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2014-01-10
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之前朋友問毛毛吃過丸龜製麵沒，當天下課之後就走到信義新光take a look，果真如朋友所說的~大排長龍!!!平日中午就可以大排長龍了，那假日會是怎麼樣一個恐怖的情況呢XDanyway，那次看到可怕的排隊人潮，毛毛就沒有跟著排，後來有一次隨意走到了信義這邊覓食，Ricky就提議去吃丸龜製麵好了，想說就碰個運氣看人會不會很多，所以就衝啦~~~~依然有小小的排隊人潮，但其實排隊的速度很快，所以我們就跟著排了人手相當的充足，每個人都有自己負責的工作，有人負責下麵，有人負責煮麵，有人負責炸物，有人負責結帳分工合作互相配合，所以排隊相當的順暢且快速，所以看到落落長的排隊人潮也不用太恐懼價位相當的平易近人，都在100元上下，第一次看到價格的時候實在很驚訝啊!!!現在從日本來的拉麵和烏龍麵，隨便一碗都要200元起跳吧這這這這這這~~~怎麼會都100元出頭呢!!!???沒錯沒錯請真的不要懷疑，價格就是走咱們的平民風，比大明星走過來和每個人牽手簽名拍照還要親民有點半自助式的感覺，先點麵，再往前走選想要的炸物或是飯糰，想要甚麼拿甚麼，只要吃麵也是OK的，只是滑過去的時候，感覺不夾個炸蝦好像有點過意不去(
平日中午就可以大排長龍了，那假日會是怎麼樣一個恐怖的情況呢XD
anyway，那次看到可怕的排隊人潮，毛毛就沒有跟著排，後來有一次隨意走到了信義這邊覓食，Ricky就提議去吃丸龜製麵好了，想說就碰個運氣看人會不會很多，所以就衝啦~~~~
依然有小小的排隊人潮，但其實排隊的速度很快，所以我們就跟著排了人手相當的充足，每個人都有自己負責的工作，有人負責下麵，有人負責煮麵，有人負責炸物，有人負責結帳分工合作互相配合，所以排隊相當的順暢且快速，所以看到落落長的排隊人潮也不用太恐懼
價位相當的平易近人，都在100元上下，第一次看到價格的時候實在很驚訝啊!!!現在從日本來的拉麵和烏龍麵，隨便一碗都要200元起跳吧這這這這這這~~~怎麼會都100元出頭呢!!!???
沒錯沒錯請真的不要懷疑，價格就是走咱們的平民風，比大明星走過來和每個人牽手簽名拍照還要親民
有點半自助式的感覺，先點麵，再往前走選想要的炸物或是飯糰，想要甚麼拿甚麼，只要吃麵也是OK的，只是滑過去的時候，感覺不夾個炸蝦好像有點過意不去(應該只有毛毛這樣想吧XD
炸物的選擇很多，只是相較麵的價格來說，有些炸物的價格有一滴滴滴的高
除了炸物還有壽司和飯糰可以選明太子控毛毛看到明太子飯糰超想拿的!!!!而且飯糰很扎實，份量也不小，但每個都很平價的只要30~35元，但因為已經點了麵了，就下次再吃吃看囉
結完帳之後迎面而來的是醬料的自助區，也有提供白開水
牛肉溫玉濃口烏龍麵 119元(小碗)這是Ricky點的，雖然毛毛看到"牛肉"也很想點，但是早就已經明太子吸引過去了，即使心裡想著牛肉，嘴上也會說"我要一份明太子的"(完全不須大腦思考的完全反射了)
這個有冷麵和熱麵可以選，因為毛毛點的明太子只有做成熱麵，所以Ricky就選和毛毛不一樣的冷麵，冷麵和熱麵的口感完全不一樣喔!!!
冷麵吃起來當然就是冷的(廢話!)，重點是口感上的差異，冷麵吃起來比熱麵Q很多，是「硬Q」的口感，熱麵吃起來比較軟，是「軟Q」的口感，不太一樣的Q感，都很好吃，毛毛都很喜歡，所以建議大家都可以點來吃吃看喔
品名上寫著「溫玉」，表示裡面有顆溫泉蛋(半熟蛋)，吃日式拉麵或是烏龍麵，毛毛覺得一定要吃吃看這家的溫泉蛋，因為每家的功夫都不一樣，味道和感覺也不盡相同，算是有點具代表性的必吃品項清輕一切，裡面半生不熟的蛋黃岩漿立刻汩汩流出，迫不及待竄進麵條間的縫隙躲起來
丸龜製麵的溫泉蛋沒有調味，吃起來就是很清爽的半熟蛋，所以搭配調味過的麵條就會不顯得太重口味
PS.溫泉蛋可以單獨吃，也可以拌在麵裡一起吃喔
明太子釜玉烏龍麵 99元明太子的份量超多!!!!一整大坨放在麵上完全不吝嗇
點餐的時候想再加點一顆溫泉蛋，但店員說"裡面原本已經有1顆了，還需要再多一顆嗎??"，真是很貼心的店員呢!
(阿名字上就寫著「釜玉」了嘛!!「釜玉」就是溫泉蛋囉~~~)
怕麵吃不完，想說明太子就不用拌到全部的麵，免得很浪費吃不到，但是~千萬別這樣!!!因為明太子超 級 鹹 !!非常重口味，即使把全部都拌勻，還是會覺得整碗麵很鹹，上圖就是已經拌勻後的樣子(有把溫泉蛋一起拌進去)
另外，雖然丸龜製麵的價格都很平價，但份量卻完全不小氣，怕吃不夠還可以點大碗的也不會貴很多
夾了一隻滑過去不夾一隻會過意不去的炸蝦
炸物表現一般般，粉皮裹的有點隨意，不是很精緻
題外話 / 補充資料：
下次還想嘗嘗看咖哩口味的!!!:D
PS.丸龜製麵是在百貨公司的美食街，所以拿好餐後要自己找一下位子喔 !
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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