「URBAN PARADISE」作為饗賓在台北信義區的第五個全新形態的Buffet品牌，再次打破餐飲的既定想像，將都會精神注入一場跨越文化與感官的餐酒饗宴。
吃到飽霸主「饗賓集團」繼饗食天堂、旭集、饗饗與饗A Joy後，再有最新力作「URBAN PARADISE」，於即日起正式進駐全新開幕的統一 Dream Plaza ，再次打破餐飲的既定想像，將都會精神端上餐桌，不僅有著壽司、現切牛排，fusion風格小吃、澎湃海鮮、聯名冰品之外，還專門打造了一座餐檯「Oasis」更是品牌精神的延伸，匯聚調酒、精釀與創意飲品體驗，讓饕客輕鬆體驗一場跨越文化與感官的餐酒饗宴。
「URBAN PARADISE」的招牌燈牆，燈光隨節奏律動，營造一種自在放鬆的都會氛圍，遠遠就能感受到不同於傳統Buffet的氣場。
「URBAN PARADISE」共有306席座位的舒適用餐空間，以寬敞尺度勾勒出一處專屬於都會靈魂的品味據點。空間設計融合CHIC雅致、 CHILL自在、URBAN都會三大核心元素，並以「都會饗樂・微醺時光」為概念，九大創新餐區，融合了美墨的奔放、歐陸的優雅、日式的細膩、東南亞的香辣、台式的街頭靈魂，在這裡激烈碰撞，柔和交融。兩百多道料理如同走秀登場，每一道都在發聲，每一道都重新定義美味的邊界。
入口外牆以品牌識別性的橘色為主調，透過水波紋燈光投射，在純白牆面上渲染出層層漸變的光影波動。一旁的招牌燈牆，燈光隨節奏律動，營造一種自在放鬆的都會氛圍，遠遠就能感受到不同於傳統Buffet的氣場。入口處不以通透迎人，而是以劇場布簾做為入口視覺的分界，遮掩了整體餐區輪廓，帶來一種無法一眼望盡的神秘。
其中「Ocean Bar」匯聚來自世界各地的新鮮海味，精緻呈現特色小缽與匠心壽司，像是「松露燻牛肉加州捲」堪稱餐檯上的焦點之作，巧妙拼貼出多層次的風味結構。顛覆傳統以海鮮為主體的加州捲形式，改以煙燻牛肉包覆酪梨餡心；「炸蝦鮪魚絲捲壽司」則展現出對口感層次的極致掌握，以溫潤醋飯細緊包覆酥脆炸蝦，外層均勻覆上一層以風乾鮪魚精緻刨製的細絲。
「Ocean Bar」匯聚來自世界各地的新鮮海味，精緻呈現特色小缽與匠心壽司，宛如一場味蕾的海洋漫遊。其中，「松露燻牛肉加州捲」堪稱餐檯上的焦點之作，巧妙拼貼出多層次的風味結構。
而「Breeze」餐檯則是城市綠洲中的輕盈篇章，以新鮮時令蔬果沙拉、現點現作的手捲以及西班牙下酒菜Tapas與創意冷盤讓人打開味蕾。明星菜之一的「西瓜絲綢乳酪沙拉」以亞洲型態展演西式沙拉的料理，鮮甜西瓜切片鋪底，灑上七味粉與香烤花生，輕覆特製桂花油醋，最終拌入柔滑的絲綢起司；「煙燻鮭魚奶油泡芙」以北歐料理特色為發想，將奶油起司、煙燻鮭魚與些微蒔蘿揉合為內餡，填入空氣感十足的泡芙。表層輕灑煙燻紅椒粉，為整體風味注入一抹辛香層次。
用味覺就讓人吃或感到亢奮的「美樂地」空氣中飄散烘烤香氣，以佛卡夏餅皮打造的風味PIZZA、法式焗烤及富創意變化的迷你吐司。「法式紅酒燉蛋」以紅酒醬細火慢燉蘑菇、煙燻培根與火腿，中央佐上一顆完美水波蛋，劃開瞬間金黃蛋液與酒香交融，舌尖立刻被柔滑與醇厚包裹。
VIVA餐檯的明星菜「干貝楓糖奶油鬆餅」。
「VIVA」餐檯區則是有著西班牙文是萬歲的意涵，在這一區有火烤與鐵板交織的炙熱香氣，「溫達盧炭香豬肋排」先以風味強烈的印度溫達盧香料層層醃製入味，再採低於攝氏 100 度的低溫烹調技法，歷時六小時慢燉，讓水分緩緩蒸散、膠原蛋白自然分解，成就一抿即化、香氣渾厚的極致口感；「酒粕烤生蠔」嚴選肥美生蠔，佐以酒粕低溫蒸烤至恰到好處，使酒粕中細緻的清酒風味釋出，微苦中帶有醇厚韻味，完美襯托出牡蠣的鮮美與海洋層次。
匯聚街頭記憶與巷弄人情的「快意町」，端出明星料理「古早味鵝湯麵」選用重達四公斤的上選鵝肉，經三小時文火細熬。
匯聚街頭記憶與巷弄人情的「快意町」，由主廚親自掌杓，端出融合泛亞洲風格的經典功夫熱炒。明星料理「古早味鵝湯麵」選用重達四公斤的上選鵝肉，經三小時文火細熬，湯色清亮，香氣厚實；「牛肉滑蛋醒酒粥」靈感源自日式雜炊，以精火慢熬，將米飯與特製高湯融合成細緻綿密的粥體，最後佐以滑嫩牛肉與生蛋黃，出餐前輕輕拌勻，蛋香與湯粥交織，是一道安撫味蕾、亦能喚醒感官的療癒之粥。
「香鑲」象徵的是火烤香氣鑲入料理靈魂，首推明星料理「炭烤南洋雞肉沙嗲」，嚴選去骨雞腿肉，以南洋香料醃漬入味，炙火烤至外脆內嫩，佐以濃郁花生醬，甜中帶點辛辣，誘發味蕾的異國想像。
「香鑲」象徵的是火烤香氣鑲入料理靈魂，揉合日式醬燒的幽雅、西式煙燻的雋永，更帶有異國辛香的奔放。首推明星料理「炭烤南洋雞肉沙嗲」，嚴選去骨雞腿肉，以南洋香料醃漬入味，炙火烤至外脆內嫩，佐以濃郁花生醬，甜中帶點辛辣，誘發味蕾的異國想像。「脆焠」網羅多國經典炸物，一口咬下是金黃酥脆的極致享受，與啤酒相伴，讓味蕾盡情沉醉，其中最引人矚目的明星料理，莫過於「越式炸蟹肉餛飩佐酸甜醬」，以蟹肉結合魚露、糖與南洋香料調和入餡，裹入薄皮後高溫酥炸至金黃微鼓，外脆內鮮。
「Wonderland」有著各類綿密奶香、馥郁果香與罪惡甜度交錯交融的誘惑料理，風味細膩豐富。
在「URBAN PARADISE」甜點區是味蕾的After Party，「Wonderland」則是甜點控的天堂，以各類綿密奶香、馥郁果香與罪惡甜度交錯交融的誘惑料理讓人難以自拔，像是「炙燒雲朵布朗尼」出餐前再現烤，淋上焦糖點綴，溫熱蛋糕體逼出香甜，最後撒上堅果碎，風味細膩豐富。不能錯過的還有與「蜷尾家」聯名的冰品，以濃郁大人風味詮釋愉悅。「蜜煙微醺聖代」以哈密瓜利口酒製成霜淇淋，搭配焦糖楓糖培根，鹹甜交融，層層釋放酒香深韻。「18 歲的第一天」以柚子風味啤酒製成冰沙質地的雪酪，果香與酒氣輕盈交織，彷彿成年那日的第一口微醺，清新而帶餘韻。
「URBAN PARADISE」，每一口飲品、每一道料理，都是為城市靈魂量身打造的微醺時光。
演繹餐酒文化，「Oasis」更是品牌精神的延伸，匯聚調酒、精釀與創意飲品體驗。其中「URBAN PARADISE」以鳳梨、柳橙與紫蘇交織出明亮果香，覆上椰奶泡沫，彷彿踏上一場南洋微醺的輕旅行；「巧可西多」以莫希托為靈感，選用琴酒為基底，融合薄荷與巧克力的風味，口感清新醒腦，薄荷香氣濃郁而持久，為夏季帶來沁涼感受。無酒精特調則是不能錯過「DRAGON’S KISS」以龍眼熬煮成茶，輕點蜂蜜與檸檬汁，去除酒味，讓風味與外觀皆保有經典調酒的細緻層次。此外，讓啤酒控尖叫的「GBA 精釀啤酒」推出三款風味鮮明、適餐性極高的精釀選品，為餐桌風味注入更多趣味層次。一旁更設置蘆筍汁、沙士與楊桃汁等飲品，讓個人自由搭配，創造專屬的風格調飲。
「Oasis」匯聚調酒、精釀與創意飲品體驗。除了四款調酒外，現場還提供兩款無酒精特調，以及各式紅酒、白酒與氣泡酒。此外，品牌攜手「GBA 精釀啤酒」推出三款風味鮮明、適餐性極高的精釀選品，為餐桌風味注入更多趣味層次。
●九大餐檯必吃明星菜
Ocean Bar
海膽干貝最中
松露燻牛肉加州捲
炸蝦鮪魚絲捲壽司
炙烤喜相逢握壽司
炙燒和牛脆菓握壽司
Breeze
西瓜絲綢乳酪沙拉
生火腿塔可佐青醬起司
煙燻鮭魚奶油泡芙
Bring your own bag
美樂地
香辣蜜糖烤肉丸披薩
芝麻葉烏金山火腿披薩
法式紅酒燉蛋
奶油魔菇方塊
VIVA
煙燻熟成牛腹
溫達盧炭香豬肋排
雨後春泥烤甜蝦
水牛城和牛肉丸
酒粕烤生蠔
喜烙炙烤豬五花
干貝楓糖奶油鬆餅
快意町
古早味鵝湯麵
牛肉滑蛋醒酒粥
人蔘雞醒酒湯
川味麻辣燙
香鑲
炭烤南洋雞肉沙嗲
孜然香烤五花肉
蛋酒奶焗香鑲肉
脆焠
越式炸蟹肉餛飩佐酸甜醬
墨式辣子蝦佐塔可醬
美國南方炸雞
松露細薯
Wonderland
炙燒雲朵布朗尼
刺蔥肉鬆費南雪
蜜煙微醺聖代
野莓絲絨生甜甜圈
花生香菜義式冰淇淋
18歲的第一天
Oasis
GBA 精釀啤酒
URBAN PARADISE
巧可西多
DRAGON’S KISS
※OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。
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