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2021-08-03
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早期的吉家小料理/花吉家後來搬到行天宮附近，並更名為味處初梅，提供懷石料理(也有甲魚料理可以預訂)，在今年一月時聯絡吉田桑，當時周末還算好訂，大概是等兩個月這樣，這次吃完詢問時間已經排到了Ｑ3，也就順勢訂了10月，感謝幾位友人帶了很多好喝的酒，非常愉快的一晚。.(當日菜色，吃4,400含一成)(酒單)無收開瓶費，但需開一支店裡的酒，選了一本槍琥珀，是放橡木桶很久的一款。(食前酒:酒粕、米麴、櫻花瓣、味霖)不含酒精的開場飲品，甜甜的米漿，櫻花~帶入旬的概念。(八寸:花見丸子、燉小章魚蘿蔔、酒粕車蝦、柴魚栗子地瓜、燉煮山椒吻仔魚木之芽、雲丹醬烤皇帝豆、松葉蟹菠菜、關西風蛋卷)下酒菜，味道都不錯，栗子地瓜是包了酥脆的炸柴魚裹粉，這樣的做法覺得有趣，以及海膽醬烤的皇帝豆、軟中帶脆，再撒上一些海苔，一層濃郁風味和豆子的甜蠻搭，我自己是最喜歡這道。(御椀:干貝綠竹筍泥高湯)(向付:順時針~北海道海膽、赤鯮、白甘鯛、鮪魚中腹、龍蝦、鮑魚、干貝、白魽、綠竹筍)生魚片都是水準之上，龍蝦很甜、chutoro風味也很美，第一次吃蒸過的海膽，質地變得猶如蟹膏般。(Miss好好 帶的這款純米酒很好！)(會小鳥啾
提供懷石料理(也有甲魚料理可以預訂)，在今年一月時聯絡吉田桑，
當時周末還算好訂，大概是等兩個月這樣，這次吃完詢問時間已經排到了Ｑ3，
也就順勢訂了10月，感謝幾位友人帶了很多好喝的酒，非常愉快的一晚。.
(當日菜色，吃4,400含一成)
(酒單)無收開瓶費，但需開一支店裡的酒，
選了一本槍琥珀，是放橡木桶很久的一款。
(食前酒:酒粕、米麴、櫻花瓣、味霖)不含酒精的開場飲品，甜甜的米漿，櫻花~帶入旬的概念。
(八寸:花見丸子、燉小章魚蘿蔔、酒粕車蝦、柴魚栗子地瓜、燉煮山椒吻仔魚木之芽、雲丹醬烤皇帝豆、松葉蟹菠菜、關西風蛋卷)下酒菜，味道都不錯，栗子地瓜是包了酥脆的炸柴魚裹粉，
這樣的做法覺得有趣，以及海膽醬烤的皇帝豆、軟中帶脆，
再撒上一些海苔，一層濃郁風味和豆子的甜蠻搭，我自己是最喜歡這道。
(御椀:干貝綠竹筍泥高湯)
(向付:順時針~北海道海膽、赤鯮、白甘鯛、鮪魚中腹、龍蝦、鮑魚、干貝、白魽、綠竹筍)生魚片都是水準之上，龍蝦很甜、chutoro風味也很美，
第一次吃蒸過的海膽，質地變得猶如蟹膏般。
(Miss好好 帶的這款純米酒很好！)
(會小鳥啾啾叫的酒器)
(燒物:松葉蟹、松前燒、真鯛、螢烏賊)蟹腳很甜，松前燒更棒。
(揚物:白甘鯛、皇帝豆、小馬鈴薯拌櫻花蝦)
(炊合:日式紅燒白魽)
(強肴:霧島A5和牛沙朗)牛肉還行(沒有燒出想要的感覺)，但蘿蔔泥調得非常好，
柚子胡椒、三杯醋、山葵，三杯醋印象指的是醬油醋糖..
總之，比例很美，壓過牛排一頭了。
(御飯:海瓜子土鍋飯、味噌茶泡飯)更喜歡土鍋飯單吃。
(橘子、蘋果、櫻花葛餅)飯後還有附贈紅豆最中餅外帶！
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