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2014-02-26
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店名：葉記牛肉館地址：嘉義市公明路380號電話：05-2258295, 05-2287905營業時間：11:00~20:30 最早是在發掘文化路宵夜場時發現了它，只是一直沒有嚐試慾望，因為有板友提及它和仁愛路葉記東方葉牛肉坊是同一間。很久前曾試過仁愛路的葉記，儘管板友一致好評，但味蕾欠缺磨練的我卻不太能體會當中該有的驚豔，也因此對這家葉記牛肉館始終抱持觀望態度，包括存在於公明路上的店面。某次晚上覓食來到公明路，莫名鼓起勇氣入內品嚐，也慶幸自己這麼嚐試，才沒錯過這近在咫尺的美味。店內菜單以飯麵類為主，怎麼看都和仁愛路的葉記差很大，而名片上也未曾提及仁愛路有分店，讓人疑惑起兩者有關聯這檔事。菜單上的每項料理都想嚐試，只好先點碗飯和熱炒體驗。牛肉飯 100元 應時青菜炒牛肉 110牛肉飯的擺盤雖然簡單，些許蘿蔔乾、各一塊的紅白蘿蔔，以及滷牛肉塊，但那大方的牛肉量光看就使人滿足。牛肉並非腱子肉而是牛腩，每塊都嫩而入味，拿來下飯著實幸福。飯類有小碗附湯，濃郁的紅燒湯頭散著滷包清香，整個美好。炒牛肉青菜和牛肉量都不少，牛肉帶點厚度與嚼勁，青菜則是爽脆多汁。醬料似微帶沙茶及蠔油香，非常夠味卻不死鹹，
地址：嘉義市公明路380號
電話：05-2258295, 05-2287905
營業時間：11:00~20:30
最早是在發掘文化路宵夜場時發現了它，只是一直沒有嚐試慾望，因為有板友提及它和仁愛路葉記東方葉牛肉坊是同一間。
很久前曾試過仁愛路的葉記，儘管板友一致好評，但味蕾欠缺磨練的我卻不太能體會當中該有的驚豔，也因此對這家葉記牛肉館始終抱持觀望態度，包括存在於公明路上的店面。
某次晚上覓食來到公明路，莫名鼓起勇氣入內品嚐，也慶幸自己這麼嚐試，才沒錯過這近在咫尺的美味。
店內菜單以飯麵類為主，怎麼看都和仁愛路的葉記差很大，而名片上也未曾提及仁愛路有分店，讓人疑惑起兩者有關聯這檔事。菜單上的每項料理都想嚐試，只好先點碗飯和熱炒體驗。
牛肉飯 100元 應時青菜炒牛肉 110
牛肉飯的擺盤雖然簡單，些許蘿蔔乾、各一塊的紅白蘿蔔，以及滷牛肉塊，但那大方的牛肉量光看就使人滿足。牛肉並非腱子肉而是牛腩，每塊都嫩而入味，拿來下飯著實幸福。
飯類有小碗附湯，濃郁的紅燒湯頭散著滷包清香，整個美好。
炒牛肉青菜和牛肉量都不少，牛肉帶點厚度與嚼勁，青菜則是爽脆多汁。醬料似微帶沙茶及蠔油香，非常夠味卻不死鹹，若來碗白飯多半又能嗑光。
其實本來是打算去吃斜對角的味千館，只是腦中資訊不多，加上看不出價位何在，因而膽怯改至葉記。想不到在誤會許久的葉記牛肉館，反而嚐到料理的好滋味。用餐期間舉目望去，所有顧客都一面倒地點了麵食，點飯類的只有自己，想來麵食應該才是這裡的王道。
喜歡牛肉料理嗎？推薦你也來葉記牛肉館瞧瞧。
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