【新北板橋】新北耶誕遊城必吃首選!節慶限時爽嗑焗烤波士頓龍蝦配酥炸日本生蠔 新北最高景觀餐廳Asia49、50樓Cafe推歲末應景餐點
2021-12-07



新北人每年必逛的「新北歡樂耶誕城」今年不受疫情影響魅力開展!對街擁有耶誕城第一排視野的Asia49亞洲料理及酒廊與50樓Cafe,既可俯瞰滿城璀璨燈海,又可遠眺101大樓的絢麗天際線。今年再度與耶誕城同步,Asia49亞洲料理及酒廊於12月3日至2022年1月2日推出「歲末饗宴」,以呼應耶誕主題的佳餚美酒;而50樓Café今年特以「海陸盛宴」為題,聚焦現烹時令海鮮美國極黑和牛壽喜燒二大賣點,於12月3日至2022年1月2日與耶誕城同步推出,更在歲末特別節日當天推出應景加菜大餐,包括加碼每人一份的焗烤波士頓龍蝦與酥炸日本生蠔




Asia49亞洲料理及酒廊主廚楊能沛,成長於湘菜世家,資歷超過20年,對食材與風味嚴格把關。發揮擔任過星國知名肉骨茶來台展店的經歷,將潮汕風格名菜調整為「新加坡麥角肉骨茶」,需先花半天熬出奶白色香料高湯,再以此加入豬肋排、大量的白胡椒和帶皮蒜頭燉煮,滾燙成品搭配老抽和酸醬上桌,原汁原味,神來一筆的麥角讓湯頭更加濃郁滑口!


而冬天最適合滋補養生的「韓式人蔘雞」,來自韓國大廚配方,取整隻嫩雞,腹中塞入泡好的糯米,再加高湯和蔘鬚、枸杞、當歸等藥材,小火慢燉而成,米粒軟糯、雞肉鬆潤、蔘湯鮮甜!甜點則有每天新鮮現做的「椰子奶凍」和「斑蘭椰汁千層糕」,前者堪稱南洋版的提拉米蘇,上下二層分別是椰奶凍和椰子酒浸潤過的手指蛋糕,後者則用天然食材斑蘭葉、草莓粉和椰奶調成不同顏色的粉漿,一層層堆疊蒸製而成,搭配椰糖漿上桌,軟糯Q彈,別具風味。



在絕美夜空下適合來杯特調,調酒師團隊推出超應景耶誕特調,其中「豐盛的贈禮」以麋鹿造形杯架盛裝,香氣馥郁的玄米茶、綜合果汁和酷狗威士忌完美交融,象徵聖誕老人送來豐收的祝福;「薑餅人的耶誕禮物」源自於英國吃薑餅、願望成真的傳說,以國王薑汁香甜酒領軍的多款香甜酒和威士忌調勻,一口喝下心頭裝滿對來年的期待;「聖誕繽紛樂」,則是以鐵觀音沁入巧克力香甜酒中,再加蘭姆酒、榛果糖漿和熱牛奶增添風味,最後撒上碾碎的焦糖餅乾,是一杯散發正能量的暖心調飲。



而遊城必吃首選的50樓Cafe自助餐廳,也讓餐廳在每年跨年與聖誕節總是一位難求!為50樓Café今年以「海陸盛宴」為題,聚焦現烹時令海鮮和美國極黑和牛壽喜燒二大賣點,於12月3日至2022年1月2日與耶誕城同步推出,更特別在12/24晚餐、12/25全天、12/31晚餐、和1/1全天,推出應景大餐,加碼無限供應的炙燒頂級日本A5和牛握壽司、鮑魚燉雞湯、蜜汁火雞佐莓果栗子醬、帝王蟹魚子蒸蛋,以及每人一份的焗烤波士頓龍蝦搭配酥炸日本生蠔,讓饕客啖美食、歡度佳節!



50樓Café除了有選項繁多的極鮮生魚片,冰槽海鮮吧也有各種蝦蟹螺貝,特別加開的「海鮮蒸籠區」,匯集了多種螃蟹、季節鮮蝦、龜山島大頭甜蝦、和阿根廷天使紅蝦,鋪上薑片、噴灑料酒後,大火蒸熟,就能嚐到清甜的原味,四色沾醬隨侍一旁,有薑醋、五味醬、青蔥醬、和番紅花美乃滋,酌量沾食,更是鮮美,讓人吮指回味!




另一亮點則是現點現煮的「美國極黑和牛壽喜燒」,主角是由日本和牛與美國安格斯牛混種的美國極黑和牛,長達20個月的穀物飼養期,是一般美國穀飼牛的四倍時間,肉質擁有豐富的大理石油花,柔嫩多汁,口感更加香甜濃郁,超好吃的牛肉片搭配特調的壽喜燒湯底,佐以時蔬等配料,燒燙燙入口,鮮甜滋味在嘴裡擴散,幸福感則在心中蔓延!







歲末年終,五彩繽紛的應景甜點也很吸睛,像是巧克力樹幹蛋糕、聖誕老人草莓塔、聖誕草莓蛋糕、抹茶耶誕樹杯子蛋糕、瑞士捲、法式焦糖布丁、檸檬奶油派、巧克力布朗尼、經典提拉米蘇、黑醋栗蘋果慕斯,加上極受歡迎的哈根達斯和紐西蘭第一品牌帝紐冰淇淋,絕對是大打飽嗝後還能再吃一輪的魅力之選!  


※OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。

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