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2014-12-05
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這是阿左左家人每次回台南都會去買的好滋味，本來在沙卡里巴的茂雄蝦仁肉圓，也是老店家了現在如果有去保安路的話，一排老店美食也別錯過了這間這間蝦仁肉圓只賣三樣東西，蝦仁肉圓、芋粿、四神湯可是假期正餐時來買的時候絕對要排隊之所以要排隊的原因是，他的肉圓都是手工現包的，當場清蒸如果前面一次買太多，後面就一定得等他出籠，才有得吃！材料和內容物在你面前擺得清清楚楚，有火燒蝦，還有剁碎的豬攪肉最後包在米漿裡面就形成可愛的肉圓啦！！一顆一顆阿嬤耐性的包著，人多人少好像都看到他坐在位置上不停的包著這就是成品啦！生得一顆一顆擺的漂漂亮亮看時光飛逝，修得一轉眼，就蒸好了！！！本來排好好的肉圓，好像也規律的分成三個三個一國好方便裝進盒子或盤子裡！看著店家老闆熟練的用手抓著肉圓或是芋粿，好像都不怕燙一樣，但我相信這樣抓確實是最快速也最有「人」味的裝好的肉圓，要加入蝦醬喔！！(這是他們好吃的秘訣）這個蝦醬裡面也是用蝦子進去熬煮，所以等到蝦仁肉圓淋上去時，就會吃到一點點醬料配上小碎口的小蝦丁喔！！哈哈~~這就是送上來的蝦仁肉圓了！！一次三個，一份50元！！男生們吃絕對是點心，塞牙縫而已，可以放心點完再去吃其他！女生
這是阿左左家人每次回台南都會去買的好滋味，本來在沙卡里巴的茂雄蝦仁肉圓，也是老店家了
現在如果有去保安路的話，一排老店美食也別錯過了這間
這間蝦仁肉圓只賣三樣東西，蝦仁肉圓、芋粿、四神湯
可是假期正餐時來買的時候絕對要排隊
之所以要排隊的原因是，他的肉圓都是手工現包的，當場清蒸
如果前面一次買太多，後面就一定得等他出籠，才有得吃！
材料和內容物在你面前擺得清清楚楚，有火燒蝦，還有剁碎的豬攪肉
最後包在米漿裡面就形成可愛的肉圓啦！！
一顆一顆阿嬤耐性的包著，人多人少好像都看到他坐在位置上不停的包著
這就是成品啦！生得一顆一顆擺的漂漂亮亮
看時光飛逝，修得一轉眼，就蒸好了！！！本來排好好的肉圓，好像也規律的分成三個三個一國
好方便裝進盒子或盤子裡！
看著店家老闆熟練的用手抓著肉圓或是芋粿，好像都不怕燙一樣，但我相信這樣抓確實是最快速也最有「人」味的
裝好的肉圓，要加入蝦醬喔！！(這是他們好吃的秘訣）這個蝦醬裡面也是用蝦子進去熬煮，
所以等到蝦仁肉圓淋上去時，就會吃到一點點醬料配上小碎口的小蝦丁喔！！
哈哈~~這就是送上來的蝦仁肉圓了！！一次三個，一份50元！！
男生們吃絕對是點心，塞牙縫而已，可以放心點完再去吃其他！女生一人吃一份還能再點一點點甜點，
分量是算小的（阿餅餅剛好可以吃一顆）
瞧我的手是比例尺，幾乎三個才我一個手大喔...
這蝦仁肉圓，皮軟餡Q！！吃起來口感很好：)
而醬料台南味特調，當然是鹹甜的醬油基礎打底
搭配上扎實的火燒蝦、肉塊，鹹香而好吃
連吃的醬汁也有一點蝦丁蝦丁的口感，
就是要徹頭徹尾蝦子就對了～
真材實料就是扎實的美味^__^
阿餅餅芋頭控，看到這種點心都會忍不住所以小鳥胃的最高境界就是，啥都要咬兩口就結束這回合！
芋粿也是一定要買的！！
一份一塊30元。
這芋粿是真材實料芋頭切絲一層一層扎扎實實堆上去的，所以乾吃會吃到很香的芋頭味，也會帶有滿足的嚼勁
不會過甜，但香氣足
上面則是蝦米和肉燥混合鋪上，增加鹹香的味道
是個很不錯吃的小點心喔！店家在吃的時後一樣會再淋上蝦醬～
味道會和肉圓一起融合，所以一起點也是吃起來不違和的喔！
好吃^__^
整體來說：
這古早味現包的肉圓，清蒸較沒有肥胖的負擔
份量雖不是挺大，但真材實料而香氣足，
現包的讓你看得到，蝦子的口感混上米漿，
當然吃進嘴裡後，都有台南特別的回乾鹹甜醬油收尾，
不過就是另外再多了蝦子的甜味
很好吃！是很棒的點心！！
喜歡芋頭的人，就別錯過她們的芋粿
香氣不錯，扎實也好吃
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