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2023-09-21
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你沒看錯！蛋寶又來吃ABV了~位於台北中山區晶華酒店旁的【ABV日式居酒館】以日本關西風料理為主軸，搭配300款以上的世界各國精釀啤酒，在這裡可以吃到傳統又道地的日式菜色，體驗日本的居酒屋文化，營業至凌晨2:00，更是台北宵夜的好選擇！ "ABV" = Alcohol By Volume (酒精濃度)是專業的啤酒通路與餐廳，致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。▼ABV目前共有六大品牌、10間分店▼ ABV加勒比海餐酒館 ABV地中海餐酒館ABV板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳ABV日式居酒館 ABV美式餐酒館 ABV南洋餐酒館 【ABV日式居酒館】(台北中山店)是ABV的第四間店，以和洋兼併的色彩氛圍，懷舊、溫暖，且充滿生命力的「昭和氣息」為風格主軸，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。這裡以日本各州各城市在地名物料理為主打，以職人手藝復刻日本各地最道地的美食，讓顧客體驗最接近日本在地的飲食文化。 ▼店內裝潢呈現著日式風情，又融合了19世紀歐洲浪漫主義，有東、西方文化結合的和洋兼併風格。這裡還擁有300款以上世界各國精釀啤酒，每週還會更換新品，至今已引進超
位於台北中山區晶華酒店旁的
【ABV日式居酒館】
以日本關西風料理為主軸，
搭配300款以上的世界各國精釀啤酒，
在這裡可以吃到傳統又道地的日式菜色，
體驗日本的居酒屋文化，
營業至凌晨2:00，更是台北宵夜的好選擇！
"ABV" = Alcohol By Volume (酒精濃度)
是專業的啤酒通路與餐廳，
致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，
目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
▼ABV目前共有六大品牌、10間分店▼
ABV加勒比海餐酒館
ABV地中海餐酒館
ABV板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳
ABV日式居酒館
ABV美式餐酒館
ABV南洋餐酒館
【ABV日式居酒館】(台北中山店)
是ABV的第四間店，
以和洋兼併的色彩氛圍，懷舊、溫暖，
且充滿生命力的「昭和氣息」為風格主軸，
並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。
這裡以日本各州各城市在地名物料理為主打，
以職人手藝復刻日本各地最道地的美食，
讓顧客體驗最接近日本在地的飲食文化。
▼店內裝潢呈現著日式風情，
又融合了19世紀歐洲浪漫主義，
有東、西方文化結合的和洋兼併風格。
這裡還擁有300款以上世界各國精釀啤酒，
每週還會更換新品，至今已引進超過3000種以上的精釀啤酒，
除了有美、英、德、比利時的啤酒之外，
還收藏了日本各地域的精釀啤酒，
搭配日本道地美食更對味！
【ABV日式居酒館菜單】
以日本各州各城市在地名物為主打，
有鐵板料理、主食、稻草燒、烤物、炸物、下酒菜…等，
超過70道的嚴選美食。
也有提供3~4人、5~6人的分享餐，
道道都是日本在地的特色料理。
(ABV日式居酒館菜單)
▼ABV日式居酒館，又推出新菜色，
當然要趁勢先吃一波！
【稻草燒特盛】
江戶時代流傳至今的漁夫料理！
使用乾稻草取代柴火，
燻燒鮮魚表面至金黃微焦。
有別一般的瓦斯槍炙燒，
以稻草燻燒後的魚肉，油脂鎖在肉中，
吃起來多汁還有淡淡的甘草香氣，更佳美味！
今日出場的有鮭魚、鰹魚，
吃起來肉質柔嫩細膩，
還有稻草的燻香，
只要沾點芥末醬油提味就好吃。
【廣島燒-韭菜牡蠣燒】
廣島必嚐鄉土料理！
大量的韭菜、高麗菜、豆芽菜、炒麵，
包覆在薄餅皮下，
上面還放著以清酒香煎的大顆牡犡、紅薑，
熱騰騰的送上桌，美味誘人！
鏟開後大口咬下，
味道濃郁風味十足，讓人滿足！
▼這裡有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐，
我們選了以下二款水果風味的啤酒來搭配餐點。
左：【山口地啤酒 柑橘艾爾】
使用山口縣附近瀨戶內海區小島的柑橘，
喝起來有柑橘的香氣與花香，
尾韻帶有淡雅的氣味，搭餐很合適。
右：【山口地啤酒 柚子艾爾】
以山口縣北部城市Hagi特產的柚子，
將柚子皮浸入啤酒三天製作而成，
喝起來微甜中帶有天然的柚子香氣，
味道清新很順口。
▼(喝酒勿開車，未成年請勿飲酒)
【炭燒鹽麴雞】
出自九州宮崎名菜地雞炭火燒的靈感！
看似暗黑料理，卻有不凡的滋味。
以大火炭烤的放山雞，
沾上柚子胡椒後，
吃起來鹹香鮮嫩又多汁，
還帶點清香感，相當獨特！
【蒲燒鰻釜飯】
新推出的品項！
以黑松露為基底的釜飯，
入口有淡淡的黑松露香氣，
搭配膠質飽滿、香軟可口的薄燒鰻，
會讓人一口接一口的吃光光。
【黃金豬玉燒】
這是一道日本的大阪燒名店都會出現的經典料理！
滿滿的青蔥、生蛋黃，
放在煎好的大阪燒上，極誘人食慾！
切開一塊品嚐，
有蔬菜的甜味及豐富的口感，
全家人都喜歡。
【龍蝦沙拉炸薯條】
豪華版炸薯條！
炸至金黃酥脆的薯條，
包裏著滿滿的龍蝦明太子美奶滋，
再搭配球芽甘藍、海苔絲，
華麗鮮美又好吃，
是道下酒的好料理！
【或許是炸麻糬】
日式炸麻糬是我最愛的飯後甜點！
這一盤有「牛奶、抹茶、竹炭、紅麴」4種口味，
香甜柔軟又好吃，
每一口都有不同的驚喜！
▼最後，還可以將喝完的啤酒瓶蓋做成紀念品帶回家。
《蛋寶543》
台北中山區、中山站美食
【ABV日式居酒館】
有好吃又道地的日式料理、
溫馨舒適的氛圍、多款特色精釀啤酒，
能安撫空虛的胃與心靈。
約三、五好友，來這裡吃美食、小酌，
放鬆一下，就足以慰藉一天的疲累。
快來充滿人情味的
【ABV日式居酒館】
感受微醺、愜意的小確幸時光！
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