影片
捷運南京復興站出口1, 步行約7分鐘
繼續閱讀
電話號碼
+886225038553
開飯介紹
「福德涼麵」，同時也是許多夜貓族們的口袋名單。福德涼麵的營業時間長，夜間時刻的人潮更是不減，高人氣的涼麵必有其過人的美味；店家每日都要煮上過百斤的油麵，麵條煮熟後從不泡水，以簡單方式置涼晾乾，新鮮的招牌涼麵吃來彈牙可口。
涼麵上桌前，店家會淋上10多種秘方配製的調味油，以及現打的蒜泥、麻醬等佐料，最後再擺上小黃瓜絲，愛好重口味的朋友，記得再加上些許辣油及桌上綠芥末，這看似簡樸的一盤涼麵，吃來絕對過癮爽口！點上涼麵怎能不配碗味噌湯，這碗推薦的味噌三合一，有著滿滿的蛋花、豆腐與脆口的新竹貢丸，有機會請務必要來試試這豐富滿足的好滋味。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
24小時營業
星期一
24小時營業
星期二
全日休息
星期三至日
24小時營業
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
相關文章
台北24小時營業老字號涼麵《福德涼麵》，是很多人從學生時代吃到出社會工作，《福德涼麵》在網路上的評價就超過5000則以上，是相當有人氣的台北涼麵店，可是評價真的蠻兩極的，最多人說的就是態度很差，再來就就是味道有變之類的，但哥吃了那麼多吃，還是很喜歡《福德涼麵》味噌蛋花湯，那個半生熟的口感讓人印像超深刻的。｜不論宵夜或早餐都能吃到的福德涼麵位於台北市中山區興安街上的《福德涼麵》，從捷運南京復興站走過來約末6分鐘，這邊算是眷村老社區，而興安街與龍江街這個十字路口可以說是美食聚集地，像是斜對面的家鴻燒鵝、附近社區的早餐五湖豆漿與巷子旁邊的3元6虱目魚都是很推薦的興安街美食，《福德涼麵》好像有開分店了，在延吉街那邊。《福德涼麵》如同一般的路邊麵攤，用餐環境真的不是很好，在意的就外帶或叫外送，Ubereats也有送，比較特別是《福德涼麵》營業時間，可以從早餐吃到中餐再到晚餐連宵夜都能來的24小時營業，也是夜貓子出來覓食的深夜美食，除了星期二以外，《福德涼麵》營業時間都是24小時，在台北還有陳家涼麵也是24小時營業，半夜營業的就是劉媽媽涼麵與柳家涼麵。｜福德涼麵菜單價格福德涼麵菜單上涼麵分成三種，原味涼麵、炸醬涼麵與炸菜肉絲涼麵，原味涼麵價格分成小碗45元、大碗55元與特大碗65元外，其餘的價格只有大碗65元與小碗55元兩種價格，湯的部份就是貢丸、味噌、蛋花三種搭配，在福德涼麵菜單上看到從25元到50元不等，跟三年前第一次來吃只漲了5元，價格算可以，良心建議一定要點《福德涼麵》有蛋花的湯，會有驚喜。｜福德涼麵推薦必點炸醬涼麵與味噌綜合湯涼麵（大） NT$55元據傳《福德涼麵》的炸醬涼麵是狂勝原味涼麵，先來說說原味涼麵，大碗一份55元，跟空軍涼麵或小慧涼麵相比份量上真的不算大碗，麵條是用黃油麵然後晒乾後上桌，吃起來Q勁是有的，麻醬配算是福德涼麵自家特製，看起來稠稠的，但吃起來有麻醬香氣卻不會太濃，還算清爽。涼麵還有還有配上蒜泥跟小黃瓜整個，蒜頭的味道不會很重，桌上一樣有哇沙米跟辣醬，辣醬算是會悶在嘴裡那種，一樣會有尾韻，哇沙米有時候沒有很濃稠，會影響一下口味，佳味涼麵的哇沙米就比較稠一些。炸醬涼麵（大） NT$65元以早餐的份量說是夠的，麻醬遇上了炸醬，味道更為鹹香，還有股回甘的滋味，豆乾塊跟肉燥讓整個麵吃起來更有口感，一樣有蒜香跟小黃瓜口感，整體來說我覺得《福德涼麵》炸醬涼麵比原味涼麵更對味一些，但我覺得最強的炸醬涼麵應屬邱記涼麵。三合一湯（貢丸、味噌、蛋花） NT$50元真心覺得《福德涼麵》的三合一湯比涼麵強很多，這裡的蛋花是現點現料理的，蛋花打下去，扣扣扣，大概5秒就完成上桌，蛋花的狀態是那種滑順又半熟的嫩度，你會超佩服阿姨到底怎麼煮這碗湯的，能把熟度控的那麼好，貢丸咬起來很有Q度還帶有肉汁，蔥花的香氣也很足夠，味噌屬於那種不死鹹的真的還不錯，就陳家涼麵跟邱記涼麵就是這個路線的。《福德涼麵》造福了許多深夜裡想吃點東西的夜貓子，不論是早上中午晚上還是凌晨，24小時就是都有服務，涼麵走清爽型帶有花生的香氣，但比起涼麵我更愛《福德涼麵》的蛋花湯，半生熟的滑嫩，讓人一喝就上癮，只是生意好的時候服務態度或品質就有一點差別，所以網路上的評論正反兩極還蠻明顯的。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！福德涼麵
繼續閱讀
台北興安街可說是美食一條街，更有許多傍晚才開門的店家，專營宵夜場。而福德涼麵更以24小時的方便性，符合了不同行業、年齡層的客人，因此成了台北知名的涼麵店。台北好吃涼麵推薦 福德涼麵台北興安街短短一條，由東敦化北路到西建國北路，由於附近辦公大樓林立，還有長春市場、興安華城、台北大學民生校區及宿舍等，因此最熱鬧的店家聚集在復興北路到龍江路這一段，從早餐到宵夜，不怕找不到東西吃。附近除了福德涼麵之外，有近期IG很夯的英式早午餐店暨酒吧-父母Fu-Mu，也有家鴻燒鵝、包好吃碳烤等等，真的是很好覓食的一條街。由捷運南京復興站1號出口，步行5分鐘即可抵達；附近興安公園亦有U-Bike單車借用站，所以交通真的很方便！福德涼麵這一整排的店家，算是比較舊的鐵皮屋，因此衛生條件是比對面的店家來得差一些的，但即便如此，這一排店家卻是越晚越熱鬧。也因為違規停車蠻普遍的，所以警察杯杯來常來，大家開車來要留意一下。福德涼麵的麵是自己煮、拌涼後才開始販售。吃過福德涼麵的炸醬涼麵及榨菜肉絲涼麵，最終還是忠於麻醬原味。基本涼麵的配料：醬油、醋、麻醬、蒜泥水等，一一淋在麵上，當然還有不可或缺的黃瓜絲。炸醬涼麵則是在麻醬上再淋上炸醬，如此就會比麻醬多10元。桌上的調味料有胡椒、辣椒及芥末。福德涼麵 餐點介紹個人吃涼麵是不習慣加芥末，但肯定不能不加辣椒。福德涼麵-炸醬涼麵 $55/小炸醬是豆乾及肉末，比起麻醬當然是口感及香氣都更豐富，加了辣椒更是滋味加乘。福德涼麵-涼麵 $55/大雖然自己並不是食量很大的人，但說實在話的還是要多10元叫大份的才稱得上吃得飽，小份的真的覺得有點空虛。福德涼麵的醬汁算是比較水一些，但蒜味比麻醬來得搶戲，喜愛蒜味的我還蠻可以的，加了辣椒就覺得加分許多。福德涼麵-三合一湯 $55三合一就是味噌湯加蛋及貢丸，雞蛋是打在碗裡利用熱湯的高溫燙熟，所以蛋花會呈現半熟的狀態，滑嫩的口感非常地討喜。貢丸的品質選得很不錯，具有Q彈的嚼勁，整碗吃來相當滿足。因此有時冬天的早晨會來吃上一碗熱騰騰的三合一湯，讓胃暖暖了才上班。台北不少知名的涼麵店，但福德涼麵以24小時的營業時間，無論是嘴饞、宵夜或正餐，也不管是夏天或冬天，隨時都能來上一盤涼麵加上一碗熱湯，也是簡單的滿足。
繼續閱讀
之前詢問了台北涼麵扛霸子有什麼好吃涼麵，他丟出了福德涼麵，說不到頂好吃但附近沒啥可選的了XD。福德涼麵算是興安街的排隊美食，最特別的是他24小時營業。我想一定能夠造福很多運將朋友與夜貓子。福德涼麵的地點大約在南京復興站和中山國中站中間，步行過來都要一些時間。平日中午的人潮通常都不少，會有許多附近的上班族來這裡用餐，用餐環境條件被很多人詬病，覺得環境蠻髒亂的，這點我蠻認同，尤其坐在騎樓大馬路邊更覺得與車煙為伍哈哈，如果介意環境的話建議都外帶吧，我覺得涼麵外帶的口感還不會到差距太多。人潮很多大排長龍，但是翻桌率極高所以等一下下還是都會有位子的室內環境稍微好一些2023福德涼麵 菜單涼麵 小$45涼麵醬汁是麻醬、蒜泥的簡單組合，旁邊有些辣油可以添加。這家的涼麵是自製的，吃起來的稍微有點咬勁，將麵與醬汁拌勻後，醬汁算濃郁型的帶一點蒜香味，吃起來順口但沒什麼特色。加上辣油好像也沒有增色太多。我想偶爾想吃涼麵的時候來買是沒問題的，但涼麵口味本身是沒有太出色之處。三合一湯 $50如果你有認真爬網路文章，就知道大家都說福德涼麵的本體是這碗三合一湯。此話一點也不假。雞蛋有著軟嫩迷人口感，多一分凝固少一分過生的恰好熟度，將湯體變的更加濃郁，大量的青蔥提鮮，也有一些豆腐塊，湯頭鹹味恰好，貢丸則Q彈有勁。是一碗能夠撫慰五臟廟的湯，非常建議一定要點三合一湯。台北好吃的涼麵比福德涼麵強的應該是太多了，福德涼麵的特色大概就在於他的營業時間，與那碗完美熟度的三合一湯。
繼續閱讀
即將邁入2023新年，大家準備要來台北101欣賞跨年煙火沒？像每次跨年結束，很多三五好友會去續攤慶祝，到了三更半夜肚子餓，這時就可以來到台北夜貓子最常推薦的24小時老字號涼麵，幾乎一年四季全年無休，配上暖呼呼三合一味噌湯超飽足！我們這次凌晨1點多到來，看到不斷有計程車司機載客人或是外送員來來去去取餐，超級多人慕名朝聖，有機會真的可以來吃一下！「福德涼麵」地址位於台北市中山區興安街76號，靠近捷運南京復興站，興安街週邊好像也有不少老店美食，同條路上還有另一家「長春涼麵」也是24小時營業！重點曾有網友在PTT版詢問台北最頂涼麵推薦，「福德涼麵」被號稱台北五大必吃涼麵之首，還有期像芝香涼麵、松江偉富涼麵、小慧涼麵、北醫邱家涼麵，下回有機會一一去解鎖！福德涼麵│營業時間由於「福德涼麵」最大特色就是24小時營業，真的超狂，不管大家夏天冬天或白天黑夜，隨時肚子餓就能來碗大份涼麵＋三合一湯，簡單清爽飽足！記得當時米粒跟大胃先生無聊，因此臨時起意從板橋騎去逛「唐吉訶德 DON DON DONKI 忠孝新生店」，後來肚子超餓才找到這裡！看看我們當晚平日凌晨一點多到來，居然還有這麼多排隊人龍，整個驚呆中！福德涼麵│菜單價位「福德涼麵」菜單價位也有很多種選擇！其中主要分為麵食跟湯品兩大類，涼麵除了一般口味，居然還有獨家炸醬涼麵／炸菜肉絲涼麵／乾麵！湯品主要有味噌湯／蛋花湯／貢丸湯／紫菜湯四種，其中味噌湯可以單獨加貢丸或加蛋花，或是三合一（味噌湯＋貢丸＋蛋花）！看到很多網友分享不管白天或晚上到來，店內幾乎只有兩位店員，一位負責打包涼麵，一位負責煮湯，不僅要忙內用餐點／收盤／外帶訂單／結帳，幾乎雙手都沒停過！因此若是要內用的朋友，記得首先第一件事情就是先找位子坐下來，大概等待5分鐘左右，大姊來桌邊收上一輪空盤時，順便會點餐！只要外帶朋友需要排隊喔，所以來內用，千萬不要傻傻排半天，我們就是剛到時，看到很多內用排隊等點餐，結果又被大姊喊去找位子！福德涼麵│味噌貢丸湯／45元坐下來大概幾分鐘後，發現大家點選的湯品很快就先出餐，很多人都把味噌湯喝光了，涼麵還沒到，因為外帶外送訂單真的超多的！本來我們想要點選三合一味噌湯，後來不知道猶豫掙扎甚麼，就只點了味噌湯貢丸湯，一碗有兩大顆貢丸，配上台式微甜味噌湯，半夜來上一碗好舒服！福德涼麵│招牌涼麵（大）／55元「福德涼麵」主要只有分小／大／特大份，沒有「中份」！我跟大胃先生點了兩盤大份／55元，看看這個麻醬淋超多，配菜只有小黃瓜絲！每桌好像都有放置店家自製辣油，感覺很辣但還是淋上一大匙，另外回來看其他評論分享，這裡還有提供「哇沙米」加在涼麵更正點，但我們當時好像沒看到！涼麵醬汁吃起來微甜，很有南部口味，真的非常清爽涮嘴，難怪很多熟客都是直接點特大份，因為吃完大份感覺還意猶未盡！尤其醬料多了一股辣油的香氣，但不會辣喉，非常開胃迷人，加上爽脆小黃瓜絲點綴，很適合半夜品嚐！下回二訪想要試試炸醬涼麵是甚麼滋味，各位台北夜貓子，看完大胃米粒分享，有沒有想要來吃宵夜囉！
繼續閱讀
炎熱的夏天，您的宵夜是否還是油膩的炸雞或是燒烤呢？這時候來碗清爽的涼麵祭祭五臟廟再好不過了說起台北夜貓子的宵夜涼麵口袋名單真不少，不過其中最廣為人知的便是：南京復興的陳家涼麵，靠近京華城的劉媽媽涼麵，凌晨一點半才開門的柳家涼麵而今天將要踩點的便是，位於興安街附近的「福德涼麵」招牌看起來歷經風霜，上只看得清楚涼麵二字，福德較不明顯。小小的攤位上，約只有十來個座位，不過因為因為販售的只有麵跟湯，其實翻桌率蠻快的。如果人很多，其實只要稍稍等待一下就會有座位了。外帶才需要排隊點餐，內用的話請直接找好位子坐，然後用著你最銳利的眼神看著老闆，直到老闆注意到你為止。菜單除了涼麵和味噌湯，還有榨菜肉絲跟炸醬涼麵及紫菜湯，總類還蠻多的，如果想吃麻醬涼麵+榨菜肉絲+炸醬涼麵，請跟老闆點綜合麵，這是隱藏菜單。綜合涼麵 $60一碗餡料滿滿的綜合涼麵就此登場！芝麻醬汁濃稠，且充滿細碎蒜末；炸醬是豆乾跟肉末的結合；當中最令人驚豔的，要屬榨菜肉絲了，肉絲有先醃過，配上清脆的榨菜，小小的一碗涼麵，就充滿了三種不同的口味。另外愛吃辣的朋友，別忘了加上老闆的特製辣椒喔吃完了涼麵，怎麼可以少了一定要搭配的味噌湯呢！三合一味噌湯$45味噌湯中的蛋花是在起鍋後，才打入，所以客人能到的蛋花是介於熟與不熟之間，最洽當的口感既軟嫩香味又足夠，再搭配口味偏甜的味噌湯及富有嚼勁的香菇貢丸，撒上些蔥花，便是讓饕客念念不忘的福德台式味噌湯福德涼麵總體口味偏甜，不過在口感及味道上皆屬水準之上， 不過老闆在忙碌中可能會忘了笑容，可能要多體諒包涵
繼續閱讀
您可能會有興趣的...