福宴館 福利川菜 中正店

營業中

休息中

    這天中午想在桃園區找家合菜品嚐，但手上情報多為夜間才營 業的店家。忽想起多年前曾吃過的福利川菜，索性一訪。 　　福利川菜更名為福宴館，以前單點吃到飽的用餐方式取消了， 改為點餐價格超過規定價格後，可無限享受一旁的自助bar。以我們 兩人用餐為例，雙人套餐為八百五十元，如選擇單點，只要單點價 格超過八百五十元，同樣能享用自助bar。看了看雙人套餐，一般推 薦菜色多在其中，決定直接要套餐省腦汁。 　　自助bar的內容最豐富的大概是甜點、飲料及冰品。冰品為哈根 達斯；甜點有三款手工餅乾及六款蛋糕；飲料有瓶裝汽水、特調果 汁及茶飲，還有咖啡機和生啤酒。以上以哈根達斯冰淇淋最值得嚐 ，蛋糕無突出項目。 　　其它自助bar餐點包括避風塘炒蟹、炒米粉、地瓜佐酸甜醬、魚 卵沙拉、四款涼拌小菜、兩款水果及生菜沙拉。避風塘炒蟹的蟹肉 有點單薄，且自我們入席到離開都未曾補餐過。炒米粉滋味尚可； 地瓜軟綿，酸甜醬沒有加分效果；魚卵沙拉的魚卵有些乾硬；水果 的橙柳挑得多汁而甜。 　　逛完自助bar後，雙人套餐的菜色差不多上桌了。冷盤選放牛吃 嫩草，為牛肉薄片淋上帶很重花椒味的醬汁，麻辣兼具，搭配底下 的生菜絲，可讓滋味添些清爽。 　　肉類選乾鍋肥腸。鍋內最多的是辣椒，其次是杏鮑菇，再來才 是肥腸。鍋氣足，肥腸彈牙入味，鹹辣偏重，為下飯菜。 　　青菜蛋豆腐類選乾煸四季豆。乾煸四季豆很奇妙地附了麵皮， 算是自己第一次見到的呈現方式。四季豆爽脆，肉末偏瘦，蒜香油 香稍缺，鹹度高，較適合下飯。麵皮有嚼勁帶麵香，包覆四季豆享 用，可略為緩解偏鹹的問題。 　　湯品選薑絲肥牛蛤蠣湯。蛤蠣雞肉湯喝過，配牛肉倒是初嚐。 湯頭有蛤蠣鮮與薑絲的提味，牛肉比較是在豐富湯料，對湯頭提升 有限。 　　整體而言，今天嚐到的菜餚多為下飯款，自助bar無驚豔處，補 餐亦不算勤。或許店家現在主力在婚宴會席，散客並非重心也說不 定。 繼續閱讀

『福利川菜』是桃園老字號的川菜館，近幾年第二代接手後發展得非常好，像是"饗食天堂"、"開飯川食堂"等都是同一個集團，新開發的品牌行銷全台，唯獨起家的『福利川菜』仍留在桃園。上一次造訪『福利川菜』已經完全想不起來是什麼時候的事了，這天朋友請吃飯，剛好可以回味一下。這天朋友約在『福利川菜』的『福宴館』，聽起來就像是專門給人辦婚宴的地方。果然沒錯，『福宴館』樓上是宴會廳，一樓則是小吃部，也就是給散客用餐的地方，這裡的用餐模式也跟創始店不太一樣。 『福宴館』裡設有自助吧，只要每人平均消費達$400多就可以免費享用自助吧，坦白說門檻挺低的，很容易就超過了。 炸物 炒米粉 水果 甜點 汽水 飲料 冰淇淋自助吧的部份大概就有以上這些東西，感覺上好像把部份的"饗食天堂"放進這兒了。 拿了些自助吧的東西，炒米粉、小黃瓜、蜜芋頭都很好吃。 麻辣肺片夠辣不夠麻。 乾煸四季豆還不錯，乾爽不油膩，且味道不會很重，白嘴吃很合適。 蔥油餅外酥內軟，也不錯。 宮保雞丁雞肉軟嫩可口，也不會很辣，挺好吃的。 麻婆豆腐這天比較不喜歡的就屬這道麻婆豆腐了，一點都不麻，只有鹹辣味。 豆酥鱈魚豆酥給的夠多，吃起來很香，魚嫩豆酥香，十分討喜。 水煮牛不錯吃，只是離心目中理想的水煮牛有一段距離，更別提跟在成都吃到的完全不一樣。 炸銀絲卷amy很喜歡炸銀絲卷，尤其是一定要蘸煉乳，『福宴館』的不但有煉乳還有花生粉，實在太貼心了。整體而言『福宴館』的料理都不錯吃，只是它比較算是老一派的川菜，跟現在一些新的川菜味道不太一樣。『福宴館』的川菜少了麻的味道，辣味也不會過重，可能是幾十年前為了符合台灣人的口味而做的調整，然後味道因此就固定了，其實也沒什麼不好，符合大眾的口味才能長長久久，這也是它能經營45年仍然屹立不搖的原因。這天的心得是想吃正統的川菜或許無法在『福宴館』得到滿足，但幾個好友聚聚，想找個環境、服務、菜色都不錯的中菜餐廳時，『福宴館』會是個不錯的選擇。 繼續閱讀