焿富貴 (已結業)

焿富貴也推出了富貴超值套餐，聽說物超所值，吃過的都讚不絕口，拉著蟹老闆和布丁也來嚐鮮看看，已婚婦女賴小花婚後就越來越難約了，畢竟她得假裝一下自己是乖巧又孝順的媳婦，今天我們就是拋棄她而來的後來吃飽回到家以後，蟹老闆看到小花打了添好運的卡，蟹老闆爪耙子的跑來跟我說:你看，小花她有空不跟妳吃飯，結果她跑去添好運啦！嘖嘖嘖！(手還一直指著螢幕揮來揮去)我看了一眼就跟蟹老闆說:小花她去吃添好運是上禮拜打的卡然後蟹老闆就默默的走開了.....(好蠢唷！但也證明他真的很少在玩FB)台中美食~焿富貴FÜKI FÜKI也推出客製化無菜單的健康好料理 快來焿富貴當富貴人家吧!(豬友好康來了，只要告知是豬扒飽的格友們就會招待老闆娘特製小菜一份唷！)台中美食~二訪焿富貴FÜKI FÜKI客製化無菜單料理 嚐到幾乎已經失傳做法的夢幻逸品杭州手工魚丸 大感動(豬友好康來了，只要告知是豬扒飽的格友們就會招待老闆娘特製小菜一份唷！)蟹老闆很合作的拿著MENU讓我們拍，還一邊交代要把他拍瘦一點，因為他說他是天菜是說今天你的髮型越看越像一個人....啊！超像永澤的啦！天菜永澤君焿富貴不再單單只賣魯肉飯和羹湯了，現在有好多的選擇，因為有了新血加入，曾在亞都麗緻天香樓和禾苑酒店服務過的女主廚讓焿富貴的菜色越來越活潑多變，但卻也還是保有了老闆娘當初開焿富貴的理念及初衷，堅持食材新鮮、健康的原則，傳遞手作的幸福滋味，以富足的心，獻給家人最棒的禮物，每一位來到焿富貴的客人焿富貴都會把你當成富貴人家來招待套餐價格150元起，套餐都有附的蔬果沙拉，每天的內容都不太一樣，隨著二十四節氣的腳步，讓我們享用最"著時"的食材，今天的水果有吃到芒果和西瓜唷！都是夏天大家很愛的水果，水果玉米和蘆筍也都好鮮甜，不需怎麼調味，口口都是原味的美妙 我們點了三個超值套餐，我最常吃的台式風味黃金雞，260元一套 菜單上沒有的主廚驚喜套餐，今天是大廚早上去市場採買的活跳跳大明蝦做成的干燒明蝦，一套380元也是主廚驚喜套餐，紙包深海鱈魚，這個比較貴一些些，一套是400元，通常魚類都會比較貴一些些，詢問了一下主廚，紙包魚的價位大概都會落在350~400元之間，之前有吃過350元的龍利魚，肉質也頗為鮮嫩，菜單上面280元的時令鮮魚大部分是煎小黃魚，採無毒養殖再做成一夜干，煎的恰恰恰的也相當好吃套餐裡頭還會搭配四道配菜與有日本米口感的台梗十六號，四道小菜也絕不含糊，份量足夠絕對飽足，今天是清炒水蓮搭玉米筍與蝦蝦、芝麻筍絲、雨來菇涼拌章魚和豆薯桑葚果醬，每一道都是清爽自然的好滋味台式風味黃金椒麻雞，特製的椒麻醬有種像豆腐乳加上胡麻醬的溫潤口感，皮薄而酥，肉也很滑嫩個頭頗大的干燒明蝦，有點甜甜的類似糖醋的風味，小朋友一定會很喜歡的一道菜色紙包深海鱈魚，肉質很細緻耶！清油又甜美，下次一定要帶豬爸來吃這一套，油煎小黃魚豬爸應該也會喜歡，每次來焿富貴都會吃到不同的驚喜鏸文姐人很客氣，又招待了兩樣他們即將推出的小菜，也是隱藏菜單唷！醋拌章魚小菜，略帶嚼勁的章魚肉簡單調味又Q又甜脆好吃不膩會涮嘴的香腊雞翅，這裡的餐點以健康做取向，所以都低油少鹽獨家香料醃製，但主廚功力一流，一樣可以讓他酥脆美味自製的泡菜，有水果的香甜，口感清脆，這個也好吃耶！常客獨享的老闆娘私房水果甜點，今天是鳳梨薄荷百香果，一點點酸，一點點甜，一點點夏天的味道，吃完精神都來了，有種想去墾丁旅行的感覺我發現焿富貴很喜歡將水果入菜，這也是我喜歡他們家菜色的原因，吃起來格外清爽迷人，而且配色都讓人看起來好舒服，視覺與味覺都非常享受洛神花梅飲、義豐冬瓜茶，這裡的義豐冬瓜茶比例上比較不那麼甜膩，和我口味，今天還喝到一個挺特別的冷飲~阿媽蜂王乳，濃濃的蜂蜜味卻好像又多了點什麼，奶味嗎？好像也不太像，感覺喝完就可以豐胸了XDDDD所有富貴超值套餐都可以做成外送便當唷！還可以扣抵10元，只要是台中市距離焿富貴一公里內，六個便當即可外送，一中街離焿富貴是多少公里啊？有外送我就又懶的出門了來電預約自取便當的話，還加送湯品和飲料唷！豬友好康又來了，鏸文姐說只要告知他們是豬扒飽的格友就另外再贈送老闆娘私房甜點，梅粉橄欖和有機紫米豆漿燉奶都好好吃唷！你們一定要來試試這個只送不賣的老闆娘私房甜點老闆娘私房甜點因為季節不同，所以推出的甜點可能每天都會不同，以上兩樣是給大家參考一下的^^ 繼續閱讀

應該很多人都發現，米兒很少吃小吃，其實不是因為我不愛吃小吃，而是因為米兒總是對小吃攤所用的食材有疑慮，再加上多半小吃店的味精都像是不要錢似的猛放，還有就是在利潤微薄的狀況下，往往只能選擇成本較低的食材。所以，這一波的食安風暴之中，米兒已經聽不少朋友說，某某小吃店也撐不下去吹熄燈號，或是因為成本上揚難以經營等狀況。　不過，還是有一些業者，開店的初衷就是要用好食材來做好東西，像是這家由台中友人大力推薦的｢焿富貴FÜKI FÜKI｣，就是其中之一。其實米兒早在店剛開幕時就已經造訪，（我還記得那一天我在門口撿到一隻幼鳥，最後老闆還收留了牠，不知道牠現在怎麼樣～哈～題外話）當時就對這個老闆留下深刻印象，可是米兒堆積的食記怎麼總好像寫不完，最近剛好看到食安危機一波波，大家都在問：還有什麼可以吃？就突然想到這家從小地方就用好食材的好店，趕忙找出資料分享給大家。　說起這家焿富貴還挺有故事性的，老闆是台中補教界名人呂樺，老闆娘張鏸文則是個對吃很挑剔的貴婦，因為老闆娘的媽媽賣了數十年的肉焿，為了重現媽媽的味道，在老公的支持下，有著北歐風裝潢的焿富貴於焉誕生。　如果不說，在門口時還會以為這是家咖啡館，沒想到明亮的開放式廚房與線條簡潔的空間裡，居然賣的是台灣傳統小吃，徹底顛覆你對台灣小吃店的印象。當然，一家餐館最重要的就是食物的口味要好，因為老闆娘自己嘴巴刁，也不想讓客人吃得隨便，每一種食材她都要精心挑選，在食安風暴還沒有爆發之前，她這樣的堅持少不了被別人認為行徑怪異，不過，現在看起來，她的堅持還真是先知先覺。　來說說她精挑了哪些食材。因為主要賣的是肉焿，自然不能馬虎，張鏸文挑選東港品質最好的旗魚漿搭配在地溫體豬肉，每天現做，光是那個彈性和鮮度，還有扎實的口感就很不一樣。而湯頭則是用有產銷履歷的豬大骨熬製至少6小時呈現的滋味，喝來自然沒有嘩眾取寵的濃鮮，但滴滴精純原味。而店裡使用的油則是被世界衛生組織認可為最適合食用的玄米油，加上由主婦聯盟和里仁等有機食材店推薦的地瓜粉，調味則是用現在日本最夯的健康食材鹽麴，再加上埔里的香菇、木耳，還有無毒蝦、北海道干貝....等食材，就連小吃店不可或缺的油蔥酥都是自己動手做，光是看這個陣仗，就知道老闆娘不是玩玩而已。　光是肉焿就有香菇、豬肝、腳筋、小卷、鮮蝦、干貝及澎湃等多種不同的選擇，再依個人喜好挑選白細麵、黃麵、米粉、米苔目或白飯，就產生很多種不同的排組合，搭配青菜和老闆娘精製的小菜或當季青菜，其實在這裡可以吃得很豐盛，最重要的是，吃得出老闆娘的用心，也吃得到安心，是這家小小的店最令人激賞的地方。鮮蝦肉焿，105大洋，大大一碗，料很豐富，還有三隻無毒蝦！增添整碗肉焿的鮮美度。 腳筋肉焿，95大洋。米兒最喜歡吃豬腳筋，這裡的豬腳筋是古早方法製作，所以沒有藥水味，吃起來Q軟帶韌性，吸飽了大骨湯更是美味。 香菇肉焿，75大洋，這裡的肉焿當然是招牌，旗魚漿裹著有彈性而吃得出肉質鮮甜的溫體豬肉，口感就是和咬下去全都粉漿的肉焿大異其趣，真正料好實在。菜單很簡單，供大家參考~ 就連桌上放的調味料都是用知名品牌的恆泰豐香醋，成本很高的~~ 香滷白豆干，40大洋。 乾拌米苔目，用的是屏東有機豆芽加上每日現做的純米漿米苔目，淋上自製滷汁，雖然沒有加了粉的米苔目吃起來那麼Q彈有嚼勁，但嘗得出米香和芽菜的甜脆。 祖傳火雞肉飯，50大洋，推薦必點的主食，上面那漂亮金黃的油蔥是店家自製的，無論香氣或口感均屬上乘，火雞肉處理得十分多汁柔嫩，小小一碗會給你大大滿足。 雞魯飯，50大洋。如果嫌只吃雞肉飯太無聊，可以點這個加了自製滷肉燥的雞魯飯，多了一種風味，雙重享受更過癮。有機地瓜葉，50大洋。米兒很不愛地瓜葉的，但這裡的地瓜葉也太嫩了吧?而且不會有那種菜腥味，拌上清爽的特製醬汁，會讓人一口接一口耶~~ 純手工香菇丸湯，60大洋。這是除了肉焿之外的人氣湯品，湯頭喝得出大骨湯的原味，裡頭除了手工製作、彈鮮Q嫩的香菇丸之外，最讓米兒喜愛的就是這來自花蓮的泥火山豆腐了，口感嫩而豆香十足，會讓人懷念的簡單滋味！ 二樓的座位區，整個不像小吃店，比較像咖啡館吧？？ 一樓座位區也乾淨明亮，讓吃小吃的層次提升很多。 從店外往裡看，不知道的人真的很難想像這裡主要是賣肉焿和雞肉飯！ 招牌很小，很容易被錯過啊~~焿富貴台中市西屯區漢口街二段63號04-2316-082611:00~20:00(周二公休)美味指數 ★★★★。。。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★★ 繼續閱讀