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2014-04-28
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收到"愛呷面"的試吃活動邀約來到這家位在公館商圈新開的麵店大紅招牌 書法字體 加上直截了當的店名 不難讓人聯想到是家中式麵食店現在的麵店 除了美味 也兼具時尚和衛生整潔愛呷面的店面一樓是個開放式的大廚房師傅製麵煮麵過程一目了然 環境也相當乾淨有調理主要座位則集中在二樓 當天的小菜選擇剩不多我想吃的"土豆骰子牛肉凍"和"手工花生豆腐"都沒了黃金泡菜$40 土豆烤麩$40 黃金泡菜和常見的台式韓式泡菜不同是用豆乳醬汁製做 所以味道比較不酸而是偏鹹但別小看這黃金泡菜是柔和的蛋黃色似乎沒什麼威力其實蠻辣的!! 不知是否我太不耐辣才吃幾口就快噴火了土豆烤麩我覺得不夠入味 土豆略為生硬個人比較不喜愛 麵食的部分 除了牛肉麵 也有提供魚肉豬肉 蔬菜麵給不吃牛的客人口味還算多樣化價格從$120~$180都有 御品炸醬牛肉麵 $160 麵一上桌 我和朋友都嚇了一跳好大一個碗公啊! 連湯匙都好大啊! 好像量視力的遮眼罩XDD聽老闆解釋 才知道原來用這麼大的餐具用意是要讓客人有"咦怎麼還沒吃完 怎麼還不見底"的錯覺XDD這麼大的碗 當然要放很多料才不會顯得空洞御品炸醬牛肉麵配料豐富 五彩的配色讓賣相更上一層
來到這家位在公館商圈新開的麵店
大紅招牌 書法字體 加上直截了當的店名 不難讓人聯想到是家中式麵食店
現在的麵店 除了美味 也兼具時尚和衛生整潔
愛呷面的店面一樓是個開放式的大廚房
師傅製麵煮麵過程一目了然 環境也相當乾淨有調理
主要座位則集中在二樓
當天的小菜選擇剩不多我想吃的"土豆骰子牛肉凍"和"手工花生豆腐"都沒了
黃金泡菜$40 土豆烤麩$40 黃金泡菜和常見的台式韓式泡菜不同
是用豆乳醬汁製做 所以味道比較不酸而是偏鹹
但別小看這黃金泡菜是柔和的蛋黃色似乎沒什麼威力
其實蠻辣的!! 不知是否我太不耐辣才吃幾口就快噴火了
土豆烤麩我覺得不夠入味 土豆略為生硬
個人比較不喜愛
麵食的部分 除了牛肉麵 也有提供魚肉豬肉 蔬菜麵給不吃牛的客人口味還算多樣化
價格從$120~$180都有
御品炸醬牛肉麵 $160 麵一上桌 我和朋友都嚇了一跳
好大一個碗公啊! 連湯匙都好大啊! 好像量視力的遮眼罩XDD
聽老闆解釋 才知道原來用這麼大的餐具用意是要讓客人有"咦怎麼還沒吃完 怎麼還不見底"的錯覺XDD
這麼大的碗 當然要放很多料才不會顯得空洞
御品炸醬牛肉麵配料豐富 五彩的配色讓賣相更上一層樓
麵條彈牙令人驚艷 沒有預期會有如此Q彈的口感
炸醬中的豆干 肉丁給得大方 不會像某些炸醬的料都是碎末
牛肉塊肉質入口即化柔嫩好吃
其餘的配菜較為清淡 剛好調和了炸醬的重口味
王老罈酸菜牛肉麵 $180
用有機芥菜依循客家醃製古法精燉而成的湯頭
帶有淡淡的中藥味 不死鹹 可能是加了花椒 喝了舌頭麻麻的
就算泡在熱湯裡 麵條依然很Q牛肉有肉片和肉塊 少說也有6塊而且都很大塊
比起肉塊我更喜歡帶點筋的肉片 燉得剛剛好 柔軟不乾柴
配菜有酸菜和蒜頭
依個人喜好自由搭配
蘋果梅子醋飲 $60
味道沒有很"醋" 喝起來像蘋果汁
很適合在吃完麵後解解膩
或許因為是招待部落客所以能續杯
不然這麼一小杯60塊蠻貴的
整體評價愛呷面的店員都十分親切
雖然試營運時難免會有疏漏
但我認為態度是最基本的
麵食方面我想彈牙的麵條和美好的牛肉會是我再訪的最大誘因
【愛呷面】
台北市汀州路三段269號
(02)2366-1992
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