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2016-03-22
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▲您喜歡看美國影集【慾望城市】嗎？週末夜，女主角凱莉經常會和她的姐妹淘，一起到某些新開幕的高級俱樂部享樂或用餐…印象最深的，就是門口一定會有像保鑣之類的人管制門禁，等閒之輩休想輕易進入。▲於是，2015年 11月初開幕的『Wennce Naior 乃渥爾料理』的大門，就是帶給我相同的感覺！想進去時，「不得其門而入」！旁邊的那扇像ATM一樣的門，是要拿起電話跟裡面對講，才能進入。▲吃飽喝足要離開，有「不讓你說走就走」的關卡，是要按門上的那個開關才能開門！讓我有種置身其中，就是尊貴和有身份地位的感覺！(哈，我會不會太虛榮了啊？！)加上餐點的等級，這樣的收費其實相對顯得親民…吃完這一餐，我覺得這家店絕對是有好事要慶祝、求婚、甚至是接下來的白色情人節…吃大餐的最佳選擇！ ▲尤其它的交通超方便，捷運忠孝復興站 1號出口，直直走約三分鐘就到了吶!!雖然才開幕三個月時間，就已經上過兩次蘋果日報報導！我自己歸納，應該是有以下四個原因：▲一、門口接待人員太帥了！瞧那張俊俏的臉和開朗笑容，就算只是經過，應該也會被那笑容給吸過去吧！▲二、整體用餐環境非常時尚又時髦，幾何圖形和牆面顏色搭配，都是非常獨特！根本
▲您喜歡看美國影集【慾望城市】嗎？
週末夜，女主角凱莉經常會和她的姐妹淘，一起到某些新開幕的高級俱樂部享樂或用餐…
印象最深的，就是門口一定會有像保鑣之類的人管制門禁，等閒之輩休想輕易進入。
▲於是，2015年 11月初開幕的『Wennce Naior 乃渥爾料理』的大門，就是帶給我相同的感覺！想進去時，「不得其門而入」！旁邊的那扇像ATM一樣的門，是要拿起電話跟裡面對講，才能進入。
▲吃飽喝足要離開，有「不讓你說走就走」的關卡，是要按門上的那個開關才能開門！
讓我有種置身其中，就是尊貴和有身份地位的感覺！(哈，我會不會太虛榮了啊？！)
加上餐點的等級，這樣的收費其實相對顯得親民…
吃完這一餐，我覺得這家店絕對是有好事要慶祝、求婚、甚至是接下來的白色情人節…吃大餐的最佳選擇！
▲尤其它的交通超方便，捷運忠孝復興站 1號出口，直直走約三分鐘就到了吶!!
雖然才開幕三個月時間，就已經上過兩次蘋果日報報導！
我自己歸納，應該是有以下四個原因：
▲一、門口接待人員太帥了！
瞧那張俊俏的臉和開朗笑容，就算只是經過，應該也會被那笑容給吸過去吧！
▲二、整體用餐環境非常時尚又時髦，幾何圖形和牆面顏色搭配，都是非常獨特！根本是IKEA的目錄裡才能看到的。
餐廳裡的整體設計，其實都體現著老闆對生活和餐飲的熱愛，
設計師出身的他，非常注重每一個細節，無論是桌椅或燈光、餐具，全都是精緻美麗又帶有舒適感。
▲三、不拘泥於特定風格的平價美食，每季更換一次餐點風味，前菜到最後的甜點都由乃渥爾為顧客打造，也因此這個菜單是我見過最簡約的，只有主餐需要選擇。
▲四、餐盤，就是主廚的畫布！
他以新鮮食材在上面盡情揮灑，每一道餐點上桌，都美得像是一幅畫、甚至像是一座小花園，多采繽紛。
不只視覺的秀色可餐，連入口之後的協調性，都仔細考慮！
▲只要點主餐，就會附有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創意甜點。
▲餐前麵包-裸麥＆義式香料▲裸麥-在咀嚼時，可以吃到非常單純的麥香，吃得到看得到燕麥顆粒。義式香料-外酥內軟，味道更加單純，可以沾以下兩種沾醬一起食用。
▲初榨橄欖油-裡面有加海鹽 ，所以要酌量沾取。巴沙米克醋+洋蔥，這樣的搭配方式我是第一次吃到，比單純的巴沙米克醋更添風味。
▲開胃小點
▲燉過的豬肉，以手撕成肉絲，所以明顯吃得到它的纖維，
雖然是小小一個，仍帶有嚼感，搭配烤土司，味道略顯清爽。
▲一口的份量，鵪鶉蛋黃加上生牛肉，是迷你版的韃靼牛肉！最特別的是裡面加入少量醃黃瓜，所以這一口吃起來，滋味非常豐富，口味和口感兼具呢！
▲一旁的沙拉，組合的成份不少，帶有鹹度的風乾蕃茄、黑黃橄欖和醃小黃瓜。口感有酸有鹹有菜的鮮甜，具有開胃效果，讓我瞬間胃口大開。
精緻前菜▲炙燒鮭魚和鮭魚卵
▲上方再擺上蝦夷蔥增色，這堪稱是鮭魚親子丼，一口，就能吃進鮮到爆的好滋味！ ▲沙拉旁邊是紫蘇梅醬，吃起來清爽，和帶有淡淡的甜味。
▲香煎青甘魚一入口，非常明顯可以感受到檸檬的果香，魚肉吃起來濕潤多汁，完全沒有腥味。
▲小黃瓜挖成一球球，泡在百香果汁裡頭，吃起來是百香果味道？還是小黃瓜呢？真的叫人覺得好奇又好玩！再搭配小球的火龍果，一整個吸睛度爆表。
▲美味湯品-蕪菁奶油湯
▲中間那塊是蕪菁(俗稱大頭菜，口感比白蘿蔔鬆軟)加上一點甜菜根調色，多了泡泡，喝起來口感更溫順，帶有奶油香，濃稠度恰好，非常好入喉。
創意主菜
▲煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁 $1280元(另加10%服務費)
▲豬里肌部位，淋上自製肉汁，肉質吃起來軟嫩好咬，幾乎類似五分熟牛排那般的口感。每一口咀嚼，鮮甜的肉汁會在嘴裡湧現，完全不會有豬肉的腥味。
▲馬鈴薯泥帶點奶油香氣，從外觀就可以看出它的絲滑柔順，吃進嘴裡略帶甜味，
我覺得這是近期吃到的最美味的馬鈴薯泥！
▲搭配旁邊配菜是蘆筍、秋葵、玉米筍和炙燒杏鮑菇，還有風乾蕃茄，食材有精選過，所以簡單烹調就非常好吃，完全吃得出它們的好。
▲乾煎法式脆皮櫻桃鴨襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁 $1280元(另加10%服務費)
▲宜蘭的櫻桃鴨，從外觀看得出是完美的七分熟左右，吃起來完全軟嫩，帶給味蕾莫大的驚喜和感動！
我的媽呀，真的超好吃的啦。
▲龍鬚菜以蒜頭熱炒，吃起來香氣十足，而且纖維粗的部份都已去掉，所以非常容易咀嚼吞嚥。再以櫻桃蘿蔔和玉米筍等裝飾，不但好吃更是好看！
▲紅酒黑莓醬汁的口感和甜度非常好，搭配鴨肉一起吃，會將鴨肉的美味度提升到另一個層次。
▲第一次看到手工香橙粉，沾著鴨肉一起吃，肉的味道變得完全不一樣！完全提升鴨肉的豐富度。
▲兩種沾醬替換著食用，吃了一種又換另一種，都覺得好好吃！赫然發現雖然有這麼多塊鴨肉，吃完之後，卻有一種吃得不過癮的遺憾！讓我大感意猶未盡啊！
嚴選飲品
▲紅茶喝起來不會澀，帶有淡淡的香氣，但因為其他食物太出色，相形之下，這杯紅茶就顯得很平易近人。
▲綜合野莓紅茶
微酸不甜，用來搭配甜點剛剛好！
接著取而代之的，是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊..
▲創意甜點
▲馬德蓮、香橙馬卡龍、巧克力馬卡龍和費南雪，除了慕斯之外，其他大概都是一口大小。開始咀嚼的瞬間，一種幸福的情緒，會自內心慢慢湧現！
接著取而代之的，是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊..
我一定要讓它們在我的嘴裡多多停留，就算是只多一秒鐘也好！
一般吃到的費南雪都是金黃色，像金條形狀，第一次吃到巧克力口味，加上堅果的香氣很讚。
馬卡龍的甜度非常溫和，一點都不會像印象中那種死甜，超好吃。
▲巧克力百香果慕斯，口感柔順之外，整體協調的甜味，真的超迷人！
白巧克力莓果慕斯，裡面還有搭配藍莓醬，這個更是讓我驚豔，甜度略高，但我就是愛，好好吃。
▲一旁還有巧克力碎和開心果碎，我用刀子一咪咪一咪咪的推進小調羹中，把它們吃得乾乾淨淨，連一點點都捨不得浪費。
▲這道甜點裡面的每一個元素都很棒，吃完之後，我的心得是悵然若失，意猶未盡，百吃不厭！詢問之後，才知道完全都是甜點師自製的，當下立刻建議她應該要開下午茶甜點時間，
讓更多人可以享用到這些美味甜點才對！
沒想到，這不只是我一個人的心聲！而是許許多多用餐過後的顧客共同的反應。
於是！千呼萬喚始出來！！
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