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2014-03-12
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在阪急百貨有這樣一間賣著傳說中的"好吃燒"的餐廳~終於找到時間來吃了~一起來分享美食吧!老字號「BOTEJYU」波天久元祖摩登燒西元1946年創業，來自大阪的日本大阪燒名店BOTEJYU波天久元祖摩登燒...1946年開到現在，日本可是已經有超過70間以上的分店！在大阪超受歡迎來到台灣更是把美味帶來！在台灣已經有三間分店，新加坡和韓國也都吃的到囉有鐵板料理：摩登燒、鐵板炒麵、鐵板燒、鐵板餃子以及章魚燒，價格在200上下須１0%服務費。其實從門面看來是很有質感的感覺~裝潢像美式的西餐廳明亮而大方因為去的時候適逢跨年~新商品都九折喔!其實門口這些漂亮模型就讓我好心動了！室內擺設簡單，店裡整個氛圍也很明亮乾淨，店內每張桌子能坐四人，大概有10張桌子就是日式簡約風格，由於我們是一開店就進去所以可以拍到全景照～而店裡的生意其實很好，且到我們用完餐後還一直客人滿座！座位旁及牆上有店家的歷史和麵類食材簡介豬肉好吃燒和海陸摩登燒都是招牌～看照片就好想吃喔！貼心的貼了告示說明，請小心保持距離免得燙傷喔～店裡還有按讚送飲料的優惠別錯過囉～回家才想到忘了拍飲料，飲料有可樂、紅茶、美粒果配合作客戶問券調查也
在阪急百貨有這樣一間賣著傳說中的"好吃燒"的餐廳~終於找到時間來吃了~一起來分享美食吧!
老字號「BOTEJYU」波天久元祖摩登燒西元1946年創業，
來自大阪的日本大阪燒名店BOTEJYU波天久元祖摩登燒...
1946年開到現在，日本可是已經有超過70間以上的分店！
在大阪超受歡迎來到台灣更是把美味帶來！
在台灣已經有三間分店，新加坡和韓國也都吃的到囉
有鐵板料理：
摩登燒、鐵板炒麵、鐵板燒、
鐵板餃子以及章魚燒，
價格在200上下須１0%服務費。
其實從門面看來是很有質感的感覺~
裝潢像美式的西餐廳明亮而大方
因為去的時候適逢跨年~新商品都九折喔!
其實門口這些漂亮模型就讓我好心動了！
室內擺設簡單，店裡整個氛圍也很明亮乾淨，
店內每張桌子能坐四人，
大概有10張桌子就是日式簡約風格，
由於我們是一開店就進去所以可以拍到全景照～
而店裡的生意其實很好，
且到我們用完餐後還一直客人滿座！
座位旁及牆上有店家的歷史和麵類食材簡介豬肉好吃燒和海陸摩登燒都是招牌～
看照片就好想吃喔！
貼心的貼了告示說明，請小心保持距離免得燙傷喔～
店裡還有按讚送飲料的優惠別錯過囉～回家才想到忘了拍飲料，
飲料有可樂、紅茶、美粒果
配合作客戶問券調查也有優惠喔！
特別節日推出套餐看起來滿划算的
但服務生說有低消
如果5個人來吃點一份4人套餐
要再點1個單點才行
所以吃飯還是剛好4個人比較划算啦~
傳說中好吃燒～
這裡會把料理先煮好放才在鐵盤上，
鐵板一直保持熱度高溫，
可以邊聊天邊吃慢慢來～
（夾菜時請小心鐵板高溫）
店家附了好吃燒必備的海苔粉跟柴魚粉
MENU有老字號的由來歷史故事，
麵條湯汁等等的說明
有玉子燒。沙拉
鐵板燒有好吃的牛肉製品和餃子
當然一定有主角好吃燒！
還有多種摩登燒
服務生摩登燒和好吃燒的差別在哪？服務生告知摩登燒有包玉子麵
如果想吃飽飽可以選這個
分辨最快方法：
摩登燒有炒麵，麵皮較薄，
好吃燒則是沒有炒麵，麵皮較厚實
現點現做的關係
餐點大約需等15~20分
原味炸雞(NT$140)
附檸檬片
雞肉有入味感覺很多汁呢～
用一些檸檬來增添滋味
這裡的鐵板是用來保溫服務生端上已完成的料理放在預熱好的鐵板吃時熱乎乎的~
真材實料肉醬和內餡搭得很好。
可在料理上灑上一些海苔粉或是柴魚粉，
底下鐵盤是燙的，千萬不要用手碰，想動請服務員移～鐵板燒烏龍
來的時候柴魚飄動感覺很可口～
無論看起來或聞起來都很美味！
要注意如果加熱太久比較底邊的菜會焦掉喔!味道有點偏鹹 麵條蠻彈牙的～
也有提供海苔加上看起來更美味
算鹽醬味道較重但好吃！
培根洋芋蛋法式烘餅（＄140）很喜歡這道喔～
薄餅透過鐵板的溫度餅皮變的焦脆，
我喜歡中央這樣橙黃黃的對了小鏟子不要一直放在鐵板會變太燙
要沾這個醬吃起來超對味！
小小剷子切開後蛋汁緩緩流出，
不要看皮薄薄脆脆的樣子，
吃起來是軟嫩的，
沾醬更加好吃！
馬鈴薯是塊狀的，雖然有蛋汁但不會太濃郁～
所以店家在菜單寫上此道菜是大人氣！
蛋香濃郁餅皮和鬆軟馬鈴薯
裡面的餡料滿滿滿！
還有富口感的碎培根，
以及超讚的牽絲起司～
塔塔海陸MIX摩登燒 310元
摩登燒裡面是夾 " 麵 "
登燒的特點在於有添加麵條，
表層白色物是塔塔醬以及水煮蛋，
味道像雞蛋沙拉～吃起來不會像日式醬燒那麼鹹！
(切開後剖面圖～)
小鐵鏟切開豐富配料都看到了！
摩登燒吃起來雖然重口味但不死鹹，
甜醬加上微焦黃金蛋、麵條，
真的好好吃這家的美奶滋不會太膩，
豬肉、蝦仁滿滿的配上香濃醬汁，
外脆內軟麵糊蓋在秘傳醬汁麵最後附上美乃滋，
裡頭有麵條，
可以讓你吃的飽飽！
麵糊口感很札實我很喜歡～
本來以為這些餐點不多
沒想到吃完好飽！
目前暫無法接受電話訂位～
店名的由來是用鏟子將好吃燒翻面時的「BOTE」，
及在鐵板上製作時「JYU」的聲音而來。
直到現在仍重視著這「好吃」聲音，
將好吃燒一個一個用心的做到現在。
堅持嚴選新鮮配料、多種從日本進口的私房醬汁，
透過專業炒台師傅的精湛的烹調技巧，
1946年把好吃燒和富含濃郁雞蛋香味的玉子燒麵，
結成全新的「摩登燒」，搭配獨家配方的白色美乃滋，
更成為大阪著名的人氣美食，
在台灣也創造出超人氣與好口碑！
題外話 / 補充資料：
鐵板只是用來保溫的,
裡面的料理適合喜歡口味較重一點的朋友喔~
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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