位於台北東區HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居3樓的EAST END酒吧，特邀日本調酒大師上野秀Hidetsugu Ueno合作，打造由「毛豆糖漿」與「炙燒龍眼」等多款創意調酒，讓人在品嘗餐酒之餘，能感受到無限驚喜！而團隊也在今年的世界調酒師大賽中脫穎而出，獲得冠、亞軍殊榮，是全台唯一擁有座最高榮譽的酒吧。除了有令人驚豔的酒品外，搭配的餐點還由集團總監嚴選自家農場食材，不管是宛如巴掌大小的「波特菇」，還是鮮脆的生菜沙拉，都是美味的天然料理！每款獨特的調酒也都有其搭配餐點，可參考酒吧建議組合，也可自由搭配享味出自己的獨特風味！

特別選用G’vine Floraison紀凡花果⾹香琴酒，以法國葡萄蒸餾，中性烈酒的紀凡花果香琴酒，與一般使用穀物蒸餾的琴酒不同，法式葡萄花清新迷人香氣搭配自家烘乾的乾燥葡萄柚片、新鮮芳香萬壽菊、檸檬皮及通寧水的清爽微氣泡感，非常適合在下午搭配沙拉優雅享用。

凱薩沙拉

G'Vine Tonic建議搭配凱薩沙拉，不同於市場上的凱薩沙拉，加重油醋⽐比例，去掉蛋黃降低其黏稠油膩感，讓風乾小番茄的甜味變更加明顯，再加入獨家糖漬培根，帶點辣及咖哩的風味增加味蕾享受。還可依個⼈人喜好選擇明蝦、紐奧良烤雞胸、香料鮭魚或是BBQ牛排作為搭配。

Brown Derby

選用頂級裸麥威士忌帶入木桶風味及香草氣息，再添加自製的苦橙糖漿，帶出獨特的熱帶水果風味，最後搭配陳年義大利酒醋，牽引出木桶的⾹香氣與層次。

爐烤波特菇與宜蘭風乾鴨胸薄片

波特菇本身的鮮甜多汁，搭配宜蘭鴨胸的鹹香，再喝上一口有明顯陳年義大利酒醋的Brown Derby，以酒的特性更能提高餐點美味。猶如巴掌大般的「波特菇」，經過Josper烤箱烘烤增添其威士忌橡木統的煙燻味，快使波特菇汁完整保留，吃起來竟彷彿肉的口感般多汁且扎實！

Longan Old Fashioned

將煙燻龍眼乾浸泡於頂級波本威士忌內，再搭配巧克力苦精，使龍眼乾獨特的煙燻味搭配頂級波本的柑橘，皮革風味勾勒出迷人的東方氣息。一杯簡單的經典調酒配上多款頂級肉款，包含和牛、培根、海鮮、鴨賞等，激盪出各式各樣的層次風味。

自製冷肉盤冷肉盤

整體適合與各式各樣的調酒將撞擊出不一樣的口味，佳餚與美酒的完美結合！味噌和牛特選帶有雪花的和牛，以味噌醃製過達到香甜順口。自製宜蘭風乾鴨胸特選宜蘭櫻桃鴨成風乾鴨胸，濃郁卻細緻的香味，緩慢地在嘴裡迸發。義式培根油脂分布均勻，鮮嫩不膩口。

還有口感Ｑ彈的豬凍，充滿豐富的膠質，以微酸的芥末籽醬更加提高其鮮味。虱目魚醬則是反覆過濾萃取出奶油精華，雖然香氣濃郁但抹上麵包後品嘗仍清爽。

Spice and Sea

為2016年World Class亞軍所調製，創意是使人想像在海邊的燒烤派對，以龍舌蘭木質煙燻風味為基底，加入帶有胡椒、薄荷和茴香香氣的Green Chartuese，獨特辛香料風味挑逗著你的味蕾，同時以其辛辣多重的滋味，提升各式海鮮的鮮甜味。

西班牙海鮮飯

以蛤蠣高湯下去燉煮西班牙米，將各式海鮮味融入米飯中，味道濃郁且香氣十足，鮮蝦的甜、赤嘴蛤的鮮、現流漁獲的柔嫩，以及章魚的Ｑ彈，喜歡吃海鮮的人絕不能錯過！

Envy Me

由調酒師 Nick Wu在2016年World Class 獲得殊榮的冠軍酒，以台灣道地的下酒菜毛豆為發想，經過多年的挑選，精選出高雄11號茶豆製作，其獨特的芋香，先添加琴酒與自製茶豆糖漿，再輔以綠茶利酒去呼應，最後添加新鮮檸檬汁及蛋白增添其綿密口感，一口喝下順口、不刺激，成功以淡雅茶香結合出優雅的東方意境。然而，這款冠軍調酒風味獨特，建議可依照每個人不同的味覺體驗來搭配餐點。

提拉米蘇

最後，喜歡吃甜點又想要品嚐一點酒味的人，一定要來品嚐一下以雪莉酒跟 Glenfarclas 105威士忌特別調製的提拉米蘇，讓想甜甜蜜蜜微醺的你為整頓餐酒畫下完美ending。