【烤肉必看】串燒烤肉再升級！八國獨門醬汁中秋烤肉輕鬆吃遠東Café 「亞洲八家醬入陣曲」

中秋佳節不想因為準備料理而手忙腳亂的你，今年有新選擇了！香格里拉台北遠東飯店的遠東Café，用獨門八國醬汁帶你捲入亞洲炭烤串燒旋風。這次遠東Café推出史上最強「亞洲八家醬入陣曲」，即日起至2019年9月30日，每日午、晚餐讓你不只在中秋節可以嘗到自助餐廳多元餐點，還有由餐廳主廚蔡漢霆嚴選在地與異國食材，完美結合精選亞洲各國特色醬料及食材，調配出讓饕客難以忘懷的八國醬汁，為串燒烤肉增添更誘人的風味，讓你不用自己動手也可以輕鬆有烤肉香伴中秋。

遠東Café蔡主廚以其20年精湛手藝變化出各式炭烤料理和精選美式佳餚，這次突發奇想以台灣廟會的傳統在地文化，進而創造「八家醬」！囊括台灣、蒙古、日本、韓國、香港、泰國、印尼、馬來西亞各地的獨特風味醬汁，搭配嚴選豬肉、牛肉、羊肉，讓烤肉風味不再無聊。再搭配上這次推出得獨家優惠只要加購NT$499，就能品嘗肉質緊實鮮甜的一整隻波士頓活龍蝦，當然烤肉怎能少了沁涼啤酒，佐餐還有台灣啤酒買一送一超優惠，兩瓶只要NT$200，趕快衝一波大口吃肉大口乾杯慶中秋！

香格里拉台北遠東這次推出的「八家醬」，結合台灣在地文化「八家將」的概念，象徵著台灣廣納各種多元文化風情。主廚設計繽紛的八種醬汁，包含「台灣」白雲應蜂蜜薄鹽醬油蒜頭檸檬烤肉醬汁、「蒙古」大漠孜然香辣烤肉醬、「日本」皇室西京白味噌烤肉醬汁、「韓國」韓式辣椒柚子烤肉醬、「香港」 XO干貝烤肉醬、「泰國」羅望子朝天椒烤肉醬、「印尼」沙嗲花生烤肉醬、「馬來西亞」叻沙椰奶烤肉醬。

琳琅滿目又繽紛的烤肉醬汁中，主廚最推薦的是台灣、香港以及泰國風味醬汁。台灣白雲應蜂蜜薄鹽醬油蒜頭檸檬烤肉醬汁，是使用與在地蜂農苗栗白雲應蜂場合作飼養的蜂蜜，結合穠纖合度的醬油與蒜頭等食材調製而成。而香港XO干貝烤肉醬也別具特色，豐富食材有瑤柱、金華火腿、蝦米等將烤肉醬提升至更高的層次。偏愛南洋風味的「烤友們」，千萬別錯過泰國羅望子朝天椒烤肉醬，以東南亞料理具代表性的食材，同時也可完美取代醋的秘密武器「羅望子」為主角調製而成，特別由飯店泰籍行政主廚陳帝昕 (Thitisorn Amatasin) 親自調製。

為了迎接中秋佳節，遠東Café主廚特別在自助餐檯上增加中秋燒烤區，精選多樣適合碳烤的海陸好料，包括「陣頭串燒」包含紅酒美國牛肉串、孜然烤豬肉串、青蔥無骨雞腿串、經典烤雞皮串、小茴香羊肉串、新鮮魷魚燒烤串、童年烤麻糬等，中秋就是要玩出屬於自己的串燒味，讓饕客不需動手，就可以輕鬆盡享中秋美味！

串燒搭配各式醬汁百百種，主廚大力推薦青蔥無骨雞腿串搭上「蒙古」大漠孜然香辣烤肉醬，香氣濃烈的孜然粉，除了可去肉的腥羶味，又可以去油解膩。還有新鮮魷魚燒烤串最佳搭配夥伴為日本西京白味噌烤肉醬，魷魚淋上少許味霖，帶出其新鮮海味以及自然甘甜味。最後，紅酒美國牛肉串與韓式辣椒柚子烤肉醬可說是絕配，將韓國辣椒醬黃金比例加上韓國柚子醬，甜鹹相交帶著微辣香氣，讓炭烤美國牛肉別有風情。