老阿伯現滷豆干

營業中

休息中

桃園大溪老街的豆乾很有名,大家來大溪也都會買幾包豆干回家嗎!?大溪老街內除了豆干外,也有許多美食小吃呢!!每回來到大溪老街我們幾乎都會繞過來吃老阿伯現滷豆干,這算是大溪老街的超人氣美食了...是老店之外,名氣也很大,豆干也真的是滷得香噴噴呀生意真的很好,假日來吃必需要有排隊的心理準備,我們原本是四點多來結果大排長龍,就先到老街逛逛,逛完老街再過來時間晚了,就沒有排隊人潮囉,不過用餐的人還是不少!!距離主要的大溪老街有一小段距離,不過走過來也不會太遠...因為時間晚了所以排隊人潮已經散了,不過座位區還是坐滿滿,沒有室內座位區,只有騎樓下的位置,若是天氣炎熱會有點熱唷現滷豆干種類不多,豆干類價格後面都是3不知道有甚麼含意若不知道要點甚麼就可以點個全套或是招牌~配好好就不用煩惱了!!黃金蛋光看就好吸引人~推薦必點!!三顆$50元因為在老街內已經吃過晚餐了,所以沒有點很多...點好後豆干上淋上加上蔥花的特調醬汁模樣太吸睛了..老阿伯現滷豆干的特調辣椒醬更是一絕,愛吃辣的不要錯過了...很辣很夠味,讓人忍不住會一直想沾呀!!因為我們有帶小捧油所以請店家辣椒另外給,要不然是直接淋在豆干上的唷黃金蛋真的好美味~蛋黃嫩滑,蛋白帶Q..大人小孩都愛吃不管是豆干、素肚、素腸等都滷得入味,香噴噴且帶嚼勁~誘人的口感就連小捧油也好喜歡耶..一口接一口大溪老街美食林立,喜歡吃豆干可以來嚐看看老阿伯現滷豆干的滋味,生意真的很好喔!!!以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人口感、喜好及價值觀不同,僅供參考 繼續閱讀

說到大溪，應該幾乎每個人就會想到豆干，所以看到大溪老街隨處可見，那麼多賣豆干的店家，也不足為奇。但上次近1年前來大溪，倒是在中正公園旁，普濟路與中正路口的榕樹下，被一家賣現滷豆干的攤車給驚了一下。*位於榕樹下舊址*位於榕樹下舊址小小的攤車，排滿了長長的人龍，那古早的鐵製大臉盆上，裝滿色澤略成黑金閃閃誘人的各類豆干。另煮沸的滷汁香氣四溢，讓人從旁走過，都不經吞了好幾口口水。可惜當天已吃飽喝足，加上據說要排隊買到，可能要等半個小時以上，只好心想下次再來光顧囉！這次來到大溪，在榕樹下已不見原本的攤車，反看到掛上了一張大告示牌『老阿伯現滷豆干 前面50公尺總店』。喔！莫非生意好到擴大營業？果然，往前走了沒多遠，就看前方有爆多的人潮。店家變大、人手變多、環境感覺也乾淨許多，最後也讓顧客有遮風避雨和坐下用餐的地方，雖然坐位還是不夠應付人潮，依舊能看到一些人外帶到中正公園，悠閒的享用。鐵製大臉盆上依舊擺滿了現滷各類豆干，有：黑豆干、百頁、素雞、素腸、素肚…等，一旁還有滷好的黃金蛋。對我這肉食性動物來說，快輪到我上前點餐時，心中總感覺有那裏怪，直到點餐的前一刻，我才驚覺….沒有肉類的選擇啦@@，應該說連菇類、筍類、蔬菜類的都沒。心想：會不會等等吃到整臉豆干臉呢？哈！哈！真的幾乎是只有『現滷豆干』。隨手點了，黑豆干、黃金蛋、素腸、花干…等。店家切好後，淋上些許的醬汁，灑上青蔥、蒜末，最後灑上一把九層塔。那滷香及香菜獨特的清爽香味，連我這肉食性動物，心也被撥動了一下。 大溪豆干有多好吃，許多人都吃過，我在這就不多述。原以為店家的現滷豆干，看起來色澤深會比較鹹，沒想到吃了幾口，不鹹還帶點爽口回甘，果真比一般在台北吃到的，新鮮好吃些。老婆則說店家的滷素腸很好吃，在台北她是不太吃這的。她覺得吃到不少店家賣的，總有股怪怪的味道，這裏反倒是新鮮軟嫩的口感。不過我們後來才得知，店家被可人評價更高的是素肚，可惜我們不太餓，看起來不小個，所以沒點到。最後是店家黃金蛋，由於剛吃過達摩麵店後才來這，不得不比較一下兩家的黃金蛋。兩家的黃金蛋都很讚，但個人感覺比較大的差別在蛋黃的熟度。達摩賣的蛋黃比較黏稠，比較有蛋香；老阿伯賣的蛋黃比較綿密，也就是比較熟些。我比較喜愛達摩的口感，老婆則是喜歡老阿伯的，只能說環肥燕瘦，各人喜好不同囉！阿發的碎碎念： *中正公園一角*中正公園一角 *中正公園一角其實，我們是先去達摩麵店吃飽後，在老街逛了一圈，又帶小孩去中正公園玩了好一會，才有肚子回來吃老阿伯。中正公園是個逛累後，休憩一會的好地方，腹地大、綠樹成蔭、微風徐徐。如果想更愜意一點，買點滷豆干來這吃，也是個不錯的選擇囉！ 繼續閱讀

前次大溪老街之旅，我們除了閒逛老街外，在吃方面，首站來到「百年油飯」，然後吃「阿嬤小吃店」，最後來到「老阿伯現滷豆干」，我們選擇外帶車上吃。記得前次來大溪老街，已經是幾年前的事了，當時「老阿伯現滷豆干」還是在路邊榕樹下的攤位，不過原址現已經變成「桃園市立大溪木藝生態博物館」壹號館（見圖）。來到中正路三角窗現址，同樣滿滿排隊人潮，厲害！不過，店家開放兩端點餐，無論在點餐、算帳、結帳、取餐，整個SOP都算是流暢，使得排隊也不至於等過久，這點值得加分。我們點了幾樣外帶，另外點3顆「三姐黃金蛋」，由於任意點及外帶，所以沒記多少錢及點了什麼。外帶的滷味都包在一起淋上同樣的醬汁，所以味道嚐起來幾乎一樣，對於「老阿伯現滷豆干」，個人只有一句感想：夠入味，但死鹹！入味的程度沒話講的，無論外觀，甚或嚐起來，都直接可感受到非常入味的程度，但不知是醬汁或是滷汁的關係，覺得頗為死鹹。「三姐黃金蛋」口感很棒，我們都喜歡，但缺點也是很鹹。整體而言，當初在榕樹下「老阿伯現滷豆干」的口味，我們已不復記憶。但多年之後再訪遷址後的「老阿伯現滷豆干」，只有一句心得：夠入味，但死鹹！我想日後會再訪的原因不是因為想吃，而是逛大溪老街之旅中順道的小吃。老阿伯現滷豆干桃園市大溪區中正路37號03-3883422 繼續閱讀

悠閒假日跟哈先生來到大溪老街走走逛逛近中午時間先來填飽肚子先來大溪就是要吃這家有名的老阿伯現滷豆干囉位於三角窗位置很好找好多人在排隊喔要吃什麼跟阿姨說他會幫你夾點完走到後面等結帳就可以囉還會開發票耶!!!座位蠻多的不用等待就有招牌三姐黃金蛋一定要點的喔我們點了豆干~黃金蛋~豆皮~百頁豆腐上面灑了滿滿一大把蔥跟香菜會淋上一點點醬油膏+醬油哈太太點小辣~會把辣椒加在盤子邊邊很貼心他們的辣椒還真的是很辣勒.....只沾一點點就粉辣囉黃金蛋真的好好吃~那個蛋黃半生不熟恰到好處豆干感覺就沒有那麼入味了哈先生覺得百頁豆腐很好吃 繼續閱讀

來到大溪的和平路老街一帶遊玩時， 其中一個很重要~很重要的行程就是吃烏豆干！！ 百家爭鳴的大溪有好多好多的選擇， 像大房、黃日香、廖心蘭等有名的豆干也都不錯， ˊ而近幾年人氣最高的現滷豆干是不在老街裡的《榕樹下 老阿伯現滷豆干》！ 這間滷味位於大溪國小周遭，在中正路及登龍路交口~ 生意總是超級好，假日更是要大排長龍才吃得到！ 「老阿伯現滷豆干」已經是幾十年的老店了， 近幾年因報章雜誌的報導而起旺， 因為味道真的也不錯，因而成為大溪滷味傳奇~ 不過呢~ 據當地人說， 其實這間除了牌子寫「總店」的這間店面之外，也有其他店鋪！ 位於同一條巷子的這一頭，果然排隊人潮少超級多！ 因為這邊沒有招牌，所以真的懷疑了好一陣子~ 比對後發現，兩邊的餐點看板背景、字體及圖片都一樣！ 推車上還隱約露出了被遮住的「老阿伯(第二代)」字樣！ 這邊沒看到裝湯的鍋子，卻有貢丸湯可以點~ 後來發現， 如果有人點了貢丸湯，貢丸湯就會從轉角的總店送過來！ ▼ 菜單 MENU 就在車子邊 醬料除了要不要辣以外，也可以選擇素或葷！ ▼ 綜合桶 + 黃金蛋 雖然單個價格看起來都不便宜，綜合桶的份量卻出乎意料的多！ 綜合桶中有豆干、素肚、素雞、百頁豆腐、素腸五種滷味~ 和以前吃的印象相比，雖然覺得滷汁味道入的不夠多~ 但是以超熱門排隊店來說，其實已經是很令人感動的入味程度了！ 因為滷汁本身不是重口味路線， 搭配不死鹹的調味醬油汁及清爽辣椒醬一起吃才夠帶勁~ 幾種滷味都很Q嫩有彈性，尤其百頁豆腐特別合我的喜好！ 黃金蛋的味道及口感也都不錯~ 沒想到這盤最後居然沒吃完，於是打包回家消夜下酒。 晚上食用時，發現醬汁、辣椒完全沾附在滷味上，變得更好吃了！ 繼續閱讀