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2021/12/23(四)板橋林員肉圓 新北市板橋區府中路104號 02-22727712 營業時間：10:30~20:30 臉書逛完林本源園邸己饑腸轆轆，騎著腳踏車來到不遠處的林員肉圓，很特別的是店家只賣兩種，肉圓和虱目魚丸湯，不會有選擇性障礙，兩種都點就對了。 油炸肉圓，料多皮Ｑ，吃的到一角一角的肉塊和香菇，瘦肉多我喜歡，特別的是裡面包有一顆鳥蛋，還有一些筍塊，皮的口感很像水晶餃，更Ｑ，跟彰化肉圓的皮不太一樣虱目魚丸湯很清甜，魚丸也不錯。 林員肉圓還挺合我的胃口的，吃一顆有點意猶未盡的感覺。 『新北。板橋凱撒大飯店』～新北歡樂耶誕城／設施介紹／空中花園無邊際泳池『新北。板橋林本源園邸』～國定古蹟／林家花園 檢視較大的地圖
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因焦桐著作而抄下各縣市不少店家，這間林員肉圓亦是拾自書得。 位在府中路上的林員肉圓，店裡販售的品項很單純，僅虱目魚丸湯及肉圓兩款，對於我這種容易陷入選擇障礙者是好事一件。肉圓 50元 虱目魚丸湯 40元 這裡屬油泡肉圓。外皮彈而微硬韌，入口有時需些許拉扯。餡料有肉球餡、筍丁、香菇一朵、鳥蛋一顆。肉球餡並非預起的鬆散絞肉質地，紮實帶點咬勁，甚至接近部份肉圓用的瘦肉塊口感。醬汁甜鹹交織，但滋味層次稍嫌不足，私心偏好甜米醬、辣醬及蒜味醬汁的那般肉圓醬料組合。 虱目魚丸湯的湯料挺豐富，除兩顆虱目魚丸外，還有長條形的虱目魚羹。魚丸及魚羹軟中帶彈且夠味。湯頭或帶點調味，但感覺應該也有其它食材烹煮的高湯底，喝來清爽順口。 循著焦桐的足跡而訪了不少店家，儘管口味喜好不近相似，卻擴大自己食物地圖的幅員，著實感激。雖然我這讀者小小的感激，他應該永遠不會知曉便是。
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35年老字號，因為看到渡邊直美去吃而去，肉圓料多實在，值得一吃。 is a 35 years eatery, came here because Naomi Watanabe visited here too. Meat ball is tasty with a lot of fillings, worth trying.看到大家除了肉圓外都會點個湯，點了一份這樣子的做晚餐。魚丸比較Q彈，長條形狀的魚羹較軟，虱目魚味鮮，魚味也蠻突出的，很濃郁。非常滿料的肉圓，皮用油炸過但沒有油膩感，皮薄軟Q，內餡有肉球、香菇、筍塊跟鳥蛋。淋上的醬不會太甜，也有大蒜醬跟香菜提香。
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板橋‧林員肉圓某日回教鄉板橋,突然想到N年沒再品嚐過知名小吃肉圓於是外帶一份回家店裡就只賣肉圓和魚丸湯二種商品而已 虱目魚丸湯40元我個人比較喜好此店的湯品更勝過肉圓^^魚丸有二種形狀,湯頭清又鮮美肉圓40元價格比一般略貴些許,SIZE比外面賣的大一點內餡肉很大塊,還有鴳鶉蛋及筍片香菇
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我非常喜歡吃炸的肉圓，我也一直在尋找好吃的炸肉圓，因為我們也不能一天到晚往外縣市尋找好吃的炸肉圓，S對於肉圓又還好變成特地帶我去品嚐，現在我的小目標就是尋找最好吃的臺北肉圓!!!!!在板橋這間似乎很有名，聽說本來在大遠百的地下室也有，聽朋友講說聽說也比本店(就是這間)櫃個幾塊錢，我們騎車所以就直接來到這邊比較方便!門面就是這麼簡單，版面上面貼著一些資訊還有一些登報資訊......等等店內就大概有5~8桌左右，翻桌率感覺也蠻高的牆上就是貼著兩樣產品的海報而且店內就真的只有這兩樣品項虱目魚丸湯 40元虱目魚丸味道蠻香且沒有因為煮湯煮久了味道變淡，口感還不錯蠻有彈性我們都還算喜歡，湯頭就比較一般清淡清淡(我喜歡味道在重一點)肉圓 45元 看起來美味可口，不過一個要價45元我個人覺得有些太高，一般我接觸大概就只有30~40元差不多大小，這個店面保證皮薄肉多皮還真的算薄的肉也算還蠻大的，不過因為整體就不大顆了所以我覺得蠻高價的，醬料的口味也不是我最喜歡的，但是吃起來醬汁味道也還OK拉，皮稍微有些彈性OK，肉也保有本身的香氣OK蛋就是比較一般，水煮的沒什麼味道，筍絲不多一點點但不錯吃，香菇一小半朵!整體表現不錯，但也沒榮登我內心地一名，價格也偏高!!興趣朋友再來嚐嚐吧!
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