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2014-05-28
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這個秋冬和家人吃螃蟹的機會不多，倒是月初去了君品雲軒品嘗了螃蟹吃到飽的下午茶，這次又換到好客的口碑券～看來我享受螃蟹的福氣還是有的ＸＤ耳聞好客已久，大概也是因為它出過不少次券，這次總算讓我換到了～從市政府一號出口出來，又轉走到基隆路上，不用過馬路，再右轉直走不久就看到了。餐廳在地下室。這隻牛我沒特別研究，不過聽說摸了會有好運氣～座位就是一個燒烤一個火鍋。旁邊有必備的小垃圾桶跟衛生紙、牙籤、調味料等，還有點歌單喔！這次用的是598元的吃到飽，再加198元的帝王餐，10%服務費另計。品項很多，不是一般的點菜紙，好客的點菜單都有詳細介紹喔！看了介紹如果不喜歡就不用點，也不會浪費食材。光魚跟軟殼部分就超多種，哪吃得完啊！豬肉跟牛肉。羊肉跟雞肉，這次都沒吃到，殘念！！還有甜點跟需要另外單點的酒類。這就是帝王餐！說實在，我覺得加價198元實在划算的不得了！重點是，今天的海鮮都表現得很有水準！絕對不是不新鮮或品質差的便宜貨，這點絕對要大力稱讚。我們的座位旁邊就是簡單的自助吧。各式醬料。西瓜，不是我要講，這西瓜有夠甜！！而且不會沙沙的，肉質很緊實，我最喜歡這種西瓜。雖然只有一種水果，但吃到飽的品質維持
這個秋冬和家人吃螃蟹的機會不多，倒是月初去了君品雲軒品嘗了螃蟹吃到飽的下午茶，
這次又換到好客的口碑券～
看來我享受螃蟹的福氣還是有的ＸＤ
耳聞好客已久，大概也是因為它出過不少次券，這次總算讓我換到了～
從市政府一號出口出來，又轉走到基隆路上，不用過馬路，再右轉直走不久就看到了。
餐廳在地下室。
這隻牛我沒特別研究，不過聽說摸了會有好運氣～
座位就是一個燒烤一個火鍋。
旁邊有必備的小垃圾桶跟衛生紙、牙籤、調味料等，還有點歌單喔！
這次用的是598元的吃到飽，再加198元的帝王餐，10%服務費另計。
品項很多，不是一般的點菜紙，好客的點菜單都有詳細介紹喔！
看了介紹如果不喜歡就不用點，也不會浪費食材。
光魚跟軟殼部分就超多種，哪吃得完啊！
豬肉跟牛肉。
羊肉跟雞肉，這次都沒吃到，殘念！！
還有甜點跟需要另外單點的酒類。
這就是帝王餐！
說實在，我覺得加價198元實在划算的不得了！
重點是，今天的海鮮都表現得很有水準！
絕對不是不新鮮或品質差的便宜貨，這點絕對要大力稱讚。
我們的座位旁邊就是簡單的自助吧。
各式醬料。
西瓜，不是我要講，這西瓜有夠甜！！而且不會沙沙的，肉質很緊實，我最喜歡這種西瓜。
雖然只有一種水果，但吃到飽的品質維持這麼好不容易。
沙拉。
有烤地瓜喲！後面再跟大家介紹。
火鍋蔬菜。
也有直接就可以吃的泡菜，跟特別一點的臭豆腐。
不過沒有火鍋料就是了。
（火鍋料好吃可是屬於賠錢貨，看來好客是不打算混品質的～）
好客在冰品部分就比較弱，只有兩家，而且莫凡彼只有咖啡跟瑞士牛奶糖，mingo則是抹茶跟香芋。
白飯。
據說晚上有供應熱的熟食，但是我們是下午來，所以就沒看到了。
飲料種類也不少。
主角上桌啦！！
帝王蟹腳
這份不提供加點歐。
有夠大隻的！服務生建議我們把蟹腳丟到湯裡煮，可以帶出湯的清甜。
琥珀蝦／美國大干貝／濟州花枝圈這些當然都是拿下去烤囉，也都可以無限加點喔！
還有小章魚跟蛤蠣，前者燒烤，後者煮湯！
鮮嫩奶油生蠔
我個人非常喜歡的一道，好想立刻把它吞了！！！（錯誤示範，這要烤喲！）戰斧牛排
這真的超大一塊呀！上頭好像灑上新疆風味的香料？？？或是義大利香料我不清楚，不過烤完以後吃起來蠻原味的，不影響牛的味道。
玫瑰鹽沙朗油花分布是我喜歡的，不會太多，但是不要烤太熟的話應該還是很鮮嫩的！
厚切洋蔥沙朗必須老實說，洋蔥的部分不好烤，因此我幾乎只有烤沙朗的部分。
這油花分布也不錯！
安格斯極黑小牛排這份我倒有點忘了，不過也因為比較沒有油脂的關係吃起來可能不是那麼順口。
蒙特羅風味牛培根這一看就真的是蠻油的啊...... 是我比較不喜歡的部分>< 不過切的很薄，吃起來倒沒有想像中油的那麼誇張。
好客牛五花
這道很好吃，好客自製的燒烤醬我覺得很對味！
不會太鹹，和牛肉的原汁原味混和得不錯，是非常令人喜愛的一品。
蔥鹽牛五花
這道也是非常順口好吃，胡椒鹽灑得很適當，多半都不必再調味了。
胡麻蒜味牛五花這道應該是今天讓我有印象的肉品前幾名喔！
胡麻的風味非常好，有點甜甜的，中和牛肉的膩，卻不會蓋掉牛肉的原味。
油花看上去很多，吃起來確實油脂不少，卻也因此非常順口。
他們家的牛五花我都還蠻推的～
六兩金松板豬
肉品裡面幾乎是第一名了！
油花實在分布的太漂亮，烤到微焦，豬肉本身的脆度就會出來，油脂卻化的很有條理，很少吃到這麼好吃的松板豬！！
不簡單呀大推！！！一定要點><
開始烤囉～
湯鍋先丟點玉米下去讓湯有種清甜～
生蠔烤好啦！！
雖說menu寫奶油，不過上頭是生蠔沾醬，奶油的味道我倒是沒吃到。
生蠔本身還算新鮮，不過瘦了一點，味道跟鮮度來講都還有達水準，不過沒有到非常好吃，因此就沒有續點了。
這時帝王蟹腳也丟下去囉！
超大隻的鍋子都快滿啦！！
沒記錯的話是好客牛五花，好吃！
琥珀蝦跟干貝。好客的干貝雖是冷凍出來的，但是非常非常新鮮（應該是極速冷凍之類的），
甜味完全有出來，肉質也是非常好，一點點點點腥味都沒有！
一定要點喔！大推～～～
這也應該是某種牛肉ＸＤ
右邊是牛培根，左邊就是我推到不行的松板豬啦！！
松板豬給的不小氣呀，幾乎五片都有一定的厚度跟大小，吃起來口感非常的好。
左邊是剝好的琥珀蝦，右邊應該也是某幾種牛肉...... （對不起但實在他們烤出來都長一樣啊......）
在這裡提醒大家，琥珀蝦比較大隻，因此要放網子邊邊烤久一點噢！
然後琥珀蝦的鮮度跟肉質也是沒話說，實在比一般的草蝦來的好吃許多！
光是比較大隻吃起來的過癮感就贏一半啦！！
花枝圈跟小章魚。
花枝圈蠻Q彈的，小章魚則表現普普。
戰斧牛排！！
超怕把它烤壞的哈哈。
剛送上來時實在看不太出來油花的分布因此無法預測肉質如何。
不過吃了一口果然不賴呀！一點都不會難咬，肉的韌度還在，卻也是實有油脂化開，調味適當，好吃喔！要點！
要來剪蟹腳了嘿嘿。
再跟剪刀一比是不是真的很大支！
朋友辛苦地破壞蟹殼中......。
然後我就讓他一個人剪自己先去拿了沙拉哈哈哈哈。
我拿了地瓜，真的很甜！我是連皮一起吃了，好吃喲。
呀～剪好囉！
蟹肉跟殼不太容易分離，這點可能是鮮度要再加強，原本期待可以拍到整塊蟹肉被拔出來那種畫面ＸＤ
不過味道依然不錯，該有的甜度沒有少。
順勢弄了一碗火鍋換換口味。
後面那塊牛蒡天婦羅大家可以試試！我覺得味道不錯喲！
下去煮湯也好好吃。
玉米超甜的！！可惜我只塞得下一塊，不然就多吃啦！！
還有左下的臭豆腐，沒錯它是臭豆腐喲！不過沒有到很臭啦！剛剛好可接受～
照燒雪花豚肉燒
這也是今天很不錯的肉品之一，油花分布恰如其分～
重點是肉夠大片，厚度烤起來不會縮，整片配泡菜跟白飯一起很對味呀。
海鹽風味牛肋條
我這也是晃太大力了吧ＸＤ牛肉都贏魂出竅ㄏㄏ。
這牛肋條油脂分布比較奇怪一點，嚼勁十足，不難吃。
厚切胡麻菲力
恩...... 看這油花就知道啦！肉質偏乾，不是很好吞嚥，原本胡麻牛五花有的那種香味在菲力上面也比較吃不出來了。
無骨牛小排
我只烤了邊邊兩塊，中間大概也是油花的問題，不過比上一道菲力表現好一些。
照燒雪貝／手工蒲燒鯛魚／大目鮪魚腹肉串／美國大干貝
有鯛魚！酷吧～～～還有鮪魚串！
然後美國干貝又點了一次。
骰子牛
怎麼覺得骰子牛跟牛肋條有點像，口感算滑順，不過因為厚度比較厚的關係，吃起來也是帶嚼勁的，表現中規中矩。
烤鳳梨
我還以為會有什麼焦糖醬之類的，看來是我想太多ＸＤ
就是鳳梨罐頭拿出來烤這樣。
照燒雪貝普通，可以不用點。
鯛魚的話，我個人覺得太肥了，大概有一半都是油脂@@
不過撇除油脂不說，調味算是不錯，搭配瘦肉也很嫩。
鮪魚蠻好吃的喲！點一串來試試無妨，肉質不會柴。
又是好吃的干貝啦！！不點上三四顆對不起自己><
左邊的雪花豚肉燒跟右邊的骰子牛。
這麼大片的豬肉拿來拌飯跟泡菜真的很適合
左邊是mingo的香芋，蠻好吃的，但下方的mingo抹茶實在不夠濃，我吃了幾口就放棄了。
莫凡彼的高品質不用多講，右上瑞士牛奶糖很甜，不過在我心中還是勝過咖啡。
手工麻吉
附上煉乳跟花生粉。
這部分服務生沒有來幫忙烤因此都是自己來。
烤麻糬特別要注意火侯的問題，並且要時常且快速的翻面直到麻糬膨脹、微焦就是最好吃的時候了。
熱熱的吃又軟又Q，甜甜的煉乳搭花生粉當然很對味。
總評時間～～～
食材部分，我覺得海鮮的新鮮度都不錯，尤其推干貝跟琥珀蝦，肉質鮮甜又吃不膩，太棒了！
牛肉的話，牛五花的表現都不錯，不過都還是油了一點。
莎朗菲力之類的又太乾，比較可惜。倒是戰斧牛排這麼大一塊卻表現的不錯讓人意外。
豬肉的話，松板豬是極品！雪花豚也不錯～
服務部分，服務生都超級客氣的！態度很好，用餐兩個小時當中最少換了5~6次網，真的非常多呀！
不過相較於一些燒烤店會幫忙烤麻糬、大塊牛排之類的，好客就沒有這樣的服務，因此算是跟其他家持平啦！！
店內環境的話不太特別，是說牛的裝飾很多ＸＤ
總體而言我覺得好客的品質比一般燒烤店都還要有水準，某些品項幾乎逼近單點品質，算是值得稱讚。
當然如果沒有買團購券或想有其他折扣的話，要加上帝王蟹餐的吃到飽一個人就不便宜了。
仍然頗推這家火烤兩吃的吃到飽，畢竟要吃到真實的好食材並不容易呀！
好客-音樂料理-現場LIVE演唱(市府店)
分類：燒烤類 / 火烤兩吃
電話：02-2765-5859
地址： 台北市信義區基隆路一段163號B1
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