【台北大安】有機會把五星buffet當自家食堂!集結頂級伊比利豬、和牛、巴西烤肉 台北遠東Café推肉控最愛「饗肉節」加碼抽「整月免費吃」
2023-03-10



肉控吃頂級肉品到過癮的美味只在這裡!台北遠東香格里拉國際大飯店旗下人氣自助餐廳遠東Café端出頂級肉品暢快吃到飽,集結只在精緻法義式料理的伊比利豬、和牛等頂級肉品,升級餐檯菜色,自即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」,並以擁有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬為主角,端上現切爐烤澳洲和牛及伊比利豬、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋、和牛漢堡、義式伊比利豬肉普切達等意想不到的超值每好滋味。此外,活動期間加入飯店臉書粉絲頁並上傳用餐照片還可參加抽獎活動,有機會成為「遠東Café 黑卡」VIP,爽享價值超過5萬元的遠東Café自助晚餐30天




遠東Café限期推出的「快樂饗肉節」難得一反牛肉為高級肉品的主流趨勢,而以「豬肉」為主角,但遠東Café推出的豬肉也非等閒之「豬」,而是擁有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙「伊比利豬肉」油花分布均勻且細緻的口感,時常被用於義法精緻料理之中,而遠東Café這次不惜成本直接其用於自助餐廳的餐檯上!其中,主廚採用2021年重新裝潢後斥資百萬升級的西班牙國寶級烤爐Josper Grill超大型烤爐,端上「現切慢火爐烤伊比利豬」,還有「現切慢火爐烤澳洲和牛」以及「巴西窯烤牛肩胛肉」都在餐廳入口處火熱炭烤,讓饕客還沒入做就已經唾腺失守。



🔺炭烤區的「現切慢火爐烤澳洲和牛」是主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位,將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時,簡單灑上鹽和胡椒調味,接著靜置50度的恆溫箱中一小時,慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁,再將法式芥末醬抹至其上,逆紋切開,立見淡粉色細嫩鮮美的肉質,絕對是愛肉族來到自助餐必吃的極品美味! 

🔺主廚敲鑼特別餐點的「巴西窯烤牛肩胛肉」是主廚於周末加碼的限定美味,特選肉質細緻軟嫩的和牛肩胛肉,豪邁串在窯烤刀串上,以巴西道地窯烤的方式,放入烤爐中細火慢烤,再搭上由荷蘭芹、青辣椒、橄欖油、薄荷葉等製成的「南美洲烤肉的靈魂」阿根廷青醬,馥郁的香草清香襯托肉汁鮮甜,微辣微酸的醬汁讓人胃口大開。


另外,鐵板燒的「和牛起司小漢堡」也是讓人驚豔的小點,將油花均勻的澳洲和牛後腿肉,以黃金比例混和絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排,再搭配巧達起司、美式甜辣醬Emmy Sauce、Q比美乃滋、蒜碎白醋,帶點微辣口感,讓人吮指回味;必點的還有「香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達」將義大利知名的開胃菜大升級,主廚選將口感嚼勁的厚切台灣豬里肌香煎後,鋪在同樣用鐵板煎過的大蒜麵包上,最後放上一片鹹香四溢的伊比利火腿,感受酥脆麵包、彈牙豬肉及伊比利火腿帶來的層層口感,令人愛不釋口。




🔺現做麵點區的「伊比利豬肉叉燒松露拉麵」的湯底採用豚骨、昆布與蔬菜用小火慢燉,讓高湯提升到另一個層次,經過2-3小時熬煮後,奶白色的濃郁豚骨湯佐上軟嫩的梅花肉片、麵條與半熟糖心蛋,師傅畫龍點睛再加上松露醬,讓暖人心脾的拉麵更添迷人風味!

🔺炸物「和牛可樂餅」是將和牛絞肉、雞蛋、洋蔥等蔬菜加到馬鈴薯泥中拌勻,塑形後裹上麵包粉,猛油炸熟至金黃色,酥脆的外皮與帶有和牛香氣的綿密馬鈴薯泥,再淋上師傅特製的日式醬汁,熱呼呼的酥香可樂餅絕對是炸物控必吃美食!

🔺日式小鍋物的「和牛壽喜燒」以日式高湯、醬油、洋蔥、奶油炒香過的壽喜燒鍋底,由師傅現涮和牛薄片,再搭配新鮮蔬菜,佐上香甜的日式壽喜燒醬汁,甘醇鮮甜,風味十足。



日式料理餐檯不僅有平時深受食客喜愛的炙燒和牛握壽司,活動期間還加碼供應照燒和牛捲壽司,以飽滿Q彈的壽司米製成花壽司外層,餡料則是以主廚獨家秘製的照燒和牛肉,搭配當季清爽的綠白蘆筍一起享用,幸福滿足;主角的百變美味還有「伊比利火腿白蘆筍花壽司」創意以伊比利火腿代替海苔外層,餡料加入荷蘭蛋黃醬起司、玉子燒以及當季綠白蘆筍,濃郁奶香加上爽脆的蘆筍融合在壽司米當中,鹹香甘甜的多層次口感,讓人回味無窮!



此外,沒吃到得再回訪一次的主廚敲鑼特別餐點「義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲伊比利火腿 雞肝 葡萄乾」是主廚隱藏版菜單,升級傳統義大利羅馬名菜,嚴選油花分布均勻的梅花豬肉,但主廚創意加入以伊比利火腿、雞肝、葡萄乾做為內餡帶出鹹香,不僅豐富餡料口感有嚼勁,外層的脆皮更是令人垂涎,一口咬下爆皮脆口的酥脆卡滋聲,讓人忍不住一口接一口!


為增加用餐食趣與消費者互動,台北遠東香格里拉特別推出抽獎活動,凡於活動期間加入「Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉」臉書粉絲專頁,在「快樂饗肉節,遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友,並上傳一張用餐照於留言中,就有機會抽中成為「Café黑卡」VIP,免費享用遠東Café自助晚餐30天 ,總價值51,580元,可以一路從5月10日吃到6月9日。此外,飯店每兩週還將於臉書粉絲專頁舉辦「快樂饗肉節」線上趣味抽獎活動,每兩週抽出一位幸運粉絲來遠東Café 免費享用自助餐


【餐點資訊】
遠東Café 快樂饗肉節

供應餐期:午、晚餐
價格:
午餐/ 周一至周五 1,580元/ 周六至周日 1,780元

午茶/ 周一至周五 980元/ 周六至周日 1,180元
晚餐/ 周一至周四 1,580元/ 周五至周日 1,780元
(2023年3月1日起取消 晚晚餐 餐期)

※OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。

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