近來韓式烤肉一間接著一間登台，除了日前落腳台中的姜虎東烤肉外；號稱史上最強的韓式烤肉店─新麻蒲海鷗台灣1號店，也在今天(14日)開幕了。在眾所矚目下，新麻蒲海鷗選擇落腳美食勁敵環伺的台北東區延吉街中，並從韓國原汁原味引進器材、醬料以及烤肉技術。招牌「海鷗肉」與「環狀烘蛋」更是店內必點菜色。
用餐即附有六道小菜與一盤生菜，皆可免費續一次。之後再續需加59元/道。
除此之外，經過特殊手法處理醃製的麻蒲豬皮，也是讓人驚豔的菜色之一。當然不能缺少韓國烤肉必點的豬五花。Q彈的烤豬皮在許多韓劇中，如「祕密花園」、「來自星星的你」都出現過這道料理，是韓劇迷不能錯過的滋味。
圖說：烤得酥脆的豬五花，搭配獨特醬料、泡菜，包上生菜，大口咬下超滿足的。
獨特的泡菜環狀烘蛋也是新麻蒲海鷗的招牌，烤肉的同時，服務人員會先將泡菜鋪放在烤盤周圍的凹槽中，之後再將蛋汁倒入，讓烘蛋多了泡菜香與口感。
台灣區店長邱千芳表示，「海鷗肉」是豬的橫膈膜部位，由於數量稀少，加上韓方對於肉品的堅持以及肉品供應問題，取得相當不易。會稱作海鷗肉的原因在於，豬肉橫膈膜的韓文簡稱近似海鷗，經過台灣網友們轉傳後，海鷗之名才大為流傳。
邱千芳說，目前電話訂位至12月31日前，平日晚間的時段以及假日全部時段都已爆滿，但是店內仍保留一半的座位數提供給當日現場候位的客人。想嘗鮮的網友不妨直接前往現場等候喔~
更多店家資訊 >>> 新麻蒲海鷗台灣一號店
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圖文報導/楊育青 Betty