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2017-02-06
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開飯川食堂是個人近期口袋名單之一，這回選定前往京站店用餐，店家位置在Q square京站時尚廣場B3，看上去呈方型格局的店內座席動線安排舒適寬敞，側邊以方桌為主，中間則設有圓桌，幾桌圓桌上方都設置了一盞大燈，燈光聚焦投射在圓桌上讓座席呈現著相聚圍爐的暖意． 據店家官網介紹開飯川食堂承襲了福利川菜四十年的正統手藝，讓人期待～主打川味的店裡大概有一半以上的菜色都帶有辣度，菜單上還貼心的標示出辣度等級，菜色主要選項的取名也很有趣，＂水中游的＂．＂路上跑的牛呀＂．＂土裡長的＂．＂來個蛋吧＂等等，詳細菜單請點此，另外也有針對二～十人用餐提供組合套餐． 我們這回是三人用餐，服務生在帶位時也順手放了＂三人開飯＂的套餐菜單給我們，原本想要單點但想吃的實在太多@@，所以後來決定點套餐比較好篩選，三人開飯套餐含四菜一湯．白飯以及飲品，在套餐中我們選了流口水雞．魚香肉絲．黃金美人腿．催淚蛋．連鍋湯．(飲料)仙渣烏梅湯/蕎麥國寶茶/洋甘菊金萱，價位是1440元(每人480元)，需再外加一成服務費． 濕紙巾上的熊貓扒飯圖好可愛，辣椒型的筷架也很吸睛，從小細節可查見的鮮明紅色系讓人易於與店家代表菜系＂辣
開飯川食堂是個人近期口袋名單之一，這回選定前往京站店用餐，店家位置在Q square京站時尚廣場B3，看上去呈方型格局的店內座席動線安排舒適寬敞，側邊以方桌為主，中間則設有圓桌，幾桌圓桌上方都設置了一盞大燈，燈光聚焦投射在圓桌上讓座席呈現著相聚圍爐的暖意．
據店家官網介紹開飯川食堂承襲了福利川菜四十年的正統手藝，讓人期待～主打川味的店裡大概有一半以上的菜色都帶有辣度，菜單上還貼心的標示出辣度等級，菜色主要選項的取名也很有趣，＂水中游的＂．＂路上跑的牛呀＂．＂土裡長的＂．＂來個蛋吧＂等等，詳細菜單請點此，另外也有針對二～十人用餐提供組合套餐．我們這回是三人用餐，服務生在帶位時也順手放了＂三人開飯＂的套餐菜單給我們，原本想要單點但想吃的實在太多@@，所以後來決定點套餐比較好篩選，三人開飯套餐含四菜一湯．白飯以及飲品，在套餐中我們選了流口水雞．魚香肉絲．黃金美人腿．催淚蛋．連鍋湯．(飲料)仙渣烏梅湯/蕎麥國寶茶/洋甘菊金萱，價位是1440元(每人480元)，需再外加一成服務費．
濕紙巾上的熊貓扒飯圖好可愛，辣椒型的筷架也很吸睛，從小細節可查見的鮮明紅色系讓人易於與店家代表菜系＂辣＂做聯想．
先呈上蔓越莓醋飲，酸酸莓滋味好開胃，這醋飲是可以續加的，服務人員還蠻勤著巡桌．
黃金美人腿～鮮甜的筊白筍拌炒鹹蛋黃，鮮嫩鹹香又微微帶辣，好吃．
服務人員接著送上一鍋白飯，掀鍋蓋時還喊了＂開飯囉～＂，簡單的三個字一喊開就有種媽媽在家煮好飯叫家人聚過來吃的親切感覺．
流口水雞～這道流口水雞的醬汁是芝麻醬跟辣油調製而成的，甫端上桌就能聞到它的辛香味，上頭灑了花生碎更添香氣，嫩口的雞肉吃起來有點像油雞，份量還不少，醬汁味麻多於辣，底下有舖了些切絲小黃瓜，搭配著吃感覺爽口．
魚香肉絲～據查＂魚香肉絲＂只是一道菜名，其食材內並無魚肉，純粹是指一種調味手法，加了多種調味料拌抄後的菜餚會帶有魚香味，開飯川的魚香肉絲主要食材有豬肉絲．筍子以及黑木耳，夾一口可同時嚐到豬肉絲的嫩，筍子的脆以及黑木耳的柔軟，當然最主要的是它帶有辣度好下飯．
催淚蛋～光看菜名好像是一道會辣到流淚的菜？查菜名由來說是廚師在煮這道菜時辣到流淚^^，厚實不辣的糯米椒加上煎炸出來帶點焦香的分切荷包蛋拌炒鹹香醬汁好合搭，菜單上照片有看到紅辣椒但實品沒有，有標示一根辣椒辣度但吃起來沒什麼辣度．
連鍋湯～這鍋湯份量還不小，菜單介紹這道湯是豬大骨慢熬八小時再加入白蘿蔔及五花肉片熬煮，湯色呈乳白色，湯味帶著花椒的麻香與薑的微辛辣，喝起來味道蠻清爽但又感覺有些太過清淡．
熱茶飲是以茶包沖泡，若有需要可再回沖，以這次點的蕎麥國寶茶與洋甘菊金萱比較個人是比較偏愛蕎麥國寶茶．
這個三人開飯套餐份量其實還不少，加上那一大碗湯我想四個人吃應該也足夠丫，最後我們打包了湯跟剩餘的少許菜餚，外帶紙提袋好可愛～～
這回在開飯川京站店吃到的餐點大部份都是標示一根辣椒的辣度，吃起來沒有想像中的辣，連同行較不吃辣的長輩也能接受這樣的辣度，等下回有機會再來好好挑戰開飯川較辣的菜餚．感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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