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2021-01-02
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在西村十四食記裡，有板友推薦了永福川味牛肉麵，循址前來 發現是條小巷。 店面不大起眼，內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌， 一旁還有舊型電視及大同寶寶等，只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半 肉麵再切些小菜後，便就桌候餐。 半筋半肉寬麵 140元 滷味 60元 寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重，也能喝到燉 煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味，口感因部位而略有不同，部份 軟中有彈，部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象（現在寫食記才 想起），不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。 店家的酸菜味道簡單偏鹹，加入牛肉麵裡效果一般。 滷味及小菜未標價，切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味 ，並非單靠油膏。豬皮微韌，牙口不好者不建議；滷蛋蛋香濃郁； 海帶軟而不爛。油膏偏甜，桌上的辣醬鹹辣均重。 以個人口味而言，牛肉麵印象甚好，小菜則中規中矩。炸醬麵 亦有網友推薦，留待大家自行感受。
在西村十四食記裡，有板友推薦了永福川味牛肉麵，循址前來
發現是條小巷。
店面不大起眼，內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌，
一旁還有舊型電視及大同寶寶等，只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半
肉麵再切些小菜後，便就桌候餐。
半筋半肉寬麵 140元 滷味 60元
寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重，也能喝到燉
煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味，口感因部位而略有不同，部份
軟中有彈，部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象（現在寫食記才
想起），不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。
店家的酸菜味道簡單偏鹹，加入牛肉麵裡效果一般。
滷味及小菜未標價，切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味
，並非單靠油膏。豬皮微韌，牙口不好者不建議；滷蛋蛋香濃郁；
海帶軟而不爛。油膏偏甜，桌上的辣醬鹹辣均重。
以個人口味而言，牛肉麵印象甚好，小菜則中規中矩。炸醬麵
亦有網友推薦，留待大家自行感受。
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