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捷運南京復興站出口4, 步行約7分鐘 繼續閱讀
開飯介紹
這裡有舒適的用餐空間以及美味的佳餚 是度過忙碌的一天後,與親朋好友相聚、放鬆的好去處 繼續閱讀
營業時間
星期一至六
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
御品脆皮雞 口水雞 紅米子排 麻油松坂肉 豆酥鱈魚 脆筍軟絲
食記 (5)
好一陣子沒吃到台菜料理了,剛好有熟識的部落客約聚,一起到了八德路和復興南路交叉口,鄰近微風廣場的【四季庭台菜餐廳】打牙祭。 【四季庭台菜餐廳】距離南京復興站走路約八分鐘,從忠孝復興站走過來差不多十分鐘,以我這種不會開車、騎車的人來說,路程都在可接受範圍,交通算便利。如果是開車來的朋友,停車可至餐廳對面大潤發中崙店$40/小時。 老闆之所以把店名取為【四季庭】,意思是將一年四季食材隨時變化,推出符合時令的菜色。 一樓屬於家庭式座位,如果是二~六人想一起聚餐也是很方便,另外二樓適合家宴、謝師宴、公司聚餐等等包場活動,且不收包場費。一般10人桌可以坐到12位,包廂是12人桌可以坐到14位。 店裡不收服務費也不收開瓶費,現在消費滿千還送百元折價卷(商業午餐除外)菜單有不少菜色可選擇,分門別類看自已想什麼就點什麼;平日有提供商業午餐180元起,可任選一道主菜,搭配青菜和小菜兩式,附香米飯和茶飲,對附近的上班族而言也是另一種選擇。另外桌宴的部份從5,000~10,000元不等,菜色也可依預算做調整。今日我們預定的菜色共十二人分食,價位六千元。 今日提供的小菜是韮菜炒甜不辣和涼拌豆乾,味道都做得不錯。 冰紅茶每桌都有招待,另外還有烏梅洛神花茶。 「日式和風海鮮沙拉」最上層黃金色細絲是用珍珠糖拉出的糖絲做為盤飾,讓整個沙拉看起來變大氣! 中心放的是生菜沙拉,上層舖上滿滿玉米粒,旁邊圍繞一圈有鮮蝦、蟹肉和花枝,再搭配上芒果、蘋果、鳯梨、蕃茄和黃瓜,有海鮮和蔬果顏色看起來就很引人食慾。 光看著黃金珍珠糖絲就很厲害了,主廚的手藝真好! 吃完新鮮清爽的日式和風海鮮沙拉後「紅燒牛腩煲」也擺盤上桌了,從外觀上看到牛腩的數量很多,老闆給得和大氣,搭配紅蘿蔔和青江菜,盤飾更是用手繪的,看得出來有真工夫。 這牛腩煲的湯汁嚐起來滑順,牛腩的品質很好,燉煮得很入味,一口咬下絲絲入扣,肥瘦肉均勻,而且鹹淡的調味也恰到好處,這道菜很適合配白飯呢!白飯有免費供應喲! 「御品脆皮雞」外層烤的顏色好漂亮,讓人食指大動,油油亮亮的外皮很薄,烤後又脆,老闆特選仿土雞的雞隻,吃起來肉質軟嫩而不乾柴,想吃這道記得要二天前預定喲!別說瑪姬沒提醒您! 「富貴烤雙方」蜜汁火腿+烤方搭配麵皮,是許多喜宴料理裡常見的菜色。 烤方炸得酥酥的吃起來不會油膩 蜜汁火腿也很入味一片一片得,有人看到說這道他最愛了,等等派人敢快吃掉,不給他吃!瑪姬好壞哦! 麵皮在拍照後變成溫溫的了,不過包起來吃還是挺有Q勁的。 這樣一塊烤方+一片蜜汁火腿是不是讓人很想咬一口下去啊! 咬下去烤方炸裂,酥酥脆脆和蜜汁火腿甜得剛好的滋味,超級無敵搭,這道也讓人吃得過癮。 「金鑲扣白玉」外層舖上片片超有彈性且入味的杏鮑菇片,裡面是加了燉煮入味紅蘿蔔和黑木耳的滷白菜,加上髮菜翅羹湯好有味,湯頭滑順濃淡剛好,沒裡由不喜歡。 外層舖上的杏鮑菇吃起來讓我以為是鮑魚,一問之下才知道依桌菜價位$6000用杏鮑菇,$8000使用鮑魚,$10000會用更頂級的鮑魚。 髮菜翅羹湯裡撈起來還有銀杏,好養生! 「蒜泥蒸蝦」我好愛的一道菜,也是好下飯的料理,主廚把一隻隻的鮮蝦命令牠們劈腿站好,再加入大量的蒜泥醬下去蒸熟,每一隻蝦子都很入味,讓人一隻接一隻往嘴裡送。 「雞粒豆腐燒」裡頭有杏鮑菇、白菜魯、筍絲、肉絲和紅蘿蔔,老闆說被我們這群人的談笑聲,感染到年輕的氣息(好客氣的形容詞,應該是太吵了吧!老闆真會說話^^),所以特別招待,幫我們加了二道菜,超感動的! 這道菜也很下飯,會不知不覺讓人多扒幾口飯喲! 「招牌口水雞」也是招待的好菜,鮮嫩的仿土雞肉吃起來讓人以為是土雞的好肉質,上層灑上花生粒,有著若有似無的微辣口感,對我而言是辣得剛剛好。 而雞肉再加花生粒一起入口多了層次口感,醬汁也是一級棒!老闆說這道菜很受女性朋友歡迎,我自已吃過後也很喜歡。 「清蒸豆酥大白鱈」豆酥舖滿在整片雪白的鱈魚上味道很香,用醬汁蒸煮入味的大白鱈肉質細緻,而且沒有魚腥味,再灑上大量的蔥花,這道瑪姬敢吃,也有捧場。 「蟲草燉全雞湯」這道是老饕的最愛,識貨的都知道湯頭最甘甜美味了。 這隻雞聽說是童子雞來著,但其實還蠻大一隻的,加入蟲草細火慢燉,精華全在湯底了,讓人一碗接碗,喝完餘韻回甘。 「金絲海鮮球」」是以花枝泥和蝦泥製作,外層裹蛋黄麵皮切條下去炸的,光聽用這些材料做就覺得很搞工,讓人很想吃看看口味究竟如何。中間是紅豆涼糕,擺在一起也很好看。 金絲海鮮球炸得油亮亮的,咬開來外皮很酥咔咔作響,裡面的海鮮泥很Q彈,手工製作讓人吃得安心! 紅豆涼糕冰冰涼涼,清爽的甜點我很喜歡,這是小時候路上都有推車在賣的小點心,好讓人回味!用餐結尾送上時令水果有梅汁口味的芭樂和水梨 【四季庭】的老闆很和善又親切,不時的會過來問問我們對料理的口味是否滿意,來這裡就像是家一樣讓人很放鬆。而一般台菜會比較讓人有重鹹油膩的感覺,四季庭在鹹度濃淡方面調整的恰到好處,食材新鮮料理手法也比較輕爽,讓我吃到食物的美味,吃完也不會擔心熱量的問題,推薦給大家喲! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
這次託茜之福來到了位於八德路二段的四季庭台菜餐廳來品嚐中式料理,也碰到許多部落客;果然跟平常在電腦螢幕的想像不太一樣,有這個機會可以跟大家一起吃飯聊天,非常高興。到四季庭的交通其實算還蠻方便的,可以坐捷運到復興站走路過去,或者坐公車到八德路上都是可以的,外觀是很顯眼的綠色的招牌。門口有擺著菜單及DM,這次店家也有參與2015食來運轉的活動。一樓是人數較少的座位,可以坐4人或6人。往2樓方向,有著古色古香的味道。而2樓則是團體或人數較多的位子,是屬大圓桌的方式,當然也是有包廂,很適合公司或小團體聚餐。而裝潢很簡約,牆上有著畫框,非常有中國風格。入座後,大圓桌上已擺有茶水及烏梅洛神花茶,味道還不錯,天氣炎熱,忍不住多喝了一杯。這是這次的菜單~桌上已經招待的小菜~韭菜甜不辣口感帶些微辣,蠻軟好入口,味道不錯;豆干胡蘿蔔則是有著豆干香,吃起來很有彈性。再來就開始上菜了~首先是日式和風蔬果沙拉~上面是珍珠糖拉成的絲,有著甜甜的香氣,內容蠻豐盛的:有小黃瓜、玉米、生菜、蝦子等一些海鮮,吃起來很涼爽,口感很清脆,海鮮也新鮮,入口後帶著微酸微甜的口感。紅燒牛腩煲~擺盤很有藝術風格,牛肉的香味撲鼻而來,舀了一小塊牛腩及紅蘿蔔;牛腩入口很鮮嫰,咀嚼幾下就化掉,味道調味的很好,紅蘿蔔也燉煮的很鬆軟,這道很適合配飯。再來這道是要事先預訂才會有的~御品脆皮雞:附帶醃漬小菜及胡椒鹽。夾了一塊雞肉,發現到沒有切斷,所以一拿就是2大塊,咬了一口,外皮烤的很酥脆,帶有淡淡香氣,雞肉吃起來很有嚼勁,這樣子吃不用沾胡椒鹽就很有味道,難怪要先預訂。這道富貴烤雙方是蜜汁火腿加上四方餅及烤方~是中式料理中很常看到的。這道吃法是用四方餅夾上蜜汁火腿及烤方組合而成的。咬了一口,四方餅(即麵皮)有著淡淡香氣,搭配上甜甜的蜜汁火腿及很酥脆的烤方(即酥脆豆皮),甜中帶點鹹,又很脆,而四方餅熱熱吃的話,會更香及脆實金鑲扣白玉~這道是鮑魚加上滷白菜,裡頭有著香菇,還有些魚翅,味道濃郁,勾芡的很恰當,吃起來非常順口,讓人忍不住想要再來一碗。蒜泥蒸蝦~在拍照時就聞到很濃郁的蒜泥味,而且擺盤的非常漂亮,拿了一隻蝦,發現所有的蝦子都劈腿了,這個刀工要非常好,才能把蝦子切的很漂亮;蝦肉口感很紮實,味道不會很死鹹,配上很香濃的蒜泥,會讓人食慾大!這道雞粒豆腐煲是招待的喔!豆腐切的四四方方的,而雞肉也切成小塊方便入口,味道不會很鹹膩,豆腐非常鮮嫰,雞肉也很柔軟,整個味道就很溫和,單吃也沒有問題的。香麻口水雞也是店家招待的~擺盤就非常吸引人。上頭灑著香濃的花生顆粒,底下是切絲的高麗菜,雞肉帶著皮入口,味道甜又微辣,又有花生的香氣,入口有著多重的感受。再來是清蒸豆酥大白鱈:上面佈滿了豆酥。夾了一塊鱈魚,上面有著豆酥,雖然豆酥己軟掉,不過鱈魚肉質很Q彈,蠻有嚼勁的,且魚刺只有很大一根,吃時完全不用煩惱會去卡到。再來是很補的~蟲草燉全雞湯:裡頭有枸杞、蟲草、紅棗等等,非常養生,店家是用童子雞來燉煮,肉質較紮實,味道大部份都在湯頭裡,喝一口湯,味道鮮美,再加上一些藥食材,非常順醇,裡頭也有杏鮑菇,咀嚼起來很有脆感。最後是~金絲海鮮球+甜點。這道非常漂亮,旁邊很像麵條的,炸的金黃色,吃起來很脆,而底下沾有美乃滋及高麗絲,吃一口,可以吃到裡頭的海鮮,咀嚼起來很有彈性,裡頭可以吃的到蝦子及花枝漿的混合,味道很不錯。而甜點則是涼粉豆沙,入口很清爽,外面的涼粉是沒有味道的,裡頭的豆沙有些綿密、略甜,不過跟外表一起吃,剛好可以中和。最後的水果也跟著上桌了,是梨子加芭樂;梨子切塊吃起來帶有水份;而芭樂則是有加梅粉醃漬過,酸甜融合,還蠻清脆的!整體來說,店內環境很不錯,空間也蠻寬廣的,食材吃起來很新鮮且也多樣化,味道也很符合一般大眾的口味,這裡很適合公司團體聚餐,也適合尾牙及謝師宴等等活動,看來可以建議我家老闆來這裡辦尾牙,謝謝招待。附上店家的DM,可以供參考! 繼續閱讀
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店名:四季庭中式料理台菜餐廳電話02)2772-5777營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(8月起每週二公休)地址:台北市中山區八德路二段323號打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於八德路二段的四季庭中式料理台菜餐廳自從上次品嘗過 四季庭後諾咪對於四季庭的美味料理真的是念念不忘這次有幸與其他格友們一起前往用餐 超級期待的位於八德路上的四季庭主要以台菜料理為主外裝潢以綠色清新風格帶入搭配木製裝潢顯得綠意盎然而四季庭這個名字顧名思義就是店家會依照不同的季節而推出當季的新鮮食材呈現給客人唷門外已經先放上menu可以讓路過的捧油參考唷!!上面還寫著四季庭菜色的餐點排行榜不過那道功夫菜---御品脆皮雞可要提前2天預訂唷一樓的座位以4人座位的小家庭或小聚餐為主以木質門板當作隔間一樓的座位以4人座為一桌空間設計非常簡約而二樓的包廂可容納12人謝師宴 公司聚會等等小型包場活動都很適合辦在這裡而且店家是不另外收包場費及開瓶費的唷而包廂外除了有4人座的座位外一旁的大圓桌是可以容納10人的唷二樓的氣氛屬於古色古香路線座位與走廊間距寬敞舒適就算多人聚餐也一點都沒有壓迫感呢 牆壁上掛著的毛筆字及畫作更添加了古典韻味官方FB菜單點我 四季庭的桌菜料理依照價錢會有不同區分 如果像是預算不夠多的學生族群舉辦謝師宴 也可以事先跟老闆商量唷 都可以依照顧客預算需求而有不同的菜色搭配唷 今天諾咪要介紹的是一桌$6000的桌菜是包含白飯 茶水在內的唷!!而且不加收服務費呢!! 諾咪個人認為超划算的招待小菜小菜嘗起來爽口開胃味道都蠻夠味的~吃起來真的很開胃呢冰紅茶這種大熱天店家貼心地先送了壺冰紅茶剛好可以讓諾咪消消暑呢 太棒了日式和風海鮮沙拉 上層擺放著珍珠糖拉成的糖絲 使的整體視覺上更多了空氣感及立體感 放入小黃瓜 番茄 花枝 鳳梨 蝦蝦 玉米多種配料 以涼拌方式呈現 酸酸甜甜滋味非常爽口呢 紅燒牛腩煲 牛腩滷的軟Q 蘿蔔也幾乎入口即化 超級下飯 光靠這牛腩就可以讓諾咪嗑掉大半碗飯啦 御品脆皮雞這算是店家的招牌功夫菜啊外皮酥脆輕薄幾乎一咬就開入口的肉香味更是毫不保留的在唇齒間散發不過這道菜一上桌時就要趁熱先吃掉啦不然涼掉後外皮會變軟唷富貴烤雙方 以烤方與蜜汁火腿一同包入手工製作麵皮 鬆軟麵皮入口緊接著散發出火腿的甜味及酥脆口感 多層次滋味讓諾咪蠻愛的 就是要包這樣直接入口吃起來會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ脆脆的口感才好吃啊金鑲扣白玉 上層的杏鮑菇爽脆可口 而把上層的杏鮑菇掀開後還發現了深藏不漏的滷白菜吸飽湯汁的杏鮑菇及滷白菜香氣十足呢蒜泥蒸蝦 店家處理蝦子的部分很貼心 先切成2半才上桌呈現 可以讓諾咪撥蝦子時比較好撥呢 加入蒜泥香氣濃厚 讓諾咪要吃個好幾隻才滿足啊 雞粒豆腐燒 裡頭放入了杏鮑菇 白菜魯 筍絲 肉絲 紅蘿蔔等等吃多配料 與柔嫩的豆腐入口讓本來有點飽的諾咪繼續激起了繼續吃的食慾啊好幾口飯又被諾咪吞下肚了 口水雞 雞肉口感細緻滑嫩 淋上的辣油麻而不辣 香氣迷人 上層還撒上花生粒使的整體吃起來更有口感及香氣 怕吃辣的捧油應該也可以接受這辣度啦 豆酥鱈魚鋪上些許蔥花及滿滿的豆酥上去鹹香夠味的豆酥與吸飽湯汁的魚肉入口十分可口讓不太愛吃魚的諾咪也很愛呢蟲草燉全雞湯 放入整隻雞 枸杞及冬蟲夏草下去熬煮 用料非常實在 喝起湯頭甘甜 而且肉質好細緻啊 金絲海鮮球 金絲海鮮球是用花枝泥和蝦泥製作 外層裹蛋黄麵皮切條下去炸的 酥脆海鮮球入口後有著花枝丸ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈牙口感 更特別的是原本諾咪以為是裝飾用的綠葉 下層居然包裹著紅豆涼菓呢 超好吃!! 飯後水果飯後還有水果享用唷就由它為今天的一餐畫下休止符吧!!經過附近時 或想聚餐時不妨也來嘗嘗四季庭中式料理台菜餐廳所帶來的饗宴吧!! 繼續閱讀
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歡迎來卡琳的其他駐點~ 痞客邦:http://carollin06.pixnet.net/blog 粉絲團:https://www.facebook.com/carollin06捷運南京復興站及捷運忠孝復興站之間,距離星聚點及微風廣場都非常近的地方,這間《四季庭 Seasons Kitchen》的易達性相當高,象山線、新店線、板南線、文湖線都可以直接搭到附近~ 店內用色簡潔,環境也很乾淨,據店家介紹,他們也有提供包場服務~ 一樓都是小桌小桌的家庭式座位,大圓桌的部分要到二樓用餐,我們這次聚餐就是在二樓使用大圓桌! 同時,二樓也有一間可容納14人左右的包廂,這天因為包廂有人在慶生,所以就沒有拍攝了。 菜單 / Menu 合菜的部分,雖然價位訂了3種,其實只要5000起,提出預算都可以讓店家來作搭配,沒有硬性規定只能三選一。 不收服務費!不收開瓶費! 桌上一開始的兩式小菜是招待的不用害怕直接吃就行囉! 結果我沒吃到小菜... 日式和風蔬果沙拉 這道和風蔬果沙拉配料已經豐富到都看不見底下的生菜了!!! 超多元的配料使這道一點也不覺得像餐前沙拉,直接就是大菜上桌的感覺,不僅消暑,繽紛的色彩也很讓人開心。 頂端還用了珍珠糖拉出漂亮的糖絲裝飾,趁著大家不注意,卡琳偷偷把糖吃掉了~~~ 紅燒牛腩煲 牛腩燉煮的很透,軟嫩入味,非常適合配著飯吃,千萬要記得別在這裡就吃太多白飯,後面還有很多菜呀!!! 御品脆皮雞 這道是需要事先預訂的料理,由此可見其作法及所需時間肯定是很驚人的吧? 拍完照片,大家便趕緊吃這道,因為這道非常需要趁熱吃呦! 酥酥脆脆的雞卡滋卡滋的,除了香脆雞皮之外,雞肉也保有肉汁,這道的口味並不重,但就是香~ 富貴烤雙方 (火腿 + 烤方) 這道是從小到大常看見,也很愛吃的一道經典料理,沒想到簡單常見的它也可以擺成如此壯觀的模樣上桌~ 蜜汁火腿 烤方超級酥脆的,配上滿是甜甜醬汁的蜜汁火腿及熱騰騰的四方餅,果然經典就是經典啊~ 金鑲扣白玉 杏鮑菇裡頭有著滷白菜,這道的口味就比較重一點了~ NT. 6000的合菜是使用杏鮑菇,不過NT. 8000及NT.10000的就真的是使用鮑魚囉! 蒜泥蒸蝦 一開始以為蝦子好多好多怎麼塞這麼滿呀? 仔細看之後發現,雖然也真的是不少隻,不過鋪滿滿的視覺效果是因為蝦子都剖半劈開緊貼底部了。 因為這種擺放方式,蝦子也更能吸收湯汁,蝦肉相當的入味。 香麻口水雞 和御品脆皮雞一樣都是使用仿土雞料理的,這道因為有去骨過,所以吃起來更加順口,一口一口超輕鬆! 有著微辣的辣油和花生,口感很豐富,味道上偏向清爽,倒是不覺得有什麼辣度~~~ 雞粒豆腐燒 豆腐切成小小的丁塊狀,入口非常容易,因為這道的味道也偏重,所以搭配白飯一樣很合適。 清蒸豆酥大白鱈 豆酥滿滿的鋪在鱈魚上,香氣很足,湯汁拿來拌飯應該也很搭! 蟲草燉全雞湯 湯雖然看似清澈,卻很有中藥材的香味,配上枸杞味道很清甜,愛喝湯的卡琳喝了好幾碗才罷休呢! 金絲海鮮球 戲劇性的美麗外皮是以切成條狀的蛋黃麵皮炸成,裡頭裹著由蝦泥和花枝泥製作成的海鮮丸,外酥內Q的口感很有層次。 這道中間包著的則是今天的餐後甜點涼菓子~ 飯後的時令水果 卡琳的粉絲團:https://www.facebook.com/carollin06 繼續閱讀
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