到最新鮮的原味，超好吃。澎湖蒸鱻蒸氣火鍋的海鮮是用活海鮮，愛吃海鮮的朋友一定要來試試!澎湖蒸鱻蒸氣火鍋位於中和安平路上，就在四號公園附近，從捷運中和新蘆線的永安市場步行約12分鐘，很適合吃飽後順便到四號公園裡散步消化。澎湖蒸鱻蒸氣火鍋紅色的招牌很醒目，遠遠的就看到囉!還沒走進店裡就被門口的水族箱所吸引，裡面是活跳跳的龍蝦、螃蟹、九孔等各式生猛海鮮。就連蛤蜊都是活的，每一顆都從殼裡探出來。吃海鮮新鮮最重要，還沒開始吃就對澎湖蒸鱻蒸氣火鍋有很好的第一印象囉!小涵是周日晚上五點半左右來用餐，店裡已經有好幾桌客人了。等到六點多時整間店全滿，還有許多進門的客人因為沒有訂位而失望的離開，生意超好，來用餐記得一定要先訂位喔!詢問了一下服務人員，澎湖蒸鱻蒸氣火鍋才開幕三個月，新開的餐廳能有這樣的生意，看來澎湖蒸鱻蒸氣火鍋已經用新鮮的海鮮收服許多人的胃囉!一樓因為後方是廚房，所以桌數不多，以四人桌與六人桌為主。二樓整層樓都是用餐區，這裡還有好幾桌大圓桌。這裡的用餐方式很簡單，看用餐人數多少就有對應的套餐可以選擇。因為這裡套餐份量不少，建議可以請服務人員介紹。每種套餐裡除了海鮮塔外，還有火鍋的肉品、蔬菜、火鍋料，最後還可以選擇蒸小籠包或是煮粥。如果兩個人來用餐，很適合點$980元的貳人特選套餐，海鮮塔的部分還包含一隻紅蟳耶，很划算!貳人尊爵與貳人御品套餐就更豐富了，兩種套餐都有四層海鮮塔。小涵詢問了服務人員，雖然這是兩人套餐，但沒有限定只有兩人才能點，這兩種套餐可以吃到3~4人喔!這天我們三個人來用餐，點了有波士頓活龍蝦的貳人御品套餐，最後還吃不完打包回家，份量十足啊!如果人數更多還有各種套餐可以選擇，最多還有11層海鮮塔的8人套餐喔!貳人御品套餐 ($2980)我們三個人點的貳人御品套餐包含以下內容:有四層海鮮塔: 波士頓龍蝦 1隻、現流海魚1隻、鮮卷/活蝦 1籠、綜合貝 1籠，這些是蒸的可以直接吃的有阿根廷天使紅蝦 2隻、招牌紅槽肉火鍋部分: 肉品伊比利黑毛豬或無骨牛小排 二選一、養生時蔬、手工火鍋料、手工漿最後是粥品或小籠包二選一不論是海鮮或是火鍋料全部都包含了，所以還是點套餐最划算囉!桌上已經放好湯鍋了詢問了店家這是以大骨加蔬菜熬煮的湯底，裡面沒加味素等人工調味料。裡面大顆像蛤蜊的叫做赤嘴蛤，是用來增加湯的鮮度與鹹度的。第一次看到赤嘴蛤，蛤肉呈現黃色，好特別喔! 這種蛤比較鹹，適合用來熬湯，單吃肉沒什麼味道了。我們的海鮮塔準備好囉!小涵之前看到別家蒸火鍋的介紹，好像都是全部疊高一次一起蒸，但澎湖蒸鱻蒸氣火鍋的作法不同，海鮮塔不是一次全部一起蒸，因為每種食材需要的時間會略有不同，分了三次。雖然小涵沒吃過其他家，但也覺得每種海鮮需要的料理時間會不同，分開應該比較好。桌上還有計時器，服務人員幫我們蒸的時候會按下計時器，以確保海鮮不會蒸的太老或不熟。這兩層是綜合貝與鮮卷/活蝦。小涵正想打開來看時，沒想到裡面的活蝦有幾隻在跳，嚇了我一跳，也不敢打開蓋子，所以只能這樣拍了!這裡的海鮮只加了蒜頭來調味。開始蒸囉! 好期待喔~阿根廷天使紅蝦當海鮮正在蒸的時候，服務人員送上阿根廷天使紅蝦。這是生食等級的天使紅蝦，肉很鮮甜。蝦頭的部分，小涵把他加到湯頭裡熬湯。如果不敢吃生的人，也可以之後在火鍋裡川燙一下。大約3分鐘海鮮就好囉!服務人員把蒸好的海鮮塔拿起來時，先斜斜的拿起讓海鮮的湯汁流到底下的火鍋裡。綜合貝蒸好的海鮮冒著熱氣，看起來好好吃啊!綜合貝裡有超多的蛤蜊，還有比較少吃到的竹蟶。小涵很少吃竹蟶，幾乎忘記竹蟶的口感了，吃起來有點脆脆的，很特別。蛤蜊好飽滿喔! 新鮮的蛤蜊好鮮喔! 但蒸好後要快點吃，因為放久了以後因為一直有蒸氣與熱氣，蛤蜊會慢慢變乾。鮮卷/活蝦不論是蝦子或是鮮卷份量都不少，雖然我們是三個人吃雙人套餐，但份量絕對足夠。剛剛還活跳跳的蝦子現在變成超美味的佳餚，雖然覺得有點可憐，但新鮮的活蝦就是和冷凍的蝦吃起來不一樣啊!蝦肉超Q彈，而且殼輕輕一剝就開了，真的好新鮮啊!鮮卷的部分是用中卷。波士頓龍蝦這裡的波士頓龍蝦也是用活的喔，不是冷凍龍蝦! 要蒸前才從門口的水族箱撈出來，看起來好大隻啊!店家已經將龍蝦先切好，連螯都已經敲好。一下子新鮮的龍蝦就蒸好囉!新鮮的活龍蝦肉質扎實Q彈，真的好好吃啊!三個人吃一隻龍蝦，每人可以分到好幾塊，真得太過癮了!現流海魚最後一樣蒸海鮮是蒸魚，這隻是藍斑，屬於石斑類的魚。魚的身上真的有藍色的斑點耶!只是用簡單的醬油、薑絲、蔥調味，可以吃到新鮮魚肉的好味道。這種魚刺很大隻也不會太多，很適合老人與小孩，魚肉很結實。海鮮塔的部分告一段落，接下來吃火鍋囉!加入火鍋料前，服務人員請我們先喝看看湯的原味，真的是滿滿的海鮮味，喝得出有蝦子與蛤蜊的味道。養生時蔬綜合蔬菜放在一個小木桶上，底下是滿滿的高麗菜，上面有青江菜、芋頭、玉米、玉米筍、香菇、番茄等等。蔬菜的品質都不錯。手工火鍋料手工漿這是花枝漿，裡面真的吃得到花枝喔!無骨牛小排這份無骨牛小排對小涵來說太油了，油花的比例太高，真的很可惜啊!小涵看了一下別人的食記，大家吃到的油花沒有這麼多，只能說小涵這天運氣不佳，剛好吃到油花多的肉片。剛剛吃了這麼多海鮮，現在吃火鍋與蔬菜剛好均衡一下。小涵滿喜歡這裡的湯頭，很清爽還有海鮮的鮮味，也不會太鹹。無骨牛小排肉片在鍋裡輕輕涮一下就可以起鍋囉!其他蔬菜類的都很好吃，尤其是玉米與玉米筍都好鮮甜喔!火鍋料因為是冷凍的，所以一上桌時看起來不怎麼樣，但下鍋煮後吃起來還不錯，不是一般市售的火鍋料，尤其是魚餃很好吃喔!花枝漿也不錯，吃得到花枝。ㄈ招牌紅槽肉烤過的紅槽肉帶有紅槽的香氣，旁邊有附蒜苗可以夾著一起吃，或是擠些檸檬味道更棒。小籠包吃到後來真的飽到不行，也吃不下粥了，所以最後我們選擇份量相對比較少的小籠包。小籠包也是在湯鍋上現蒸，總共有8顆。熱騰騰的小籠包裡面還有肉汁喔!蒸火鍋對於小涵這種海鮮控來說真的很不錯! 尤其是澎湖蒸鱻蒸氣火鍋的海鮮都很新鮮，活蝦、活龍蝦、活蛤蜊等等，現蒸不用沾醬、調味就可以吃到海鮮最美味的原味，火鍋的部分因為加入了海鮮的精華湯汁，所以湯頭很鮮。尤其是我們點的貳人御品套餐很澎拜，三個人吃都吃不完最後還打包了一些東西回家，份量十足啊! 澎湖蒸鱻蒸氣火鍋才開幕沒多久，生意超級好，可見已經用新鮮的海鮮與食材獲得好口碑囉! 推薦給喜歡海鮮的朋友。店家資訊:澎湖蒸鱻蒸氣火鍋地址: 新北市中和區安平路89號之3電話: 02-2941-2006※感謝澎湖蒸鱻蒸氣火鍋邀約體驗喜歡這篇文章的話, 不要忘了給小涵一個「讚」喔! 也歡迎分享文章. 大家的鼓勵與支持, 是小涵寫文章的動力^^ 觀迎加入「涵的足跡 走遍天涯」跟著小涵吃美食、玩遍天下 FB 粉絲團, 隨時follow小涵最新吃喝玩樂的情報與新文章: 創作者介紹 涵的足跡 涵的足跡~走遍天涯…Read More