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2021-09-30
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中壢最會搞怪的鹽酥雞攤又推出新產品，炸到黑黑的炸雞可以吃嗎？今天要講的這家是我們之前拍過影片的陳記鹽酥雞-中園總店，就位在內壢工業區附近，離中壢市區也挺近的。因為認識老闆陳大哥蠻久了，常常有什麼新產品就會去吃吃看，我和阿寶的婚禮也有請陳記鹽酥雞來炸雞排給賓客吃，反應非常不錯。炸全雞炸全雞有什麼奇怪的？也不是什麼新品，很多炸雞店都有炸全雞啊！不急~你先看看下面這張照片再跟我說會不會奇怪。看到這隻炸到黑的亂七八糟的雞沒有？拿回家的時候婆婆還問我是焦掉了嗎？NO NO NO！他不是炸到燒焦也不是烏骨雞，他是用特製的粉去炸出來的雞，不過我真的很佩服陳大哥，不只是炸黑色外皮，還能把這皮炸的真的很像是炸到燒焦一樣，簡直像裹了一層瀝青，這玩炸物的手法已經到了職人的地步了。看那個雞汁潺潺流下一整個太誘人了，我口水也差點和雞汁一樣流下來。炸全雞的肉質一樣嫩到不行，就是那種剛好熟的狀態，而且整隻雞都是熟的不會吃起來生生的感覺。另外，連黑色的外皮也很好吃，跟一般炸雞裹厚厚的粉不同，口感清透薄脆和餅乾一樣，單吃還是和雞肉一起吃都好。但是請切記要早點吃掉，放久了外皮會軟掉就沒那麼好吃了。我拿回家分享給大家一起吃
中壢最會搞怪的鹽酥雞攤又推出新產品，炸到黑黑的炸雞可以吃嗎？
今天要講的這家是我們之前拍過影片的陳記鹽酥雞-中園總店，就位在內壢工業區附近，離中壢市區也挺近的。因為認識老闆陳大哥蠻久了，常常有什麼新產品就會去吃吃看，我和阿寶的婚禮也有請陳記鹽酥雞來炸雞排給賓客吃，反應非常不錯。
炸全雞
炸全雞有什麼奇怪的？也不是什麼新品，很多炸雞店都有炸全雞啊！
不急~你先看看下面這張照片再跟我說會不會奇怪。
看到這隻炸到黑的亂七八糟的雞沒有？拿回家的時候婆婆還問我是焦掉了嗎？NO NO NO！他不是炸到燒焦也不是烏骨雞，他是用特製的粉去炸出來的雞，不過我真的很佩服陳大哥，不只是炸黑色外皮，還能把這皮炸的真的很像是炸到燒焦一樣，簡直像裹了一層瀝青，這玩炸物的手法已經到了職人的地步了。
看那個雞汁潺潺流下一整個太誘人了，我口水也差點和雞汁一樣流下來。
炸全雞的肉質一樣嫩到不行，就是那種剛好熟的狀態，而且整隻雞都是熟的不會吃起來生生的感覺。
另外，連黑色的外皮也很好吃，跟一般炸雞裹厚厚的粉不同，口感清透薄脆和餅乾一樣，單吃還是和雞肉一起吃都好。但是請切記要早點吃掉，放久了外皮會軟掉就沒那麼好吃了。我拿回家分享給大家一起吃，在拿了一塊雞胸之後就再也沒吃到了，我想阿寶自己應該就吃掉2/3吧！
哪哪麻的食後心得
這個黑嚕嚕的炸全雞是陳記中園總店最近推出的限量產品，老闆沒有說之後會不會成為常態商品，不過可以知道的是會先在今年中秋節限時限量推出，我覺得吃過後又對炸雞這種食物有了新的改觀，原來吃炸雞也不一定要把皮剝掉嘛！如果你也有興趣，不妨找陳記鹽酥雞-中園總店詢問吧！
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