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2014-12-10
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這幾年居酒屋正夯，也讓台北的居酒屋多不勝數。去過好的，也去過不及格的。個人很看重居酒屋的燒烤功夫，畢竟我是炭烤控。前陣子跟友人去市民大道某間燒烤居酒屋，看評價很棒，而且他們聲稱用的是備長炭。不過食物吃起來，覺得烤太久，而且調味很淡。我並不覺得調味清淡是壞事，但前提是食物不能乾。總而言之，沒有打算寫那家的食記，可惜了。在吃過令人沮喪的居酒屋隔幾天，另一位友人找我去仁愛醫院旁的手串本舖聚餐。想說還沒去過，而且這間也是名店，就吃吃看。 店內簡潔乾淨。二樓還有包廂，所以算是不小的居酒屋。生意非常好，平日晚上來是客滿建議一定要先訂位。沒有拍菜單，因為友人告知這間是美食家徐仲介紹的，在幫我們訂位時（徐仲沒有來），已經都點好菜了，我們只要負責吃就好。黑龍本釀造$2,100（還算不錯，微微辛口，這瓶友人招待）泡菜（香辣可口，推！）生魚片（有紅紺，花枝小黃瓜卷，炙燒魚類的，都很新鮮，推！）雞翅$140一份兩支（烤的火候很棒，香而且嫩，大推！）青椒起司肉捲$140（不辣的小青椒裡面包著起司，外頭用培根包起來一起烤。鹹香中帶些清爽微辣跟濃郁感，滋味豐富，大推！） 墨魚飛魚卵花枝香腸$460（很彈牙，口感
前陣子跟友人去市民大道某間燒烤居酒屋，看評價很棒，而且他們聲稱用的是備長炭。不過食物吃起來，覺得烤太久，而且調味很淡。我並不覺得調味清淡是壞事，但前提是食物不能乾。總而言之，沒有打算寫那家的食記，可惜了。
在吃過令人沮喪的居酒屋隔幾天，另一位友人找我去仁愛醫院旁的手串本舖聚餐。想說還沒去過，而且這間也是名店，就吃吃看。
店內簡潔乾淨。二樓還有包廂，所以算是不小的居酒屋。生意非常好，平日晚上來是客滿建議一定要先訂位。沒有拍菜單，因為友人告知這間是美食家徐仲介紹的，在幫我們訂位時（徐仲沒有來），已經都點好菜了，我們只要負責吃就好。
黑龍本釀造$2,100（還算不錯，微微辛口，這瓶友人招待）
泡菜（香辣可口，推！）
生魚片（有紅紺，花枝小黃瓜卷，炙燒魚類的，都很新鮮，推！）
雞翅$140一份兩支（烤的火候很棒，香而且嫩，大推！）
青椒起司肉捲$140（不辣的小青椒裡面包著起司，外頭用培根包起來一起烤。鹹香中帶些清爽微辣跟濃郁感，滋味豐富，大推！）
墨魚飛魚卵花枝香腸$460（很彈牙，口感佳，而且非常好吃，接近大推！）
山葵雞里肌$130一份兩支（雞肉只有外面炙燒過，裡面是生的。搭配山葵，類似生魚片的做法。非常的柔軟甜美又清爽，大推！）
酥炸起司雞軟骨$160（記得還不錯，推！）
烤雞頸肉$190一份兩支（也比較少見，肉緊實，也好吃，接近大推！）
日式炸雞$200（酥脆多汁，很不賴，推！）
玉米筍$125（也很甜，推！）
嫩雞腿肉$140一份兩支（腿肉Q彈，加蔥也去膩，好吃，大推！）
炸魚（炸過的魚塊，上面加了塔塔醬和鮭魚卵。炸的程度剛剛好。塔塔醬的微酸跟魚卵的鹹香也讓這道料理很夠味，好吃，推！）
大王蘆筍肉捲（厚實的蘆筍，用火腿裹起來去油炸，沾芝麻醬。蘆筍的甜跟火腿的鹹，沾日式的芝麻醬，好吃，大推！）
小手羽$190一份兩支（店家說是翅膀的尖尖那塊去骨後的肉。不過我實在是搞不清楚為何那有辦法剔下來這種形狀的肉。吃起來有點像是雞皮，頗肥美，非常好吃，大推！）
烤雞胗（烤的也很Q彈，好吃，推！）
麻糬$100（烤過的麻糬淋上糖漿，撒了黃豆粉。麻糬外脆內Q，也不會甜膩，好吃，接近大推！）
黑糖葛切$140（葛粉沾黑糖漿，這對我來說就太甜了）
手串銀耳$130（還OK）這樣6個人吃，還有喝酒，平均一個人大約$1,500左右。我都會拍賬單，才知道什麼菜是多少錢。上面我沒寫價格的部分，現在才發現沒出現在賬單上面。可能是我朋友有惡勢力，餐廳招待了一些菜XD
手串本舖的價格比我去的其他間居酒屋來的高，不過跟品質有成正比。雞類的烤物品質非常的出類拔萃，算是在台的居酒屋吃過最棒的。
老實說，我前陣子去一間東京的居酒屋，並沒有比手串本舖好吃。這次他們的山葵雞里肌和烤雞頸肉以及小手羽完全的虜獲我心，非常的有特色。因此，這間算是我現在吃居酒屋的首選店家了，只是價格高，但食物非常推薦！
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