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2014-11-12
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今年夏天台灣莫名颳起一陣霜淇淋風,台南的蜷尾家、中壢的張豐盛花生之家、全家引進日本NISSEI霜淇淋第一品牌、還有位於永康街的這間 8%冰淇淋專門店...好像以前只有去觀光區會想買一枝來吃的便宜品冰,突然間就這麼聲名大噪, 各地都非得出幾間有名的,然後一到假日就是排排排排排排排。 當天離開 eating time 後, 不想那麼早散會, 我們也就接著去 8%ice 冰淇淋專門店,這間店開幕以來就名氣響叮噹, 但一行人裡幾乎都沒嚐過... 實在也因為很少會來永康街啊。 關於8%ice:8%原意指的是義式冰淇淋Gelato的低脂含量，而8看起來也像是疊起來的兩球冰淇淋，平放則成了數學符號「∞」，代表無限可能。堅持使用當季食材、不額外添加人工合成物，讓冰淇淋在口中融化出四季食材的自然風貌，呈現多層次感的味道 當然人也是很多, 整個排路上, 旁邊的"思慕昔"(原台北冰館, 芒果冰發源地) 也是一個誇張,但這兩間的價位都不算便宜, 有時真要懷疑台北人是不是都瘋了!?真的是很捨得花錢, 也很願意等欸... (啊你不素也在排!?)好在 8%ice 只賣冰淇淋, 也沒有非得要在店前吃, 前進速度還
今年夏天台灣莫名颳起一陣霜淇淋風,台南的蜷尾家、中壢的張豐盛花生之家、全家引進日本NISSEI霜淇淋第一品牌、還有位於永康街的這間 8%冰淇淋專門店...好像以前只有去觀光區會想買一枝來吃的便宜品冰,突然間就這麼聲名大噪, 各地都非得出幾間有名的,然後一到假日就是排排排排排排排。 當天離開 eating time 後, 不想那麼早散會, 我們也就接著去 8%ice 冰淇淋專門店,這間店開幕以來就名氣響叮噹,
但一行人裡幾乎都沒嚐過... 實在也因為很少會來永康街啊。
關於8%ice:8%原意指的是義式冰淇淋Gelato的低脂含量，而8看起來也像是疊起來的兩球冰淇淋，平放則成了數學符號「∞」，代表無限可能。堅持使用當季食材、不額外添加人工合成物，讓冰淇淋在口中融化出四季食材的自然風貌，呈現多層次感的味道
當然人也是很多, 整個排路上, 旁邊的"思慕昔"(原台北冰館, 芒果冰發源地) 也是一個誇張,但這兩間的價位都不算便宜, 有時真要懷疑台北人是不是都瘋了!?真的是很捨得花錢, 也很願意等欸... (啊你不素也在排!?)好在 8%ice 只賣冰淇淋, 也沒有非得要在店前吃, 前進速度還算快的。8%ice 的空間其實很小, 一樓除了櫃台和冰櫃, 就只有幾張桌子, 只提供站立用餐;由於一樓挑高了, 所以僅有半層不到的二樓變得有點像樓中樓,那是用餐區, 不過不用走上去就知道擠滿了人... 想坐只能憑運氣。
儘管如此, 8%ice 卻也是個小小的展演空間...當時就有一個關於駿馬的攝影展, 作品懸掛在兩側牆上;不過人多的時候你其實很難有心情去注意這些。
但我還蠻喜歡 8% 以黑色系為主的裝潢, 輔以金色的文字, 直覺就有種高貴或是精緻的感覺。(但同時店裡也貼了些保健食品的海報, 不免有些煞風景!)
店裡的冰品主要有三種:
霜淇淋、義大利低脂冰淇淋和雪酪冰淇淋, 均一價都是100。當日提供的口味都會貼在牆上, 選好後統一至櫃台結帳;義大利冰淇淋由於只要裝杯就可以, 所以動作很快,但霜淇淋由於需要冷凝, 無法一直接著供應, 就需要多等一些時間...估計我們就等了十來分鐘吧?
印象中好似很多人推薦霜淇淋, 所以我沒多想就決定吃霜淇淋,但當天有抹茶柚子和芝麻兩種口味, 讓我掙扎好久, 因為都很想吃, 哈哈哈!芝麻肯定很香的啊,但店裡標榜使用京都一保堂的抹茶, 怎麼能不試試?所以終究是抵不過抹茶控的原罪, 還是選了抹茶柚子。看那春茶般的翠綠色, 還在等待時就忍不住要垂涎...
嚐過之後, 真的香濃好吃到一個讓人神昏顛倒 (不是因為天氣太熱嗎?)好吃到100元你嘀咕著真不便宜也甘願給它了...抹茶和柚子搭也很絕妙, 不禁讓人遙想中秋(?)不過柚子味整體偏重, 搶了丰采, 抺茶反而成了陪襯,有機會肯定要試試純粹的抹茶呀!
霜淇淋上還附了支巧克力棒, 也是用很純的巧克力, 吃起來偏苦, 不曉得是否刻意用來搭配較甜的霜淇淋?但我有點無感, 天氣熱一拿起來就化在手上,那時我倒希望它是一枝茶匙, 哈哈哈
最後這張照片是 lalala 的芝麻霜淇淋, 補給大家看。(還是豆乳? 我忘了)雖然 8%ice 實在是不便宜, 無法常吃,好羨慕有人可以吃得這般瘋狂,但它確實有值得一嚐的水準,尤其熱愛冰品的朋友們, 到永康街千萬要親自試試喔!
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