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2016-01-19
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牛排、牛肉麵都是我們很喜歡吃的東西，總之就是嗜牛者啦～今天來吃這間也是牛肉麵夯店之一的七十二牛肉麵七十二牛肉麵的舊址在建國南路跟濟南路交叉口現在已經遷到步行5分鐘左右的新生南路跟濟南路交叉口附近，大家不要走錯摟～ 獲得The Daily Meal 2014年的票選，名列亞洲101間最佳餐廳第79名完整得獎名單請參考這裡菜單，可惜清燉牛肉湯系列沒賣了...門口有三大鍋爐子，不過真正的廚房似乎不在這裡狹長型店內空間 出菜都是服務人員從這裡的電梯端出來的，所以我猜樓上應該有個真正的廚房吧！醬料、餐具自助區 不得不說，這些說明指示牌做得滿用心 一張卡NT$50就可以吃一整年的花干，好像很划算！桌上放著店家自製的辣醬，不要小看這一點也不紅的橘色，事實上威力不小吃牛肉麵必加的酸菜！紅燒牛肉麵 NT$160碗公很大，份量看起來不少湯頭不像一般的紅燒湯頭那樣厚重，甘甜中又帶有一點中藥的澀入喉後的回甘尤其明顯，不膩口地讓人停不下湯匙，我很愛，38/40分牛肉的表現也很不錯，瘦肥肉在咀嚼時的口感很平衡帶點筋而不硬，縫隙裡又吸收了湯汁，我給27/30分麵條是一般的乾麵麵條，不是我的愛我比較喜歡吃寬一點、Q
牛排、牛肉麵都是我們很喜歡吃的東西，總之就是嗜牛者啦～今天來吃這間也是牛肉麵夯店之一的七十二牛肉麵
七十二牛肉麵的舊址在建國南路跟濟南路交叉口現在已經遷到步行5分鐘左右的新生南路跟濟南路交叉口附近，大家不要走錯摟～ 獲得The Daily Meal 2014年的票選，名列亞洲101間最佳餐廳第79名
完整得獎名單請參考這裡
菜單，可惜清燉牛肉湯系列沒賣了...門口有三大鍋爐子，不過真正的廚房似乎不在這裡
狹長型店內空間
出菜都是服務人員從這裡的電梯端出來的，所以我猜樓上應該有個真正的廚房吧！
醬料、餐具自助區 不得不說，這些說明指示牌做得滿用心 一張卡NT$50就可以吃一整年的花干，好像很划算！桌上放著店家自製的辣醬，不要小看這一點也不紅的橘色，事實上威力不小吃牛肉麵必加的酸菜！
紅燒牛肉麵 NT$160碗公很大，份量看起來不少
湯頭不像一般的紅燒湯頭那樣厚重，甘甜中又帶有一點中藥的澀入喉後的回甘尤其明顯，不膩口地讓人停不下湯匙，我很愛，38/40分
牛肉的表現也很不錯，瘦肥肉在咀嚼時的口感很平衡帶點筋而不硬，縫隙裡又吸收了湯汁，我給27/30分
麵條是一般的乾麵麵條，不是我的愛我比較喜歡吃寬一點、QQ的刀削麵
不過可能是因為餓了，覺得口感其實跟湯很搭，所以也吃得很開心～我給25/30分
炒滷味（小） NT$120炒滷味是七十二牛肉麵的招牌之一，來這裡必點上一盤！
滷味的料是組合好的，有豆干、花生、滷蛋、豬頭皮有別於一般的滷味，滷好後放著，客人點餐的時候再淋上醬汁
七十二牛肉麵用自製醬料去炒滷味，這個醬料有點像是結合了味噌與胡麻醬
不重鹹、不膩，涮嘴的好吃！
在最近吃過的麵店/小吃店滷味裡（請參考香圃麵店、老宋記真善美牛肉麵、老友小吃店）
是我最喜歡的！
店內座位不算多，前半段座位呈一直排
後半段旁邊還有一桌、牆壁後面的空間還有兩桌整個店內大約有7張四人桌鮮紅色的牆上貼了The Daily Meal票選的2014年亞洲101間最佳餐廳的介紹
在這個看似簡樸的小吃店裡顯得格外用心
用餐時間：2015.2.6
美味程度：★★★★☆ （4.5顆星）
上菜速度：★★★★★
服務態度：★★★☆☆
用餐氣氛：★★★☆☆
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運忠孝新生站5號出口，步行約5分鐘
價位合理：★★★★☆ （4.5顆星）
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