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2021-08-29
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想要來一次有氣氛有格調的晚餐嗎？牛排館絕對是最好的選擇。今天蛋寶要來介紹位於大直維多麗亞酒店的《N°168 PRIME 牛排館》有頂級的牛排、高級的環境享受，完全是約會的好去處！ ▼以維多麗亞酒店地址「168號」命名的「N°168PRIME牛排館」，是一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，強調Casual Fine Dining的餐飲特色。開幕至今十年，憑藉著優異的餐飲水平、細心的服務態度以及典雅精緻環境，讓許多美食饕客慕名而來。2018、2019年都榮獲台北米其林指南推薦餐廳的殊榮。 ▼開放式的廚房，可看到廚師們認真準備食材的模樣，這裡還特別採用國際級超級烤爐 Beech Ovens & Wood Stone 的夢幻烤爐組合，加上使用進口橡木放進爐內燻烤，讓每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣，風味更佳。 【菜單】以套餐式的餐點為主，含：現烤麵包（無限供應） 開胃小品 前菜 沙拉或湯 主菜 主餐配菜 甜點、咖啡或茶 水資每人80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)加購精選萄萄酒，兩款單杯精選葡萄酒780元 / 三款單杯精選葡萄酒1,100
牛排館絕對是最好的選擇。
今天蛋寶要來介紹位於大直維多麗亞酒店的
《N°168 PRIME 牛排館》
有頂級的牛排、高級的環境享受，
完全是約會的好去處！
▼以維多麗亞酒店地址「168號」命名的「N°168PRIME牛排館」，
是一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，
強調Casual Fine Dining的餐飲特色。
開幕至今十年，憑藉著優異的餐飲水平、
細心的服務態度以及典雅精緻環境，讓許多美食饕客慕名而來。
2018、2019年都榮獲台北米其林指南推薦餐廳的殊榮。
▼開放式的廚房，可看到廚師們認真準備食材的模樣，
這裡還特別採用國際級超級烤爐 Beech Ovens & Wood Stone 的夢幻烤爐組合，
加上使用進口橡木放進爐內燻烤，
讓每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣，風味更佳。
【菜單】
以套餐式的餐點為主，含：
現烤麵包（無限供應） 開胃小品 前菜 沙拉或湯 主菜 主餐配菜 甜點、咖啡或茶 水資每人80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)
加購精選萄萄酒，兩款單杯精選葡萄酒780元 / 三款單杯精選葡萄酒1,100元。
▼酒單
【現烤麵包】
現烤的麵包，吃起鬆軟帶點嚼勁，
搭配店家特製的香草奶油，帶點海苔風味，鹹香中口感獨特。
開胃小點【龍蝦球】
外皮吃起來酥脆，內餡有點像龍蝦沙拉醬的感覺，
就是一道開胃小點。
【牛肝菌pizza】
Pizza上層有滿滿的牛肝菌，
薄片狀的餅皮吃起來鬆軟適中，
牛肝菌和香濃的起司互相融合，
味道讓人意猶味盡。
前菜【北海道干貝】
香煎的干貝，搭配薑黃醬汁，
鮮豔的色彩，擺放在盤中，就像藝術品般華麗，
但是，干貝吃起來中規中舉，稍偏乾硬。
前菜【日本星鰻】
嚴選高品質的日本星鰻先蒸後烤，
吃起來外皮酥香，裡頭的肉質細緻清甜，
搭配櫛瓜泥或柚子胡椒，更能提升星鰻的好滋味，
這道絕對是必點啊~超喜歡！
前菜【西米露餅松本茸】
脆脆的西米露餅，加上烤過的松本茸，
再搭配一旁的鯷魚彩椒醬汁，整體的味道很獨特。
【傳統洋蔥湯】
洋蔥湯到處都有，但要燉的好喝卻不容易，
用湯匙舀起一口，滿滿的洋蔥滋味很濃郁，
還有厚實雙倍的起司在湯裡融化牽絲 ，
搭上麵包喝一口，口感豐富香濃好吃。
【番茄海鮮清湯】
這碗海鮮清湯裡，有滿滿的配料，
喝一口，湯汁有濃濃的蝦膏味，味道非常鮮濃。
▼接下來，今日的重頭戲「牛排」上場囉！
由左至右分別是：
日本A5宮崎菲力6oz 美國精選老饕6oz 澳洲9+和牛紐約客8oz
▼店內提供6種沾料，可搭配牛排食用。
喜馬拉亞玫瑰鹽 夏威夷竹葉鹽 法國鹽之花 英式芥末醬 法式芥末籽 法式芥末醬
【日本A5宮崎菲力(6oz)】(5100元)
限量供應！限量供應！限量供應！
頂級牛排要是沒配上頂級鑄鐵鍋就整個掉漆了，
staub鑄鐵鍋中，三分熟度的日本宮崎菲力，
粉粉嫩嫩的色澤，很誘人食慾。
一口咬下，肉質超極軟嫩、油脂充沛鮮甜，
這種入口即化的鮮嫩口感，非常棒！
【美國精選老饕(6oz)】(3180元)
老饕牛排，指的就是肋眼牛排的上蓋肉，數量很稀少啊，特別珍貴！
有著大理石般的完美油花，因為很少運動到這塊，所以肉質也特別軟嫩。
建議3~5分的熟度最合適，雖然圖中看起來很生，但完全不會流血水喔！
▼老饕牛肉，肉質軟中帶點咬勁和油脂，
還有美國牛肉特有的香甜氣息，只要沾點鹽就很好吃，
圖中是送回去換個熱鐵鍋再回烤加熱過，這熟度又更好吃了呢！
▼吃牛排不配紅酒，怎麼對得起這塊牛排？？？
【澳洲9+和牛紐約客(8oz)】(4350元)
這是澳洲和牛種類當中的最高等級品種，
看那油花分佈均勻，粉嫩的樣貌，多讓人心動！
五分的熟度，外層微焦香，味道香醇濃厚，
裡頭的肉質鮮嫩多汁，稍稍帶點嚼勁，
肥瘦相間，有種幸福的滋味！
▼吃牛排，搭配鹹香的「白酒香炒野菇」
香甜的「奶油玉米」，也很不錯！
▼鹹、甜、脆的「爐烤明太子筊白筍」，
很容易讓人一口氣吃光光！
▼最後，終於來到賞心悅目的甜點時刻。
【千層甜甜圈】
酸甜的草莓冰淇淋，搭配鬆軟的千層派，
一口吃下，層次感豐富，滋味挺好的！
【太妃糖巧克力慕斯】
70%法芙娜巧克力，加入碎臻果，
再搭配手工香草冰淇淋，
一口吃下，巧克力香氣濃厚，
加上冰淇淋和甜蜜的太妃糖滋味，
稍甜，但口感還不錯，
【焦糖冰淇淋起士】
甜甜的焦糖冰淇淋，搭上香氣濃郁的起司，
兩者完美的融合，吃入口中有意猶未盡的感覺。
▼吃完甜點，最後也要來杯咖啡做搭配，才是完美的結合。
【蛋寶543】
蛋寶是肉食、海鮮的愛好者，完全無法抗拒牛排的美味，
這一次來到維多麗亞酒店的【N°168 PRIME 牛排館】用餐，
裝潢講究、擺設用心、食材頂級、服務好、氣氛又浪漫，是吃牛排的高檔享受
以套餐型式出餐，前菜、湯品、主菜、甜點、飲料，
主餐選擇多，還有厲害的「乾式熟成牛排」值得一試!!!
真的很適合約會、聚餐，也是求婚必勝餐廳，
現在還有推出午餐套餐，只要1,180元起，很超值！
推薦給大家~
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