更多
2023-02-17
2 瀏覽
這是篇十分不專業，許多照片從缺的食記。 總裁牛肉麵的店名由來，據說是因為中租集團總裁辜仲立親自參與研發。原抄得店家情報在蘆洲成旅晶贊飯店內，現在中壢Ａ19環球購物中心內有分店，省去舟車勞頓。 除總裁牛肉麵外，店家也有其它麵食及飯類可選擇，主食類價位大致上都在兩百元到三百元間。總裁牛肉麵 280元 經典牛滷飯 200元 老皮嫩肉 49元 牛肉麵因故沒能拍到照片（昏倒）。麵條為細圓麵，咬勁普通。湯頭就紅燒的鹹中帶辣，沒什麼香氣；腱子肉乾硬未入味。牛肉麵表現平凡讓我感到困惑，幸好google負評不少人有同感。 牛滷飯醬汁很鹹，牛肉臊以瘦肉為主，口感偏軟，牛肉味基本上都被醬汁掩去。碗內的溏心蛋熟度還不錯。 主食都有附三道小菜，分別為豆芽菜、滷水花生及醃蘿蔔。前兩款中規中矩，醃蘿蔔調味較重，蒜香明顯。 老皮嫩肉的炸豆腐外韌內嫩，醬汁的鹹辣風和常見的老皮嫩肉醬汁走向明顯有別，個人偏好一般款老皮嫩肉。 這天因故手忙腳亂，只有牛滷飯餐得以好好拍照。缺了許多食物照片一度讓我猶豫是否重訪，但食物的滋味實在令人不願再花費金錢於此，只好留下這篇不專業的食記
這是篇十分不專業，許多照片從缺的食記。
總裁牛肉麵的店名由來，據說是因為中租集團總裁辜仲立親自
參與研發。原抄得店家情報在蘆洲成旅晶贊飯店內，現在中壢Ａ19
環球購物中心內有分店，省去舟車勞頓。
除總裁牛肉麵外，店家也有其它麵食及飯類可選擇，主食類價
位大致上都在兩百元到三百元間。
總裁牛肉麵 280元 經典牛滷飯 200元 老皮嫩肉 49元
牛肉麵因故沒能拍到照片（昏倒）。麵條為細圓麵，咬勁普通
。湯頭就紅燒的鹹中帶辣，沒什麼香氣；腱子肉乾硬未入味。牛肉
麵表現平凡讓我感到困惑，幸好google負評不少人有同感。
牛滷飯醬汁很鹹，牛肉臊以瘦肉為主，口感偏軟，牛肉味基本
上都被醬汁掩去。碗內的溏心蛋熟度還不錯。
主食都有附三道小菜，分別為豆芽菜、滷水花生及醃蘿蔔。前
兩款中規中矩，醃蘿蔔調味較重，蒜香明顯。
老皮嫩肉的炸豆腐外韌內嫩，醬汁的鹹辣風和常見的老皮嫩肉
醬汁走向明顯有別，個人偏好一般款老皮嫩肉。
這天因故手忙腳亂，只有牛滷飯餐得以好好拍照。缺了許多食
物照片一度讓我猶豫是否重訪，但食物的滋味實在令人不願再花費
金錢於此，只好留下這篇不專業的食記。
張貼
