更多
2014-05-12
21 瀏覽
說到底，只能供稱本座的確對吃的有種莫名偏執....自從一年多前碰巧經過排著落落長人龍的麻膳堂不得其門而入之後，重返麻膳堂的念頭就深植貓心.....雖然台北的正妹小妞幫常常約在國父紀念館附近聚會However....纖細又夢幻的小妞跟本座這樣愛吃愛哭愛跟路的小屁孩完全不同，總是挑西式要吃義大利麵、沙拉和甜點的羅曼蒂克所在約會，麻膳堂從來沒被列入考慮....(淚奔)嗚嗚....喵兒就是愛吃咩....今兒個趁一日放風碰巧又路經這個三過門而不入的傷心地明明就是刻意經過的...XD喵兒整個豁出去要來得償所望啦 「如果10個客人吃過都覺得不錯，這家餐廳會失敗， 若其中9個人不喜歡，只有1人喜歡，這家餐廳會成功。」曾做過Mister Donut天母店店長、Plaza營運長，台南人出身的麻膳堂老闆徐安昇 不憑借統一超商總經理兒子的光環， 自己堅持不流俗，想做出讓某些客人很愛的口味 ....他說...不辣的食物喜歡做得偏甜，麻辣類則是麻而不辣、略偏鹹... 每每排著人龍另喵兒不經退卻的麻膳堂，只能說今日湊合著天時地利人和，本座竟在在營業前10分鐘抵達..... 鄉親們評評理，在門前尚無排隊人潮的這個磨
說到底，
只能供稱本座的確對吃的有種莫名偏執....
自從一年多前碰巧經過排著落落長人龍的麻膳堂不得其門而入之後，
重返麻膳堂的念頭就深植貓心.....
雖然台北的正妹小妞幫常常約在國父紀念館附近聚會
However....
纖細又夢幻的小妞跟本座這樣愛吃愛哭愛跟路的小屁孩完全不同，
總是挑西式要吃義大利麵、沙拉和甜點的羅曼蒂克所在約會，
麻膳堂從來沒被列入考慮....(淚奔)
嗚嗚....喵兒就是愛吃咩....
今兒個趁一日放風碰巧又路經這個三過門而不入的傷心地
明明就是刻意經過的...XD
喵兒整個豁出去要來得償所望啦
「如果10個客人吃過都覺得不錯，這家餐廳會失敗，
若其中9個人不喜歡，只有1人喜歡，這家餐廳會成功。」
曾做過Mister Donut天母店店長、Plaza營運長，台南人出身的麻膳堂老闆徐安昇
不憑借統一超商總經理兒子的光環，
自己堅持不流俗，想做出讓某些客人很愛的口味 ....他說...
不辣的食物喜歡做得偏甜，
麻辣類則是麻而不辣、略偏鹹...
每每排著人龍另喵兒不經退卻的麻膳堂，
只能說今日湊合著天時地利人和，
本座竟在在營業前10分鐘抵達.....
鄉親們評評理，
在門前尚無排隊人潮的這個磨門特，
喵兒是不是該衝了.....XD
是的...
毫無招架之力的，喵兒默默在門前等待營業了....XD
簡約兼具時尚的裝潢，
是令倫感到舒服的空間捏....
喵兒的不央臉充分顯示芭豆夭的心情呀.....
快給我食物.... 快給我食物.... 快給我食物.... (內心不斷OS中)
麻醬水餃...
從沒想過豬肉水餃和麻醬是如此阿娘喂的匹配....
麻醬水餃選用特殊麻醬，混和獨家調配的香油及醬油....
搭配上青蔥提味程度如同服用了大雄丸一般Level up up....
香濃的麻醬又帶著微微辣，
更使原來有些無味的餃子味道整個活脫脫跳出來.....
麻辣牛肉麵....
與以往概念中的牛肉麵截然不同，
手工QQ紮實麵條佐以不同部位的牛肉片、豆皮、鴨血，以及滿滿的豆芽菜和青蔥，
加上濃郁的湯頭呈現華麗無比料理呀.....
唯一可惜的是奔郎不該點小辣的呀...舌頭感覺不過癮捏
整個低估了自己食辣的能力呀
為研究口味，徐安昇開店前花了一年在家練習，
一般高湯多用雞骨與豬骨熬煮，
但他寧可多用雞骨，讓高湯喝起來更鮮甜、清爽...
據說麻膳堂除麻辣牛肉麵受歡迎，清燉牛肉麵也很暢銷，
每次熬煮湯底都要花上兩天，賣得快、煮耗時，經常缺貨...
看來下次本座該常常清燉的滋味啦....XD
清炒空心菜...
豬油的香氣濃厚，
只能說份量滿滿真才實料，
可以不要連大蒜的量都這瞇實在嗎？？.....Q_Q
肉絲蛋炒飯...
朋友說不賴，
不過奔郎自幼便對炒飯沒啥興趣，
不過淋上麻醬倒是還挺不賴的....XD
是不是很豐盛的一餐捏.....
害怕大蒜的小屁孩很認真的把藏在空心菜裡的蒜兒們全都挑出來....
終其一生大概只有這個時間眼睛很利吧...XD
總歸來說，
位於像國父紀念館這般黃金地段，麻膳堂的價位和品質說起來屬CP值頗高店家，
確確實實用日式拉麵店風格，包裝平價台式家常菜，
或許麻膳堂是徐老闆進軍世界的起點吧......
一向勤儉持家的喵兒也覺得麻膳堂是個回鍋率100趴的去處唷...
下次該來吃吃什瞇呢？？
清燉口味的好像也不賴捏....(舔舌)
張貼
