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2016-10-17
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自從上班後，深深有一個體悟，就是下班後就想去小酌，和朋友們聊天就是種小確幸，這次露易絲來到東區一家居酒屋，其實之前吃Stan&Cat史丹貓美式餐廳就發現它了！這次終於能認識本人.... 山葵居酒屋，恰好在忠孝敦化和復興中間，路程約5-10分鐘，和草莓工房在同一條街上，也是之前露易絲介紹的Stan&Cat史丹貓美式餐廳斜對面。▲店內環境 山葵居酒屋位置有分室內外，想抽菸的朋友可以選擇室外位置。室內位置主要以四人一桌，有趣的是有個像是日本居酒屋一樣的多人聚餐，需要拖鞋、坐在塌塌米上，其實也是別有風情！店內共有約50個位置，空間其實蠻寬敞。▲店內環境 不過更令露易絲覺得新奇的是山葵居酒屋的牆壁，一走進去就被壁畫給這震懾住，一邊是綠色章魚、一邊是蝦子，有種別於一般日式居酒屋的氣派氣勢讓人難以忘記。▲MENU 價位算是中等，餐點介於$60-180之間，主要有炒物、漬物、壽司、炸物、爐燒和串燒，需再另外加收一成服務費，如有另外自備酒，需付$300開瓶費。▲柚子沙瓦/蜜桃沙瓦 $150女生不愛啤酒，點個沙瓦，相較柚子和蜜桃口味，露易絲偏愛蜜桃多些，甜甜滋味有如戀愛般，不會太過膩，卻保有蜜桃香氣，讓人
自從上班後，深深有一個體悟，就是下班後就想去小酌，和朋友們聊天就是種小確幸，這次露易絲來到東區一家居酒屋，其實之前吃Stan&Cat史丹貓美式餐廳就發現它了！這次終於能認識本人....
山葵居酒屋，恰好在忠孝敦化和復興中間，路程約5-10分鐘，和草莓工房在同一條街上，也是之前露易絲介紹的Stan&Cat史丹貓美式餐廳斜對面。
▲店內環境山葵居酒屋位置有分室內外，想抽菸的朋友可以選擇室外位置。室內位置主要以四人一桌，有趣的是有個像是日本居酒屋一樣的多人聚餐，需要拖鞋、坐在塌塌米上，其實也是別有風情！店內共有約50個位置，空間其實蠻寬敞。
▲店內環境不過更令露易絲覺得新奇的是山葵居酒屋的牆壁，一走進去就被壁畫給這震懾住，一邊是綠色章魚、一邊是蝦子，有種別於一般日式居酒屋的氣派氣勢讓人難以忘記。
▲MENU 價位算是中等，餐點介於$60-180之間，主要有炒物、漬物、壽司、炸物、爐燒和串燒，需再另外加收一成服務費，如有另外自備酒，需付$300開瓶費。
▲柚子沙瓦/蜜桃沙瓦 $150女生不愛啤酒，點個沙瓦，相較柚子和蜜桃口味，露易絲偏愛蜜桃多些，甜甜滋味有如戀愛般，不會太過膩，卻保有蜜桃香氣，讓人一喝就迷上。
▲鮭魚火炙卷 ＄250喜番指數：★★★★，一份約有6-7個壽司，在居酒屋是個很好墊胃的CP高餐點！
這道就是經典的美日式捲，山葵的鮭魚火炙卷則是送上餐點後直接在你面前炙燒，簡直是場視覺饗宴，鮮豔色彩更讓人食指大動，尤其那炙燒中，鮭魚的香氣直逼而來！看似一般的壽司捲，裡頭卻處處驚奇。裡頭包覆著滿滿的蟹肉泥、小黃瓜，和白飯一同捲起，上面放上生鮭魚片，接著淋上照燒和黃芥末醬，最後師傅更是大手筆的灑蝦卵在最上面，鮭魚香氣仍是主流，蟹肉滿滿佔據口中位置，軟卻扎實，偶爾帶點蝦卵的顆粒，小黃瓜則是一股清流，綜合了醬料的膩感。
▲泡菜豬肉 $120火辣辣指數：★▲， OH！老闆給我一碗白飯，please~
愈吃愈唰嘴，山葵這道泡菜豬菜的主軸是泡菜，有別一般常見的韓式泡菜，山葵的泡菜是自製的，少了韓式的酸，多了台式的蒜辣和洋蔥，每一片豬肉被帶進味道，而不會有分家的感覺，這時配啤酒挺合適的！
▲起士玉子燒 $ 180喜番指數：★★★★，在居酒屋，他也算是常客，愈是常來，愈能比較其中不一樣，端上時才淋上特製黑胡椒。
師傅也是挺心機的，裡頭加入起士，玉子燒除了保有自己的滑順口感外，起士香氣更是讓人心動，還利用鐵煎鍋保溫。其實挺有份量的，可以3-4人一起享用，切開時玉子燒夾層中的起士還會順流而下，更別提放入口中時起士蔓延的口感，意外的是黑胡椒醬沒有蓋住蛋香，反而多了一層次。
▲雞腿肉串 $90$90：兩隻雞腿肉串。
雞腿肉上面是一層明太子醬，不得不承認露易絲被他的雞腿肉收服了！完全沒有任何骨頭外，雞腿肉的油脂在一口放入口中那剎那，理智線瞬間斷開，這個油脂也太juicy，不是油膩，卻咕溜的讓人難以忘懷，明太子醬更是襯托，讓雞腿肉帶點鹹度。
▲培根麻吉 $100沒想到培根跟麻吉是好朋友？
培根中包覆著白色麻糬，油脂融化了麻糬的黏膩，培根煎至微微金黃焦，但不至於到脆。
▲松阪豬泡菜脆餅 $ 180喜番指數：★★★★★，又要再次心花怒放了！披薩，煎餅傻傻分不清楚？
所以叫了脆餅這詞，吃第一口的味道，很熟悉，卻始終想不起這味道，第二口，依舊很熟悉，觀察到原來不一樣的是餅皮，至於是什麼卻依舊想不起來，耐不住好奇心問了老闆，是〝春捲〞，山葵的松阪豬泡菜煎餅餅皮竟然是台灣傳統小吃-春捲的皮，用了2片，上頭鋪著松阪豬肉、自製台式泡菜、年糕，灑上九層塔和少許義大利醋，再加以高溫烤。餅皮酥脆，帶著淡淡的獨特香氣，每一片披薩都能吃到各種餡料，鹹食中還夾著年糕，完全不突兀，酥脆中偶爾有軟綿。
▲酒蒸大蛤蠣湯 $ 150到居酒屋，這道湯品也是常客！湯中完全沒有沙粒感，山葵自熬的蒜頭高湯加上些許米酒和九層塔。特別的是山葵是使用圓蛤，比一般蛤蠣再大些，每顆肉都很飽滿，湯有著微微的酒香，喝起來酒精感完全不濃郁，反而是滿滿的蛤蠣味道。
每次都會有粉絲問，到底份量夠不夠吃飽？這次露易絲介紹的份量(扣除酒精)，約莫4個女孩的份量，一人約$300-$400之間，想吃飽可以點松阪豬泡菜煎餅或鮭魚火炙燒，都是很佔胃的，美味度也是在中上程度！
店家資訊
山葵居酒屋
地址：台北市敦化南路一段 160巷49號
電話：02-2771-2700
營業時間:週一～週日18:00-02:00
捷運站：忠孝敦化/忠孝復興
如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise
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