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2019-12-27
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民生社區富錦街無招牌麵攤早餐就應該用碗肉骨湯醒胃戴記福建涼麵沒想到在最美麗的民生社區富錦街上有這麼一家傳統的涼麵店，雖然他們家沒招牌，但在網路上打下戴記福建涼麵搜詢就能找得到，主要賣早餐跟午餐兩個時段，可以說是富錦街這一代的早餐老店，除了賣涼麵之外，店內也有賣熱麵，然後讓人驚喜的是肉骨湯跟小菜滷豆皮，算是來店內用餐不能少點的料理。早上九點多，走在樹蔭密佈的富錦街，遠遠看就這家麵攤戴記福建涼麵客人最多，還未走進店內，就有店員親切的詢問今早要來點甚麼？戴記福建涼麵是民生社區老店，消費的族群大多也都是在地居民為主，如果你是搭大眾交通工具，不管是從松山機場站還是南京三民站，步行都要15分鐘以上，建議是騎Ubike前來，用最舒服的速度享受台北最美的社區，期待著這老店的涼麵。戴記福建涼麵店內就像是傳統麵攤一樣，用餐環境並沒有太多講究，卻有一種很傳統熟識感的感覺，店內用餐的人很多，店員大多都會協助你併桌用餐，桌上擺有胡椒粉、辣醬與黑白醋，讓喜歡重口味的人可以來點調整。戴記福建涼麵完整菜單戴記福建涼麵不太像是一般的涼麵攤，大多數的涼麵攤就只賣涼麵跟味噌湯兩味，戴記福建涼麵比較巷是麵攤，除了涼麵外還有賣
早餐就應該用碗肉骨湯醒胃
戴記福建涼麵
沒想到在最美麗的民生社區富錦街上有這麼一家傳統的涼麵店，雖然他們家沒招牌，但在網路上打下戴記福建涼麵搜詢就能找得到，主要賣早餐跟午餐兩個時段，可以說是富錦街這一代的早餐老店，除了賣涼麵之外，店內也有賣熱麵，然後讓人驚喜的是肉骨湯跟小菜滷豆皮，算是來店內用餐不能少點的料理。
早上九點多，走在樹蔭密佈的富錦街，遠遠看就這家麵攤戴記福建涼麵客人最多，還未走進店內，就有店員親切的詢問今早要來點甚麼？戴記福建涼麵是民生社區老店，消費的族群大多也都是在地居民為主，如果你是搭大眾交通工具，不管是從松山機場站還是南京三民站，步行都要15分鐘以上，建議是騎Ubike前來，用最舒服的速度享受台北最美的社區，期待著這老店的涼麵。
戴記福建涼麵店內就像是傳統麵攤一樣，用餐環境並沒有太多講究，卻有一種很傳統熟識感的感覺，店內用餐的人很多，店員大多都會協助你併桌用餐，桌上擺有胡椒粉、辣醬與黑白醋，讓喜歡重口味的人可以來點調整。
戴記福建涼麵完整菜單
戴記福建涼麵不太像是一般的涼麵攤，大多數的涼麵攤就只賣涼麵跟味噌湯兩味，戴記福建涼麵比較巷是麵攤，除了涼麵外還有賣熱熟麵，榨菜肉絲麵、肉醬麵、乾拌麵跟湯麵，小碗平均價格在45元到65元，大碗價格就落在60元到80元，除此之外還有賣一些湯品跟小菜，最特別的是跟許多早餐店一樣也賣著咖啡，雖然有點衝突感。
麻醬涼麵（小），NT$45元
老實說我個人真的很愛這種傳統味的早餐，戴記福建涼麵主要有三款涼麵，分別為麻醬涼麵、肉醬涼麵與榨菜肉絲涼麵，三種涼麵主要差在醬料不同，當然最經典的還是來盤麻醬涼麵，大小碗不一樣的價格，小碗45元，份量上我都還能接受，會詢問要不要辣醬，喜歡重口味的一定要加。
麻醬涼麵的芝麻濃稠度很不錯，味道上也很足夠，有加了一點醋醬，帶了一點微微的酸氣，讓整個麵吃起來不會太膩，然後辣醬的部份是採生辣椒的辣醬，會嗆會有餘韻，但不會讓人難受，吃完在整個喉腔內還有淡淡的辣感，是舒服的。
肉骨蛋花湯，NT$70元
戴記福建涼麵讓人為之一亮的就是這碗肉骨湯，你可以選擇單純的肉骨湯、加貢丸、加蛋花或蛋包，也可以All in有貢丸、蛋花或蛋包的肉骨湯，這肉骨湯不是新馬料理的肉骨茶，而是台灣味的骨仔肉湯，就是從大骨上面取下來的肉，通常會帶有一點軟骨跟膠質。
點了一碗七十元的肉骨蛋花湯，看似有點貴，但裡面的骨仔肉是滿滿的超豐富的，如果你胃口不大，單純點這一碗肉骨蛋花湯當早餐也是很可以的，每一塊骨仔肉都很大塊，吃起來很軟嫩，而且超愛那個帶有軟骨脆脆的口感，也可以沾點店內的辣醬來吃，味道上也不賴，然後整碗喝完吃完超滿足。
滷豆皮，NT$30元
滷豆皮算是店內不能錯過的小菜，滷的很透，整個味道算是有吃進去，而且口感上軟嫩還不錯。
戴記福建涼麵用餐下來我覺得還蠻滿意的，如果以涼麵來說，分數大概平平，但辣醬是一個加分點，喜歡辣味可以要求多一些；肉骨湯絕對是亮眼的地方，份量真的很；小菜分數比涼麵還有肉骨湯還高，我個人很愛。很多人在網路上的評價說戴記福建涼麵價位高，我還是碎碎念說個公道話，吃過松山區幾家涼麵來看，戴記的價格並不會太高，頂多差個5元而已，肉骨湯的部份雖然一碗都要六七十元，可是裡面份量真的多，去黑白切小店切一盤也都要五十元以上，份量也沒這麼多，以上就當做是一個中年男子的發嘮叨就好。
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