源魯熟肉

營業中

休息中

這次來嘉義遊玩之前，早已請教過住在嘉義的朋友必吃的美食寶典。其中他大力推薦，連在地人也都很愛吃的有兩間，一間是東市場的牛雜湯，另一間就是今天要分享的源魯熟肉。這間位在朝陽街的在地銅板美食沒有顯目的招牌，但滿滿的人潮在遠方就知道要找尋的目標在此。因為老闆曾賣過菜鴨，所以熟客習慣稱這間店為菜鴨魯熟肉，不過現在正名為源魯熟肉。兩個名稱都是指這間CP值超高的店喔!!雖然營業時間寫到下午一點，不過我們接近中午用餐時間來的時候，早已有許多美味都已經賣光了。湯類也只剩下胡瓜湯可以選擇，不過也因此才能品嘗到他的美味！飢腸轆轆的我們幾乎是老闆娘說還剩下什麼就各來一份，小菜的選擇也不多，生意好到破表。 魯肉飯這碗魯肉飯瘦肉多於肥肉，吃起來不會有油膩噁心的口感，醬汁也非常夠，均勻攪拌每一顆飯粒都能沾到醬汁，每一口都吃得到醬香味。胡瓜湯要不是因為沒有其他湯品可以選擇，我大概也不會點到這一項吧！不過喝了之後突然覺得非常慶幸！！！！還好其他湯品沒了，我才有機會嘗到如此好喝的湯阿~~~胡瓜煮透卻仍帶點脆度，炸過的豬皮像海綿般吸飽湯汁，逆紋切的赤肉羹咬起來也相當有彈性。特別是那湯頭，融合了三項食材的味道，又有一股鮮