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2015-05-13
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之前愛吃海鮮的朋友就去過GO鱻好幾次，一直揪我去，因為是在八德區，住桃園區的我根本懶得過去，最近又提到這家店，聽說現在生意一整個紅不讓，假日沒有事先訂位根本吃不到，剛好一個住附近的大哥說可以幫忙訂位，於是我就和朋友約了一天假日到GO鱻品嚐一下涮涮鍋。▼站在門口就聞到整間店都是濃濃薑絲魚湯味道，鎮店之寶就是這鍋湯，他是精華中的精華，由很會煲湯的大廚--阿彬師負責熬煮調味，用很多海魚魚骨放入大鍋熬煮至膠質進入湯中，再加一點鹽和薑調味，上桌前再加幾片九層塔增加香氣。趁還沒放任何東西下去前先舀一匙來喝，還算清爽甘甜。▼菜單▼我跟朋友點的內容▼點餐都會附的菜盤我非常討厭火鍋加工製品，幸好GO鱻的菜盤大部份是天然蔬食，蔬菜很新鮮，高麗菜是特選高山的，所以吃起來不會有土味，可愛的老闆娘Maggie還說他們每天還沒開店前都要仔細處理這些蔬菜，洗乾淨才能給客人吃^^ ▼我覺得很好吃的手工魚漿特寫 ▼手工旗魚漿，魚肉的比例很高，吃起來很 juicy.▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤野生紅雞手切厚魚片5~6片，東石蚵仔一堆，透抽一堆，兩隻蝦，蛤仔一堆，光看就很開心~▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤側面看就像
之前愛吃海鮮的朋友就去過GO鱻好幾次，一直揪我去，因為是在八德區，住桃園區的我根本懶得過去，最近又提到這家店，聽說現在生意一整個紅不讓，假日沒有事先訂位根本吃不到，剛好一個住附近的大哥說可以幫忙訂位，於是我就和朋友約了一天假日到GO鱻品嚐一下涮涮鍋。
▼站在門口就聞到整間店都是濃濃薑絲魚湯味道，鎮店之寶就是這鍋湯，他是精華中的精華，由很會煲湯的大廚--阿彬師負責熬煮調味，用很多海魚魚骨放入大鍋熬煮至膠質進入湯中，再加一點鹽和薑調味，上桌前再加幾片九層塔增加香氣。趁還沒放任何東西下去前先舀一匙來喝，還算清爽甘甜。
▼菜單
▼我跟朋友點的內容
▼點餐都會附的菜盤我非常討厭火鍋加工製品，幸好GO鱻的菜盤大部份是天然蔬食，蔬菜很新鮮，高麗菜是特選高山的，所以吃起來不會有土味，可愛的老闆娘Maggie還說他們每天還沒開店前都要仔細處理這些蔬菜，洗乾淨才能給客人吃^^
▼我覺得很好吃的手工魚漿特寫
▼手工旗魚漿，魚肉的比例很高，吃起來很 juicy.
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤野生紅雞手切厚魚片5~6片，東石蚵仔一堆，透抽一堆，兩隻蝦，蛤仔一堆，光看就很開心~
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤側面看就像一座海鮮山丘，下頭舖碎冰塊保鮮
▼店裡的魚、海鮮都是由專人處理
▼魚肉一片一片用手工厚切
▼切完之後再擺盤
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤愈新鮮的魚獲，魚皮中含水量愈充足，而一般涮涮鍋店的魚肉大部份是沒有魚皮的，GO鱻的魚夠新鮮才敢這樣連皮帶肉切片。
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤連皮帶肉一起吃，吃皮也吃肉是老饕的吃法，魚皮連著魚肉，進入滾燙湯中涮幾下，煮熟後魚片捲曲在碗裡，魚肉脆甜，咬下的那瞬間有吃長尾濱鯛生魚片熟悉的爽脆口感。
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤蝦子已經幫您去頭、剝好殼，只要放在湯裡滾個兩下就可以吃了。
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤可以輕鬆就吃到彈牙的新鮮蝦肉，不用再為了「誰要剝蝦殼傷腦筋」。
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤嘉義東石蚵仔，半夜看到會肚子餓～
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤嘉義東石蚵仔，每顆都很飽滿。
▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤透抽，原本以為吃起來會韌韌的，實際口感是柔軟又有點Q。
▼NT 428 海陸雙拼選了雪花牛／野生母鸚鵡魚，中間有蛤仔堆，揪感心~
▼NT 428 海陸雙拼澳洲草飼雪花牛的油花多美、多誘人
▼NT 428 海陸雙拼雪花牛的厚度有0.2cm，GO鱻說他們強項不是肉類，可是GO鱻你們端出這樣的牛肉來，已經打趴一堆涮涮鍋店~
涮完之後還是完整一整片，不會四分五裂，吃起來很有存在感。
▼NT 428 海陸雙拼野生母鸚鵡魚
▼NT 428 海陸雙拼野生母鸚鵡魚
▼NT 428 海陸雙拼厚切的野生母鸚鵡魚肉個人吃起來像是鮮嫩的無骨土雞腿肉，如果是飼料餵養口感和味道就不會這麼好了。
▼NT 428 海陸雙拼不只一顆蛤蜊在吐舌頭，幾乎每一顆都吐舌頭
▼NT 428 海陸雙拼GO鱻連蛤蜊也比別人家大 @@
▼NT 428 海陸雙拼GO鱻連蛤蜊也比別人家大 @@
▼NT 428 海陸雙拼煮熟後的蛤蜊肉也很飽滿
▼點餐都會附的麵食我點手工拉麵，手工拉麵是老闆的一個廚師朋友特別為GO鱻「量身訂做」的喲，吃起來口感很好，隨個人喜好做成乾拌麵或是湯麵都不錯吃。
▼點餐都會附的麵食朋友點的烏龍麵
▼機車可以停到走廊，汽車請停到路邊停車格或是大潤發
▼店內一隅
▼店內一隅高腳吧台區
▼店內一隅
▼醬料區
▼開水、冰品區
▼汽水隨你喝區
▼果汁區
【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】
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