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2019-10-07
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辛殿麻辣火鍋是台北麻辣鍋吃到飽頗具知名度的餐廳，除了在原本的松江南京店外在松壽路上也開了分店，是信義區必吃麻辣鍋。好多年前瑪姬有到過松江南京用餐留下好印象，於是利用來信義區逛街順便揪好姐妹一起來嗑鍋，辛殿2019麻辣鍋價位平日午餐538元/晚餐638元，假日全天638元，用餐限時二小時，提供全店頂級食材吃到飽的消費方式。 也有提供UCC咖啡和茶包，依照自己的喜好取用 另外還有可樂、芬達、雪碧和美粒果 這裡的消費方式是吃到飽，所有食材以劃單的方式出菜提供，肉品、海鮮、滷製品、蔬菜和多種類的火鍋食材，看上去都是一時之選。 鍋底選擇了鴛鴦鍋，辣和不辣可自由搭配食材去煮食，增加豐富的口感。 麻辣鍋底是使用來自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配多種中藥食材。用產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。 裡面的鴨血超大塊很入味又有彈性，豆腐更是軟嫩又會爆汁，這些都可以無限續加吃到飽，服務人員會不時逐桌詢問是否要加料，喜歡吃就
辛殿麻辣火鍋是台北麻辣鍋吃到飽頗具知名度的餐廳，除了在原本的松江南京店外在松壽路上也開了分店，是信義區必吃麻辣鍋。好多年前瑪姬有到過松江南京用餐留下好印象，於是利用來信義區逛街順便揪好姐妹一起來嗑鍋，辛殿2019麻辣鍋價位平日午餐538元/晚餐638元，假日全天638元，用餐限時二小時，提供全店頂級食材吃到飽的消費方式。
也有提供UCC咖啡和茶包，依照自己的喜好取用
另外還有可樂、芬達、雪碧和美粒果
這裡的消費方式是吃到飽，所有食材以劃單的方式出菜提供，肉品、海鮮、滷製品、蔬菜和多種類的火鍋食材，看上去都是一時之選。
鍋底選擇了鴛鴦鍋，辣和不辣可自由搭配食材去煮食，增加豐富的口感。
麻辣鍋底是使用來自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配多種中藥食材。用產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。
裡面的鴨血超大塊很入味又有彈性，豆腐更是軟嫩又會爆汁，這些都可以無限續加吃到飽，服務人員會不時逐桌詢問是否要加料，喜歡吃就不要客氣。
白鍋是以蔬果及豬大骨搭配大量大蒜和中藥材熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味。
第一輪先點自己喜歡吃的肉品，有牛肉、羊肉和豬肉這三種。
PRIME級穀飼牛牛舌，麻辣鍋有提供牛舌較少見，說什麼都要點來吃吃看。
美國CHOICE特級小菲力，有菲力牛肉瑪姬必點，我個人喜歡柔嫩瘦肉多的菲力口感。
美國PRIME無骨牛小排，這熟悉的油花是辨別它最好的方式，平日晚餐和假日全天牛小排才有供應哦！
台灣特級黑毛豬，是豬肉中優選的食材，帶有彈性的肉質且無腥味，瑪姬非常喜歡。
紐西蘭羊五花，吃牧草長大的紐西蘭羊隻，肉質軟嫩無騒味，意外讓人覺得美味。
紐西蘭羔羊捲，小羔羊的肉質讓人期待，希望它也可以讓我們驚艷！
其它的海鮮和火鍋食材也一併上桌，排滿一整個桌子也是挺壯觀的。
急凍花枝片，刻出漂亮的花紋，新不新鮮待會見真章
手打蝦仁滑帶著淡紫色，手打花枝滑則是白色
大白蝦是吃鍋必點的美食
蛤蜊看起來尺寸還不小，希望煮後帶來好滋味！
私房牛筋和私房肥腸，這也是麻辣鍋少不了必點的美食
私房牛肚和牛筋、肥腸是麻辣鍋的三寶，缺一不可。
手作老油條是吃麻辣鍋必點的美食
蔬菜類點了綠花椰菜、大白菜、甜玉米、牛蕃茄和芋頭
杏鮑菇、鴻喜菇和有機黑木耳也是我們喜歡吃的食材
第一個下鍋的肉片是美國PRIME無骨牛小排，這個只要輕涮幾下五分熟就是最好吃的口感。
讓大家看看二者熟度不同，吃起來的口感差異很大，帶著粉嫩肉質的牛小排嫩度勝出，我個人是比較喜歡，所以在涮肉片時一定要顧，才不會一聊天就忘了。
台灣黑毛豬品質特優，油花均勻細緻有彈性，無可挑剔的好吃！
美國CHOICE特級小菲力，這個也是輕涮幾下最好吃，它的肉質很鮮嫩又鮮甜，非常對我的胃。肉片我都喜歡放入麻辣鍋裡煮，煮好後肉片很入味，我個人都不用沾醬，可以少負擔。
紐西蘭羔羊捲下鍋後捲曲成可愛的形狀，它吃起來肉質好Ｑ好彈，真的無腥味，讓我好意外的口感，後來又續了第二盤來享用。
二訪辛殿還是覺得好吃！服務人員也挺勤快，收拾空盤、垃圾很迅速，上菜速度也很快，來這裡聚餐約會是不錯選擇呢！
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