台北信義區時髦燒肉名店「燒肉中山」，以頂級肉品與超值價格，於去年開幕後便迅速竄紅，成為網友票選必吃的五大燒肉店之一。「燒肉中山」在這個10月正式進軍競爭激烈的台中燒肉市場，延續了品牌大量使用日本A5純血黑毛和牛以及美國Prime級黑安格斯牛的傳統，透過雙重熟成技術、煙燻、直火、低溫烹調等技法展現食材美味，以套餐每人最低不到千元，打造高CP值的極致奢華的燒肉體驗。台中新分店也推出獨家限定套餐「Taichung 台中」及限定餐點，將「在地人才懂的」元素融入，不只好吃更有親切溫度與充滿趣味性。

身為台中人的品牌主理人Daniel特別為此設計了限定套餐「Taichung 台中」，其中最特殊的一道餐點，其靈感源自日本的咖哩麵包，燒肉中山使用酥脆泡芙取代麵包，在泡芙皮中擠入和牛咖哩內餡，再添加少許醃漬水果讓口感更清爽、層次更豐富，泡芙上插入一管「台中人口味的辣椒醬」，如同台中人吃水煎包時注入辣醬的習慣，具巧思的置入當地人熟悉的日常，擺盤上刻有中山字樣迷你「消波塊」裝飾讓餐點更富饒趣味。

打破大部分人對日本和牛為主角的頂級燒肉通常貴又份量少的刻板印象，燒肉中山將日式燒肉揉合在地文化，套餐不需依人數點滿、不收開瓶費，依喜好選擇單點或套餐，挾著優秀的桌邊服務傳統，企圖再創燒肉店的體驗高度，以套餐每人最低不到千元，打造高CP值的極致奢化的燒肉體驗。

繼位於台北信義區擁有百萬絕美夜景的台北店後，全新開幕的台中店在主題餐廳林立的五期公益商圈中強勢登場，以「日本東京車站」設計為靈感，英倫風混搭日式紅磚經典風格，光是外觀就足以引人入勝，店內還有可容納12和22人的VIP獨立包廂，打造更寬敞且隱密的用餐環境。

除了壯闊的外觀，店內處處也充滿創意巧思，推開門立刻會被映入眼廉的壯觀火焰給震懾，熊熊烈火是燒烤店的基本元素，另個亮點便是一整座訂製的恆溫肉品展示櫃及職人手工修切肉品的吧台，向饕客宣示對肉品品質、修切技法的最高要求，與同質價位帶燒肉店的實力區別，貫穿「以肉之名」的口號。

【店家資訊】

燒肉中山 台中大墩店

電話：04-2329-1111

營業時間：週一~週五： 17:30~24:00、週六~日：11:30~16:00、17:30~24:00

地址：台中市南屯區大墩路531號

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