更多
2016-06-22
220 瀏覽
端午節，總是為要去哪買肉粽傷腦筋，最早是去買位於桃園區中正路上「嘉義肉粽」，不過，後來覺得「嘉義肉粽」加了太多的胡椒粉，反而喪失了原有肉粽該有的傳統香氣，老婆不愛。於是，去年就轉往大賣場買冷凍肉粽（買了南門市場某知名湖州粽），發現超級難吃，今年就決定不買工廠大量製作的冷凍肉粽了。想到妹妹舊家附近「延平公園」旁有間肉粽專賣店「竹香肉粽」，今年就決定買來嚐鮮。來到「竹香肉粽」，現場正在做煮肉粽，老闆說他們主要以南部粽為主，也有賣北部粽。我們買了一串「蛋黃大肉粽」（10顆450元）回家拜拜用。「蛋黃大肉粽」係以南部水煮粽，裡頭有香菇、豬肉、蛋黃、油蔥、花生等。蒸過之後，不會滴油，甚或拆粽葉手也不會搞得油膩膩，加分。米的口感偏黏些，口味上則較為清淡，有傳統家常古早風味。豬肉幾乎以瘦肉居多，份量不少，口感上不會太硬，味道不錯。整體內餡用料分佈均勻，每一口都可以吃到花生、豬肉、油蔥等食材搭配多層次的香氣，我們喜歡。整體而言，這間位在後站「延平公園」旁的「竹香肉粽」，有符合我們口味，據老闆表示，他們在「南門市場」及「南平市場」也有攤位，如明年沒有survey到別的店家，我們應該還會繼續買來過端午。
端午節，總是為要去哪買肉粽傷腦筋，最早是去買位於桃園區中正路上「嘉義肉粽」，不過，後來覺得「嘉義肉粽」加了太多的胡椒粉，反而喪失了原有肉粽該有的傳統香氣，老婆不愛。於是，去年就轉往大賣場買冷凍肉粽（買了南門市場某知名湖州粽），發現超級難吃，今年就決定不買工廠大量製作的冷凍肉粽了。
想到妹妹舊家附近「延平公園」旁有間肉粽專賣店「竹香肉粽」，今年就決定買來嚐鮮。
來到「竹香肉粽」，現場正在做煮肉粽，老闆說他們主要以南部粽為主，也有賣北部粽。我們買了一串「蛋黃大肉粽」（10顆450元）回家拜拜用。
「蛋黃大肉粽」係以南部水煮粽，裡頭有香菇、豬肉、蛋黃、油蔥、花生等。蒸過之後，不會滴油，甚或拆粽葉手也不會搞得油膩膩，加分。米的口感偏黏些，口味上則較為清淡，有傳統家常古早風味。
豬肉幾乎以瘦肉居多，份量不少，口感上不會太硬，味道不錯。整體內餡用料分佈均勻，每一口都可以吃到花生、豬肉、油蔥等食材搭配多層次的香氣，我們喜歡。
整體而言，這間位在後站「延平公園」旁的「竹香肉粽」，有符合我們口味，據老闆表示，他們在「南門市場」及「南平市場」也有攤位，如明年沒有survey到別的店家，我們應該還會繼續買來過端午。張貼
