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2015-04-13
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幾個月前造訪樂慕亞覺得他的商業午餐CP值滿高的趁著每月更換的菜單推出又來吃了一次一樣點的是超值豐富商業套餐不過這次不點牛排改點看起來頗特別的豬菲力麵包一樣就不多說了湯品選的是松露南瓜湯乍看像一般的南瓜濃湯一開始喝我也忘了有松露這回事只覺得香濃滑順的南瓜甜味中有點隱隱約約的特殊香氣原來松露醬都在底下要先攪拌均勻才能讓味道更融和果然這下子濃郁的松露香氣立刻噴發出來~這次再訪還有個理由上次打卡活動送了一張薯條兌換券趕在到期前順便使用份量是單點的正品,不是試吃喔一個人吃實在會有點撐不過剛炸好的薯條金黃香酥灑上一點薄鹽和香料還附上番茄醬和蜂蜜芥茉醬微微燙口的溫度彷彿在呼喚快吃我~快吃我!略微厚切的薯條口感很過癮外酥脆內軟綿也不會很油膩(口感上啦...我知道炸薯條一定很多油><)這個蜂蜜芥茉醬味道很不錯芥末味不會很嗆,也不會過甜是溫和香醇的口味雖然在主餐前上薯條的策略似乎在誘使我狂吃薯條然後吃不下正餐還好主餐份量算是精緻型的蜜汁杏李豬菲力點這道除了沒吃過所謂的豬"菲力"之外對他的調味方式也滿好奇的西方料理中,豬肉向來很適合煮成甜的例如照燒啦,蜜汁等不過又加了杏李就滿特別的上桌乍看很
幾個月前造訪樂慕亞
覺得他的商業午餐CP值滿高的
趁著每月更換的菜單推出
又來吃了一次
一樣點的是超值豐富商業套餐
不過這次不點牛排
改點看起來頗特別的豬菲力
麵包一樣就不多說了湯品選的是松露南瓜湯
乍看像一般的南瓜濃湯一開始喝我也忘了有松露這回事
只覺得香濃滑順的南瓜甜味中有點隱隱約約的特殊香氣
原來松露醬都在底下要先攪拌均勻才能讓味道更融和
果然這下子濃郁的松露香氣立刻噴發出來~
這次再訪還有個理由上次打卡活動送了一張薯條兌換券
趕在到期前順便使用
份量是單點的正品,不是試吃喔一個人吃實在會有點撐
不過剛炸好的薯條金黃香酥
灑上一點薄鹽和香料
還附上番茄醬和蜂蜜芥茉醬
微微燙口的溫度彷彿在呼喚快吃我~快吃我!
略微厚切的薯條口感很過癮
外酥脆內軟綿
也不會很油膩(口感上啦...我知道炸薯條一定很多油><)
這個蜂蜜芥茉醬味道很不錯芥末味不會很嗆,也不會過甜
是溫和香醇的口味
雖然在主餐前上薯條的策略似乎在誘使我狂吃薯條然後吃不下正餐
還好主餐份量算是精緻型的
蜜汁杏李豬菲力
點這道除了沒吃過所謂的豬"菲力"之外對他的調味方式也滿好奇的
西方料理中,豬肉向來很適合煮成甜的
例如照燒啦,蜜汁等
不過又加了杏李就滿特別的
上桌乍看很像三個雞腿捲
原來是豬菲力用培根包住外圍上面則放了杏李乾
網路查了一下
原來豬菲力就是腰內肉啦
是脂肪比較少的部位
不過以前只吃過腰內肉炸豬排
一塊豬菲力只有小朋友的拳頭大size算小
不過切開可以感到肉質的緊實像是小羔羊的粉嫩顏色~好漂亮
肉質細嫩而有咬勁咀嚼中可嚐到一股淡淡的自然甜香
只是外層約2mm的厚度煎的稍微比較老,口感略硬
外層的培根油脂扮演適當的潤滑
釋放出果木熏香的味道
然而對我來說,最有特色的還是這個蜜汁杏李不知道原本是長什麼樣
不過我覺得這果乾吃起來很像蜜餞--醃橄欖的味道
熟悉的台式甜度
竟意外的跟豬菲力很搭~
北海道奶茶
雖然有附糖包但本身甜度就夠了
味道不會太濃
甜香甜香的~還不錯
問了今天的主廚特製甜點
是覆盆莓慕斯
我的天啊~也太春意盎然了吧讓人心花朵朵開啊~
除了以往的美麗盤飾連幕斯蛋糕本身都妝點的如此精緻
慕斯本身的柔滑,細細的白色糖粉
上方粉白雙間的巧克力片
還有兩朵乾燥紫玫瑰
湊近一聞,散發迷人高貴的香氣
還沒吃都已經陶醉不已
樂慕亞的甜點真的做的算出色好看又好吃
慕斯十分細緻輕盈,味道淡雅脫俗
莓果的香氣和酸甜在口中交織
還可吃到果粒呢~
整體來說用餐環境和餐點本身還是一樣棒
CP值還是給高分
但這次再訪隱約感覺服務沒有以前那麼好
雖然還是有一定水準,也很客氣
但就是一些小地方
例如上菜速度,順序,收拾整理
感覺比較凌亂,細心度也下降些
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