【全台】肉桂控必吃超美式胡蘿蔔蛋糕!首次推出美國鄉村風早午餐 Aunt Stella咖啡廳聯名Indulge Bistro推「偽微醺」手工餅乾
2022-04-15



來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉不僅以特色質感禮盒聞名,即日起全面改版菜單全新驚喜登場,包含澎湃營養的雙人早午餐、經典美式胡蘿蔔蛋糕與檸檬冰心吧、以及多款清爽蔬食主餐與輕食,並限時與擅於餐酒搭配的「Indulge Bistro餐酒館」聯名合作,量身打造兩款專屬搭配Aunt Stella手工餅乾的無酒精風味調飲,於6月30日前限量供應。



主打美式鄉村風的Aunt Stella咖啡廳首次推出「詩特莉經典大早餐」,包含早午餐必備的煙燻培根、德式香腸、太陽蛋,並嚴選口感軟Q、入口即化的布里起司,與烤至酥香脆口的英式瑪芬;中央以玫瑰花瓣狀呈現的煙燻挪威鮭魚酪梨盅,為此款新餐顏值大大加分;另佐以鮮果豆乳優格杯、綜合炒菇、香烤時蔬與沙拉等,絕對是相聚共度悠閒時光的分食首選。


此外,Aunt Stella亦帶來兩款具代表性的正宗美式甜點,「美式經典胡蘿蔔蛋糕」採用胡蘿蔔製成蛋糕體,搭配鹹甜綿密的cream cheese奶油起司與新鮮草莓及杏桃果乾,整體口感香甜、帶有濃郁肉桂香氣,是一款即使抗拒胡蘿蔔的顧客也能盡情享用之美式甜品。以美國家常小點「檸檬吧」為原型改良之「私房檸檬冰心吧」,底層則採用Aunt Stella經典橘子餅乾碎後定型、再疊上酸甜絲滑的檸檬卡士達醬,清新冰涼的口感搭配精巧尺寸十分涮嘴。



▲「美式經典胡蘿蔔蛋糕」與「私房檸檬冰心吧」各自融入Aunt Stella品牌特色,創造改良版正宗美式甜點。

若想來點清爽風味,Aunt Stella還有全新系列五辛素餐點,包含以詩特莉私房自製蓮藕豆腐排搭配黑松露豆乳醬為主體的「田園蔬食大早餐」,每一口都突破大眾對蔬食的刻板印象;主餐另有「菠菜黑松露燉飯」與「堅果豆乳寬管麵」兩款新品,前者採用特調菠菜醬搭配法國黑松露燉煮,並添加蓮藕粒入飯、再佐以甜美的栗子南瓜片,增添口感清爽度;後者則特選義大利進口寬管麵,Q彈有嚼勁的麵體與自製堅果豆乳醬完美融合,另加入芝麻葉、蘑菇與烤堅果提升飽足感。輕食類另有「香烤野菇鮮蔬瑪芬」、「松露野菇溫沙拉」與「義式焗豆番茄湯」等多款美味健康無負擔新餐。

   

▲Aunt Stella詩特莉用心研製一系列五辛素新餐,讓素食者也能盡情享用多樣化創意蔬食餐點。


同時,Aunt Stella詩特莉於今年帶來全新驚喜——首度與擅長餐酒搭配、台灣唯一同時榮獲米其林餐盤評鑑及世界與亞洲50大酒吧殊榮的「Indulge Bistro餐酒館」聯名合作,獨家研發兩款專屬推薦搭配品牌手工餅乾之無酒精特調飲品。以四季春茶為基底的「春芽」,結合橙花與當季盛產的荔枝果泥及甘藍汁創造獨特風味,適合配上偏酸的橘子或玉米片餅乾,襯托出甘甜茶香;「月下灌木」則採用義式濃縮咖啡、新鮮藍莓、藍莓果泥與香草高蛋白,另融入Aunt Stella經典巧克力豆餅乾碎,甜而不膩的多層次綿密口感。

 
▲由Indulge Bistro餐酒館獨家研發最適合搭配手工餅乾的聯名特調飲—「春芽」與「月下灌木」。

春季菜單主餐為葷素兩款全新漢堡,「美式經典極肉漢堡」使用知名烘焙坊Purebread Bakery出產富濃郁奶蛋香之布里歐麵包,夾以五盎司純牛肉排、煙燻培根、酪梨、烤牛番茄、太陽蛋、墨西哥辣椒與豐厚起司醬,完整呈現道地美式經典風味。「私房蔬烤豆腐排漢堡」則為五辛素餐點,以新鮮美生菜取代漢堡麵包口感更清爽,佐以淋上特調黑松露豆乳醬的詩特莉特製蓮藕豆腐排、酪梨、烤洋蔥圈、牛番茄、綜合炒菇與堅果,讓素食者也能享用獨一無二的蔬食漢堡。






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