大台北超高人氣丼飯滿滿生魚片料多超澎拜！

　　夏天的酷暑總讓你食欲不振嗎？酸中帶甘的醋飯，鋪上口感滑嫩的生魚片，與嗆辣的山葵一起入口十分開胃，讓你一掃夏天的酷熱！OpenRice精選了幾間食家推薦的生魚片蓋飯，彷彿現捕現撈的新鮮好滋味，絕對不能錯過！ ❀小六食堂（台北） 🍴食家jocelyn.hao表示：其實我不太喜歡吃台式生魚片，厚厚的生肉感覺有點噁心，但不知道是他們家的魚比較新鮮，還是處理得比較好，竟然都沒有讓人厭惡的感覺，而且邊咬還邊感受的到魚肉的鮮味和口感，真是太厲害了，配上現磨的芥末，第一道菜就讓人覺得開心又超值。

(Photos by GlossimarLin) 🍴食家momoying表示：不禁要說小六的食材真的新鮮又有誠意，一碗一百出頭的燒霜鮭魚丼，上面佈滿了厚厚的炙燒鮭魚肉，咬下去的那瞬間，魚肉就化在口腔中了，真是超級厲害的！

(Photos by 食癮拾影) 　接下來的這一道明太子炙鮭魚，如果說剛才的燒霜鮭魚丼是現今火紅的排隊商品IPHONE6的話，炙鮭魚就可以說是I6PLUS了！在明太子醬與洋蔥的提味下，不亂蓋，這鮭魚真的是入口即化，美味到我朋友都在fb上蓋上好吃印了，大家千萬不要錯過這道超絕極樂至福好味！

(Photos by 食癮拾影) ❀躼腳（台北） 🍴食家老K愛美食表示： 　這裏的生魚片很豪氣每片都切的很厚，上面是紅魽、下面是海鱺、右邊是鮭魚，這三種我比較偏愛紅魽肉質，比較Q甜甜的，大口吃下真的很滿足；至於海鱺則是有一點點的腥味，不知道是不是養殖的關係，鮭魚我就比較不愛太油了，如果擠點金桔汁味道又不一樣了，雖然是台式的，但「好吃」就是重點了。

(Photos by 老K愛美食) 🍴食家食癮拾影表示： 　躼腳的鮭魚新鮮好吃，雖肉質上沒有到油脂肥美的程度，但對愛吃丼飯的人來說絕對很足夠，尤其這碗丼飯的份量真的不是一般的大，配著薑片、鮭魚卵慢慢吃都會吃不下！鮭魚卵的部分覺得味道偏鹹，配飯很剛好，但是單吃就不是那麼喜歡了。

(Photos by 食癮拾影) ❀大漁丼（新北） 🍴食家銀翼飛翔の大口吃大口喝表示： 　匿名友人推薦CP值超高的小店「大漁丼」，聽說是隱藏版的美味，有時候有錢還吃不到！這樣的形容已經讓我的食客血液沸騰，一定要來用我的胃來品嚐這樣的美味。　滿滿的鮭魚加上鮭魚卵，那個鮭魚卵真的很吸睛，還有那看似點綴的蔥花更是別有一番味道。底層的丼飯煮的稍硬偏乾，搭配生魚片鮭魚與一些芥末，小心感動到流淚，整體感覺與飯都可以搭配很恰當。

(Photos by 銀翼飛翔の大口吃大口喝) 　「五味章魚小菜」單吃的口感還不錯，搭配店家的特調醬汁就有點不愛，我還是適合品嚐原味的。

(Photos by 銀翼飛翔の大口吃大口喝) ❀玉丼（台北） 🍴食家貝果汪汪表示： 　「招牌漬鮭丼」是我之前每來玉丼必點的丼飯，每次吃都還是能讓我有驚豔的感覺，這碗漬鮭丼的確有與眾不同之處。熱熱的白飯上，蓋滿玉丼使用特調醬汁醃漬的鮭魚生魚片，再放上一搓海苔絲和一坨現磨山葵，生魚片塞的很滿，完全看不到底下的白飯，別看醃漬過的鮭魚顏色很深，但完全不會過鹹，反而更襯出鮭魚的油脂香味。

(Photos by 貝果汪汪) 　四色是指四種海鮮：鄂霍次克海生鮮干貝、鮭魚、旗魚和鮮蝦，看來丼飯使用的一律都是熱飯而非醋飯，喜好就見仁見智、因人而異。其中旗魚不知道為什麼切的偏「塊狀」，鮮蝦則是一般熟蝦共有四隻，口感飽滿紮實，鮭魚表現的果然有到水準，份量油花都漂亮到位，不愧是成功魚港新鮮直送的漁獲！特別說一下干貝超好吃的，每個都大而飽滿，一碗足足有四個，令人魂牽夢縈，把鮭魚的風采都搶走了！

(Photos by 貝果汪汪) ❀上引水產（台北） 🍴食家bageladdiction表示： 　上引水產與大阪的黑門市場、首爾的鷺梁津海產市場有點不同，整個市場都位於室內有冷氣，格局像一個很大型的超市。「馬糞海膽壽司」放入口中，用吞頭輕輕一抿，滿滿的海膽在口內溶化，令人感到幸福。

(Photos by bageladdiction ) ❀微風建一食堂（台北） 🍴食家nickhow表示： 　許多人來日本料理店都會習慣朋友一起喝一杯，建一食堂當然也準備了不少佳釀，讓想要小酌的客人不用遠到國外，在這邊就能喝到各具特色的美酒，搭配美食真是一大享受。　這一盤超級豐盛的兩人份生魚片，一上桌我們就驚呼連連，除了種類相當多有九種之外，生魚片的大小跟厚度也是相當足夠，從左至右分別是加拿大紫海膽、午仔魚、甜蝦、鮭魚腹、蜜柑青魽（日本）、青嘴龍占、鮪魚、白魽（日本）、北海道大干貝，還有附上有機的食用級菊花，可以搭配著吃或者加入茶中提升香氣，另外金桔也雕得相當漂亮，讓人捨不得擠。

(Photos by bageladdiction ) 🍴食家麥仔的生活日記表示： 　裡面的生魚片有松鯛、紅甘肚、真鯛、蘇格蘭鮭魚肚、青甘、日本丁香、軟絲、厚岸生蠔、北海道大干貝、鮭魚卵跟蝦卵，干貝大顆又甜，完全捨不得咬！另外比較少見的丁香魚、松鯛、真鯛、紅甘肚味道也很棒，整碗丼飯光是生魚片就已經有飽足感。

(Photos by bageladdiction ) 食家推薦台北生魚片一覽表： 1.小六食堂（台北） 2. 躼腳（台北） 3.大漁丼（新北） 4.玉丼（台北） 5.上引水產（台北） 6.微風建一食堂（台北） 編輯精選 ●一吃就上癮！份量豪邁、創意十足的丼飯熱搜名單有哪些？
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