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2020-12-02
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以前因為地緣關係,所以常常到天母走走晃晃,一直覺得天母是很獨樹一格的存在,悠閒的運動場、週末的市集和各式自創品牌,特別是走在被綠蔭包圍的路上真是格外舒服。而不難發現,有許多置身於巷弄中的小店,都讓人值得深入一探究竟。位於天母圓環的斜坡上,有一間當地人十分推崇的小店。『腰果花砧板原食料理』主打品嚐食物的原型姿態,並且避免人工添加物,強調低GI,沒有使用糖和牛奶,無麩質的飲食大大降低過敏的可能性。兼具健康又美味的料理,正好符合現代人注重養身又愛美的新觀念。 室內外的枝繁葉茂,搭配上柔和的木質色調,彷彿沐浴在一片綠意中。角落的一抹清新,更為整體增添了亮點。一進門的高腳椅座位,是我很喜歡的地方,除了周遭點綴的小巧思,沿途的街道風景也讓人有種寧靜放鬆的感覺。除了健康料理之外,店內的咖啡和茶飲也十分講究,來這裡靜靜喝上一杯咖啡,沈澱一下,享受自在的午後時光,好像也是滿愜意的。以健康的料理方式為概念,其實也能有很多變化,注重養身但同時也能滿足口腹之慾真的很重要啊~點餐首先會附上暖胃飲,可選擇蔬菜綜合濃湯或是甜菊紅茶。甜菊紅茶完全不加糖,卻同時具有著菊花的清香和爽口的甜味,喝起來溫和順口。而蔬菜綜
所以常常到天母走走晃晃,
一直覺得天母是很獨樹一格的存在,
悠閒的運動場、週末的市集和各式自創品牌,
特別是走在被綠蔭包圍的路上真是格外舒服。
而不難發現,
有許多置身於巷弄中的小店,
都讓人值得深入一探究竟。 位於天母圓環的斜坡上,
有一間當地人十分推崇的小店。
『腰果花砧板原食料理』
主打品嚐食物的原型姿態,
並且避免人工添加物,
強調低GI,沒有使用糖和牛奶,
無麩質的飲食大大降低過敏的可能性。
兼具健康又美味的料理,
正好符合現代人注重養身又愛美的新觀念。 室內外的枝繁葉茂,
搭配上柔和的木質色調,
彷彿沐浴在一片綠意中。
角落的一抹清新,
更為整體增添了亮點。 一進門的高腳椅座位,
是我很喜歡的地方,
除了周遭點綴的小巧思,
沿途的街道風景也讓人有種寧靜放鬆的感覺。 除了健康料理之外,
店內的咖啡和茶飲也十分講究,
來這裡靜靜喝上一杯咖啡,
沈澱一下,享受自在的午後時光,
好像也是滿愜意的。 以健康的料理方式為概念,
其實也能有很多變化,
注重養身但同時也能滿足口腹之慾真的很重要啊~ 點餐首先會附上暖胃飲,
可選擇蔬菜綜合濃湯或是甜菊紅茶。
甜菊紅茶完全不加糖,
卻同時具有著菊花的清香和爽口的甜味,
喝起來溫和順口。 而蔬菜綜合濃湯則將雞肉和多種蔬菜和菇類,
攪打成細碎再一起熬煮,
整碗湯充滿了豐富又有層次的滋味,
還能咀嚼到滿滿的蔬菜纖維,
喝起來真的超有內涵。 烤牛水波蛋蒜飯$330 + 烤魚肉$60
(包含暖胃飲、水波蛋、節氣蔬菜)
選擇了牛肉和魚的雙主餐,
一次就能滿足貪心的胃口。
周圍滿滿不同種類的蔬菜,
只以輕灑點鹽和胡椒的方式呈現,
完整品嚐蔬菜的輕甜原味和爽脆口感,
微微的鹹度更襯托出蔬菜的甜味,
讓美味度再提升,
對於像我這種熱愛蔬菜的人,
真的是種大大滿足。 以柔滑的蛋液包覆著蒜香味十足的糙米飯一起入口,
溫醇的蛋香和突出的蒜味洋溢於口腔間,
滋味超迷人。 同時品嘗到柔軟多汁的牛肉,
還有富含膠質的細緻鱸魚,
口味上更多變化,
讓有選擇困難的我通通都能吃到,
同時兼具飽足和滿足感。 月亮嫩雞胸+迷途小羔羊$780
(包含暖胃飲、糙米飯或地瓜、節氣烤菜)
+$30 水波蛋、+$40換藜麥
烤蔬菜的部分真的徹底將甜味展現極致,
蔬菜的自然風味真的太討喜了,
完全不需多餘的調味,
清甜多汁讓人愛不釋口。 以低溫烹調的小羔羊,
不僅十分軟嫩,
還鎖住了肉汁,
更將營養完整保存。
點綴上店家自製的香草醬,
以芥末籽和薄荷葉為基底,
讓小羔羊的氣息和鮮美滋味更加表露無疑。 經由舒肥過程的雞胸肉,
顯得更加柔嫩並兼具彈性,
完全屏除了惱人的乾澀口感,
蘊含了水份,吃起來更細緻。 目前的人氣食材藜麥,
不僅對健康大有益處,
對於減重的朋友也是替代精緻澱粉的好幫手。
品嚐起來顆粒感較重,
或許有些人會覺得口感偏乾,
不妨加入水波蛋增加滑順度,
伴隨著蛋香和柔潤口感,
不知不覺就輕鬆掃盤。 橄欖蓮花茶$180
(用餐搭配飲品半價)
乾燥的蓮花在茶湯中盛開,
靜靜的欣賞花開的美貌也十分療癒。
搭配鹹橄欖和清甜的枸杞,
滋味溫和,
飯後一杯更是解膩舒暢又幫助消化。 每日綜合果汁$160
(用餐搭配飲品半價)
以當季的火龍果為主軸,
再加入多種低GI的水果和奇亞籽,
不額外添加糖,
完整品嚐水果的清新甜味,
並在眾多水果中取得一種天然的和諧。
身為店裡的熱門商品果然當之無塊。
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