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2020-03-29
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搭配鐵板的居酒屋並不算少見,La Piola斜對面的年三十較特別,是以一串串的串燒形式來做鐵板燒烤,找了個時間訂位自己來吃吃看,晚上完全是客滿狀態,二三十歲族群居多。菜單大致分為串燒和主食類,就憑手感去點,本來並不想吃太多,只想喝杯酒配點東西,也就不吃主食,想不到後來發現每串份量挺小的,一不小心就吃了10多串,而且還只是半飽。(八重泉琉球泡盛)(西芹筊白筍,酸甜清爽)(厚切鹽蔥牛舌)(蝦子麵包,必點款)畢竟不是炭火串燒,與那種高溫帶來的堅脆炭香、以及熱力透至內部的口感有差別,但有幾道覺得不錯,比如蝦子麵包,底部麵包處理得頗為酥脆,上頭一層類似蝦漿,整份滿是蝦味,香菇鑲肉與一口漢堡排都還蠻喜歡,兩者調味稍有不同但皆多汁,漢堡排會多些筋性與紫蘇風味,牛肋條則火候熟度挺ok,相較之下牛舌與羊肉就遜了一籌,店員說秋刀串以及蟹味噌貝柱是招牌,秋刀脆皮口感倒是不錯,鹽味感覺可再重些。(牛肋條,火候不錯)(香菇鑲肉,嵌入的肉鬆軟~調味偏甜)(羊肉串櫛瓜,帶點騷氣~)(秋刀串)(手羽餃子,雞皮不夠脆但是易食)(豬五花捲春菊,山茼蒿多汁,豬肉存在感低)(一口漢堡排)(蟹味噌貝柱,腰子貝)(香菜雞肉丸,有
是以一串串的串燒形式來做鐵板燒烤,找了個時間訂位自己來吃吃看,
晚上完全是客滿狀態,二三十歲族群居多。 菜單大致分為串燒和主食類,就憑手感去點,本來並不想吃太多,
只想喝杯酒配點東西,也就不吃主食,想不到後來發現每串份量挺小的,
一不小心就吃了10多串,而且還只是半飽。
(八重泉琉球泡盛) (西芹筊白筍,酸甜清爽) (厚切鹽蔥牛舌) (蝦子麵包,必點款) 畢竟不是炭火串燒,與那種高溫帶來的堅脆炭香、以及熱力透至內部的口感有差別,
但有幾道覺得不錯,比如蝦子麵包,底部麵包處理得頗為酥脆,
上頭一層類似蝦漿,整份滿是蝦味,香菇鑲肉與一口漢堡排都還蠻喜歡,
兩者調味稍有不同但皆多汁,漢堡排會多些筋性與紫蘇風味,
牛肋條則火候熟度挺ok,相較之下牛舌與羊肉就遜了一籌,
店員說秋刀串以及蟹味噌貝柱是招牌,秋刀脆皮口感倒是不錯,鹽味感覺可再重些。
(牛肋條,火候不錯) (香菇鑲肉,嵌入的肉鬆軟~調味偏甜) (羊肉串櫛瓜,帶點騷氣~) (秋刀串) (手羽餃子,雞皮不夠脆但是易食) (豬五花捲春菊,山茼蒿多汁,豬肉存在感低) (一口漢堡排) (蟹味噌貝柱,腰子貝) (香菜雞肉丸,有點乾..) (豆皮野菜捲,豆皮無酥、純粹汁多) (甜三十,冰淇淋+地瓜泥,這道當甜點挺好) 年三十的吧檯座位間隔緊密,無法十足放鬆,且這次的上餐節奏實在太緊湊了,
幾乎一股腦兒上齊(必須塞好塞滿不能停的概念~),
以吧檯位來說是還蠻詭異的,餐上來很快就擺不下,
如能調整一下會更好,還不錯的一點是盤子皆為熱過的狀態。 本次經驗:(3.5個笑臉)
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